Отличная новость - колбаса по ГОСТу

Стоимость колбасы в студию а то автоматически переведут её в разряд элитарных продуктов для "избранных". А так конечно обеими руками ЗА.

Настоящую подделывать нельзя, это да. Но зато можно добавить к названию другое слово - и всё, это уже типа другой сорт колбасы. А в магазине только и читаешь - докторская особая, докторская новая, докторская с маслом - какая хочешь, только не та, что по ГОСТу.

В своё время на просторах нашёл, пруфа не помню- может и байка, просто здесь оставлю-

"Потребитель имеет право знать, что он ест!!

Состав колбас: если вы любите колбасу - не читайте это!

Испорченное мясо или колбасы на мясоперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке.

А теперь о составе:

Сосиски в полимеpной оболочке:
45% - эмyльсия.
25% - соевый белок.
15% - птичье мясо.
7% - пpосто мясо.
5% - мyка, кpахмал.
3% - вкyсовые добавки.

Саpдельки:

35% - эмyльсия (сведения о составе см.ниже).
30% - соевый белок.
15% - пpосто мясо.
10% - птичье мясо.
5% - мyка/кpахмал.
5% - вкyсовые добавки.

Шпикачки:

Аналогично сарделькам, только вместо птичьего мяса идёт феpментиpованная свиная кожа, нyтpяное и некондиционное подкожное сало.

Колбаса вареная:

30% - птичье мясо.
25% - эмульсия (сведения о составе см.ниже).
25% - соевый белок.
10% - просто мясо.
8% - мyка/кpахмал.
2% - вкусовые добавки.

Пояснение:

Эмульсия - кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства - всё это pазмолотое и yваpенное до состояния светло-серой кашицы.

Птичье мясо - происхождение сего пpодyкта мне выяснить не удалось, поскольку приходило оно на склад в плоских и широких коробках типа окоpочковых, однако внyтpи был монолитный брикет сеpовато-pозового цвета.

Пpосто мясо - мясо кpс/мpс и свинина. В подавляющем большинстве - английская бpикетиpованная свинина. Отсюда возникает вопpос - а где наше?

Мyка/кpахмал - кyкypyзная/каpтофельная мyка и кpахмал. Очевидно, некондиция.

Вкусовые добавки - загустители, краситель, "вкус мяса", консерванты, соль, сахар, перец по вкyсy.

Если речь идет о колбасных изделиях в супермаркетах, то там нет хороших колбас, в которых было бы естественное мясо. Детям категорически не разрешается употреблять такие колбасные изделия, включая сосиски и сардельки, там практически нет мяса. Основная трагедия – что там есть. Сегодня туда позволяется добавлять все, может даже и туалетную бумагу.
Сосиски, которые продаются в магазинах, в полимерной оболочке на 45% состоят из эмульсии (перемолотые и уваренные до состояния светло-серой кашки кожа, кости, субпродукты, отходы мясопроизводства) и на 25% из соевого белка. Содержание мяса в них - 7%, а мяса птицы - 15%. Остальное составляют мука, крахмал и вкусовые добавки. А сардельки на 35% состоят из эмульсии, 30% продукта - соевый белок, 15% - мясо, 10% - мясо птицы. В вареной колбасе эмульсии и соевого белка содержится по 25%, мяса - 10%, мяса птицы - 30%.
Колбаса не редко выпускается не согласно классическому ГОСТу, а техническим условиям. В этом случае мы будем жевать различные биодобавки, измельченные шкурки животных, сою и т.д.

Это просто бизнес: покупай, набивай желудок, а там уже, как бог даст, так и будет. Вот и думай, стоит снимать шкуру или нет!!))" ©
Это сообщение отредактировал Ruffus77 - 6 июл. 2016 г. в 17:45

Для определения стоимости нормальной колбасы сделайте ее (по ГОСТу) сами, дома, в натур.оболочке. И потом подумайте, а что продается в магазинах... .

