У школьных поваров есть ещё один секрет. Вот как они так умеют ловко размазывать картофельное пюре по тарелке красивыми ровными волнами? Пытался повторить эти движения большой ложкой - получается фигня
Мне больше всего в школе нравилась жареная мойва с пюрешкой))) Т.к. многие её не любили и не ели, то мне доставалось по 3-4 доп.порции А вот сама жарить её не люблю - вонища на всю квартиру и подъезд.
PS Дет.садовский или школьный омлет делается довольно просто на 1 яйцо 3 столовые ложки молока. Яйцо взбить вилкой, добавить молока , смазать формочку сливочным маслом и в духовку на 160-180 гр. Чем больше яиц, тем вкуснее и плотнее омлет. Главное, чтобы яйца были свежими, а форма для запекания с высокими бортами, чтобы ему было куда расти.
Рыба, обычно минтай, была с картофельным пюре и подливой
Иногда скумбрию жареную давали - оченна нравилась. А вот про подливу - не было у нас. Еще помню со школы(81-91), сначала к чаю пирожное давали("школьное"), потом как-то хоп! половинку, а затем ваще яблоко О_о. Еще на хлеб(четвертинка отреза "черного") таблетку масла давали. Да, еще в 2-3 классах я как-то заметил, что неиспользованный черный хлеб повара засушивали, и сначала сам, потом и одноклассников "втравил" - обносили разнос с сухариками подчистую на продленке
Это сообщение отредактировал punker74 - 20 дек 2017 в 13:30
Выпечка это самое вкусное что давали в столовке, также хороши были : запеканка творожная, пюрешка с котлеткой, вареные сосиски. Что не нравилось категорически: кисель с комками, рыба вареная, запеканка вермишелевая и вообще все первые блюда. пс. чуть не забыл про чаек, он был прекрасен
Это сообщение отредактировал LeGraff - 20 дек 2017 в 13:28
Половину школьной еды ел с отвращением, особенно их супы, кроме горохового. От столовского запаха до сих пор воротит, поэтому как то с ностальгией по той еде не особо сложилось. Дома было вкуснее.
ну моя школа выпала на самый замечательные годы нашей страны, развал СССР и прочие 91-93-98еы годы. так что сосисок я не помню, в лучшем случае маленький кусочек синей курицы (резиновой). омлет был нежным и пышным? ну уж нет, он был синим, холодным и опять же резиновым. Рыба под маринадом, сырники, откуда такие вещи? А пюрешку без комочков у меня и жена готовит. В компоте плавали червячки из сухофруктов.Творожные запеканки были, этого не отнять. Но помню из с изюмом. А каши молочные ели и никакой ненависти к ним не помню, не до жиру было в наших краях.
точно! помню были в компотах из сухофпрктов червячки. ложкоы их уберёшь и дальше пьёшь. Вот только непонятно почему лет как двадцать они куда то из сухофруктов подевались, да и вообще из яблок..
в нашей столовке вкусных блюд не было. даже яйца эти свинотетки умудряись делать невкусно. пюре какого то серого цвета, сметана, разбавленная до консистенции жидкого кефира. да практически все, что помню, было омерзительным.
Я окончил школу в 1973 г, в самые советские времена. Общее впчатление от школьной еды- большая гадость кроме сосисок и булочек. Отлично помню слипшиеся макароны, холодную кашу комками и пюре синеватого цвета.
У поваров общепита есть секреты, благодаря которым именно это блюдо выходит у них настолько необычным и вкусным одновременно.
Вот хз, конечно, в какой школе ТС учился, что у него прямо все так вкусно было..
Я в школах ( а я их много сменил, отец военный был) нашего Союза - ел только сырок в бумажной мокрой обертке (и то в 1 случае из десяти, бо в 9 случаях - он улетал в стену, летний снежок). И винегрет за 5 копеек. Иногда, если повезет - то пюре с рыбными котлетами. И все.
Терпеть не мог: каши все эти, тефтели, кисель (!!!), молочные варианты еды непонятно для кого, и прочий ужас. Помню, как тарелки с кашами и запеканками - так и уходили нетронутыми на ленту транспортера (в некоторых школах был такой, все ставили посуду после еды туда, дежурные следили).
P.S. Классное время, эхх... ))
Это сообщение отредактировал stealthman - 20 дек 2017 в 13:39
точно! помню были в компотах из сухофпрктов червячки. ложкоы их уберёшь и дальше пьёшь. Вот только непонятно почему лет как двадцать они куда то из сухофруктов подевались, да и вообще из яблок..
Съели всех А если серьезно - яблоко больше года в холодильнике как то пролежало. И не изменилось. Ибо - жрем всякую дрянь порой, такое и черви не едят.
Рыба (минтай) под маринадом в нашей школе готовилась так: на противень выкладывали куски минтая, посыпали сверху шинкованной морковью и луком заливали водой и в духовку. Подавали с "отменным" гарниром - поварешка круто сваренной перловки одним комком. Соус - жижа из противня. От этой адской смеси тошнило от одного вида, поэтому в четверг оставался всегда голодным. А вообще нас кормили довольно вкусно, есть чего вспомнить, в том числе и из вышеперечисленного.
Это сообщение отредактировал ikimanets - 20 дек 2017 в 13:36
Солянку я ел один из класса...и когда её давали наступал мой день.))))) Кислое, темно коричневое жорево возбуждает во мне просто страшный аппетит. ..порцаечки были так себе, но когда их 24 все вопросы о недожоре снимались....суп рыбный кстати в четверг был гадкий. Вонючий. А вот хвост минтая вполне себе съедобен. Кстати слаышал, что в минтае какие то то-ли паразиты, то-ли ещё какая то чума трудновыводимая кроется именно в тушке, поэтому в СССР не стали морочится и кормили только хвостами. Куда девали перед не знаю, но в столовках его не было. А может и пиздешь, сейчас приду сведущие в этом вопросе и подтвердят либо опровергнут.
Сырки творожные по семь копеек ещё крутая штука! Руки только липкие от бумажки всегда были.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А вот сама жарить её не люблю - вонища на всю квартиру и подъезд.
yaplakal.com