Делал тушенку, мясо брал оптом, все равно выходит в 2-2,5 раза дороже по массе, чем в магазине (без учета тары и воды в банке!). С колбаской, думается, будет тоже самое.

Цитата (Volkc @ 6.07.2016 - 14:54)

Новость отличная. Кто контролировать это будет? Ну напишут на колбасе ГОСТ, дальше что?

да и так лепят ГОСТ на все подряд. редкое мороженное, например, обходится без этих магических букв

Цитата (Pabi @ 6.07.2016 - 14:53)

Цитата (Батарейкин @ 6.07.2016 - 14:51) Цену не озвучили? 500 за кило..Я как ел бумажную, так и буду к сожалению

500р. за кило? Батенька, из какого года/города такие цены? В Кузбассе "500 за кило" в составе не стесняясь прописано: с добавлением мяса птицы. Но мы же знаем, что значит словосочетание с добавлением Наверняка к задроченной курочке добавили 00,1% свиной шкуры. Не редкость цена и в 1200-1500 рублей, обратите внимание!!!, не за кило, а за палочку весом в 750-800гр. Только вот, что там в составе... И каков процент семей, которые могут себе эту колбаску позволить...

Прошедший отпуск посвятил изготовлению колбас и сосисок.

Дома можно вполне качественную продукцию делать.
Миниальный набор должен состоять из: мясорубки с насадкой, электронного термометра, мощного блендера, и весов способных точно отмерить 3-5 гр
Это сообщение отредактировал Dio575 - 6 июл. 2016 г. в 18:00

колбаса из меня есть, цена у нее совсем не советская

Вот по пруфу прошел, там ни слова не сказано о том, что такая колбаса по ГОСТу УЖЕ есть или БУДЕТ ЗАВТРА, сказано там что кто-то с кем-то на эту тему попиздел и посоветовал все это дело упорядочить. И ведь не сказано там нихуя, что с завтра колбаса "докторская" и "краковская" в каком-нибудь ебаном "магните" или "пятерочке" вдруг появится по ГОСТу, а если не дай бог я обнаружу на прилавках магазинов колбасы с такими названиями, но с указаниями на упаковке "Сделано по ТУ" - что мне делать? куда жаловаться? как привлечь к ответственности этих паскудных негодяев наживающих миллионное состояние на известных советских брендах? В союз мясопереработчиков, прикажите? А не пошлют ли их мнение нахуй те, кто повыше?

В общем, новость ни о чем. Кто-то где-то с кем-то попиздел...

Я считаю что цена будет только для Рублёвки.

Ога, молоко уже есть с матроскиным, которое делается из говна, ждем колбасу, пипл хавает помои, схавает и это.

Цитата (Pabi @ 6.07.2016 - 14:53)

Цитата (Батарейкин @ 6.07.2016 - 14:51) Цену не озвучили? 500 за кило..Я как ел бумажную, так и буду к сожалению

Не ешь. Купи кусок мяса (курицу, свинину). Отвари и кушай. Будешь цел и здоров, и счастлив.

"...Вот знаменитый сосисочно-колбасный ГОСТ 23670-79 от 1979 года в редакции года 1980. В нем мы читаем, например: «Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной».

ГОСТ и нормы закладки были для внутренней пропаганды (дескать, успокойтесь, дорогие граждане, хоть колбаса у нас настоящая) и пускания пыли в глаза иностранцам (вот, наши люди только натуральное мясо едят, свежим молоком запивают, хлебом с маслом закусывают). Для реального же пользования были примечания к ГОСТам, которые прямо в документе и печатались..."

via

Цитата (Батарейкин @ 6.07.2016 - 14:51)

Цену не озвучили?

Рублей 600 за килограмм стоить должна. Мясо товарное для такой колбасы за четыре сотки тянет.

Фарш невозможно провернуть назад
И мясо из котлет не восстановишь.

Хотят ГОСТ вернуть? Верните его тогда во все отрасли народного хозяйства. Слабо?

Как работающий на производстве, могу сказать что стоимость килограмма будет не менее 600 рублей

Цитата (Hummer666 @ 6.07.2016 - 18:23)

Как работающий на производстве, могу сказать что стоимость килограмма будет не менее 600 рублей

колбасу то свою жрешь, производитель?

Цитата (DiscA @ 6.07.2016 - 17:52)

Для определения стоимости нормальной колбасы сделайте ее (по ГОСТу) сами, дома, в натур.оболочке. И потом подумайте, а что продается в магазинах... .

А не пробовал подумать, что мясоперерабатывающий комбинат закупает ингридиенты для колбасы совсем не в магазине, а у оптовых поставщиков, и то же мясо ему обходится раза в полтора-два дешевле?
Это сообщение отредактировал Рептилий - 6 июл. 2016 г. в 18:32

и что? там и мясо будет? и нет нанотехнологий? да на хуй, бред!

Цитата (Рептилий @ 6.07.2016 - 18:31)

Цитата (DiscA @ 6.07.2016 - 17:52) Для определения стоимости нормальной колбасы сделайте ее (по ГОСТу) сами, дома, в натур.оболочке. И потом подумайте, а что продается в магазинах... . А не пробовал подумать, что мясоперерабатывающий комбинат закупает ингридиенты для колбасы совсем не в магазине, а у оптовых поставщиков, и то же мясо ему обходится раза в полтора-два дешевле?

"ну..., теперь давай, шути!"

А цепочку наценки: производство - логистика - дилер - логистика - магазин - покупатель мы выкидываем, да?

ГОСТ изменят и делов-то...

Цитата (DiscA @ 6.07.2016 - 18:42)

Цитата (Рептилий @ 6.07.2016 - 18:31) Цитата (DiscA @ 6.07.2016 - 17:52) Для определения стоимости нормальной колбасы сделайте ее (по ГОСТу) сами, дома, в натур.оболочке. И потом подумайте, а что продается в магазинах... . А не пробовал подумать, что мясоперерабатывающий комбинат закупает ингридиенты для колбасы совсем не в магазине, а у оптовых поставщиков, и то же мясо ему обходится раза в полтора-два дешевле? "ну..., теперь давай, шути!" А цепочку наценки: производство - логистика - дилер - логистика - магазин - покупатель мы выкидываем, да?

Зачем ее выкидывать? Достаточно не считать два раза.

И сейчас пишут гост например на сосисонах. Читаю этикетку : усилители вкуса глутамат натрия. загустители, укрепители, хреницилин. От того что запретят производители ток хитровыебаннее станут
Это сообщение отредактировал desdichado - 6 июл. 2016 г. в 18:50

Цитата (Volkc @ 6.07.2016 - 14:54)

Новость отличная. Кто контролировать это будет? Ну напишут на колбасе ГОСТ, дальше что?

А дальше можно и выебать за несоответствие ГОСТам.

Давно пора было эту меру ввести. Достали уроды своими КОЛБАСными продуктами, КВАСными напитками, КЕФИРными изделиями.

Вся эта херня является игрой на невнимательности покупателей. И за это, ИМХО, нужно жестко и дорого трахать.

Ибо если пишешь краковская - значит она и есть у ВСЕХ краковская. А не набором гавна и туалетной бумаги с одинаковым названием.

Ко всяким ТУ придраться крайне сложно, ибо если в ТУ написано, что в колбасе не должно быть поросячьего дерьма - его там и не будет. Зато может быть говяжье или вообще слоновье.

С ГОСТом такое не прокатит, и Роспотребнадзор с удовольствием натянет таких хитрожопых производителей. И поделом!

Цитата

Вместо 1000 слов :)

вот и раскрыта тайна ухода генсека(