Главная » Разделы » Лента » Картинки

Дневник Пивовара. (Варка пива дома полный процесс)

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

heck 12 мар 2018 в 12:56

Шутник • На сайте 13 лет

Цитата

Блин, уже сам сижу-считаю восколько такая домашняя пивоварня обойдется

если руки из нужного места то относительно недорого, я сделал из кеги 50 л сусловарник обошлось около 3 т.р вместе с ТЭНом. В целом у меня ушло около 10к за всю приблуду
ТС перекисью для бассейнов дезинфицировать не пробовал?

EstChe автор 12 мар 2018 в 12:59

Юморист • На сайте 10 лет

Цитата (heck @ 12.03.2018 - 12:56)

Цитата

Блин, уже сам сижу-считаю восколько такая домашняя пивоварня обойдется

Этот раствор обходится в 1000р л. Хватает впрок на 30. Зачем искать что то другое

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

applerock 12 мар 2018 в 13:00

Хохмач • На сайте 16 лет

Какова крепость пива получается?

Papovito 12 мар 2018 в 13:00

Балагур • На сайте 12 лет

Варю пиво второй год. Начинал с самодельной кастрюли, но в итоге подкопил и купил авто-пивоварню на 70 литров. Выход готового сусла 50 литров. Забыл про магазиное говно. Друзья подсели на моё. Ну и продаю потихоньку. Брук - на самогон или курям. Все довольны.
В подвале начал оборудовать мини-пивоварню. Дело верное, но хлопотное. Да, солод закупаю мешками, оптом дешевле. Очень понравлился Курский солод, гораздо лучше Бельгийского ИМХО.

EstChe автор 12 мар 2018 в 13:00

Юморист • На сайте 10 лет

Цитата (applerock @ 12.03.2018 - 13:00)

Какова крепость пива получается?

Как сделаешь. Это регулируется плотностью и температурными паузами затора. Двойной допельбок например около 12%

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал EstChe - 12 мар 2018 в 13:01

EstChe автор 12 мар 2018 в 13:03

Юморист • На сайте 10 лет

Цитата (Papovito @ 12.03.2018 - 13:00)

В Курском белка слишком много:( латвийский мне больше нравится по соотношению цена качество

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

~~Jeep44~~ 12 мар 2018 в 13:09

Приколист • На сайте 11 лет

Пойду-ка и я за пивом схожу... Пойло, конечно, невозможное продается в магазинах, но пивоварение я пока не потяну)))

Это сообщение отредактировал Jeep44 - 12 мар 2018 в 13:10

scarecrow982 12 мар 2018 в 13:10

Шутник • На сайте 13 лет

Цитата (EstChe @ 12.03.2018 - 12:54)

Цитата (scarecrow982 @ 12.03.2018 - 12:52)

И сколько раз на одних и тех же дрожжах пиво готовится?

До 3 раз. Но их можно собирать и делить. Грубо говоря если бы я все собрал в сетрильную ёмкость то можно было бы их разделить на 2 части и сварить из них ещё две варки. А потом опять собрать разделить и сварить опять ещё четыре

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Но там же на дне еще и хмель или другие специи присутствует (фильтрование все не останавливает). Просто пытался использовать дрожжи на повторных генерациях, туфта получается (вкус не тот). Правда и попыток было всего две.

EstChe автор 12 мар 2018 в 13:12

Юморист • На сайте 10 лет

Цитата (scarecrow982 @ 12.03.2018 - 13:10)

Цитата (EstChe @ 12.03.2018 - 12:54)

Цитата (scarecrow982 @ 12.03.2018 - 12:52)

И сколько раз на одних и тех же дрожжах пиво готовится?

Их надо промывать. В кипяченую воду и стерильную ёмкость сливаешь весь осадок и ждешь минут 20. Брух и мертвые дрожжи выпадут в осадок, а в воде остануться живые. ее аккуратно и надо слить в другую ёмкость и поставить в холодильник. Если на долгое хранение, разбавить с аптечным глицерином 50 на 50 и в морозилку. Но потом только на мешалке разбраживать

Artreds 12 мар 2018 в 13:18

homorectificarius • На сайте 11 лет

Годнота, молоток ТС! Но... Очень сумбурно всё описал, как пособие для первой варки использовать не рекомендую!
Вот здесь коллега более качественно расклад дает. http://www.yaplakal.com/forum30/topic1645331.html?hl=

Fleshwows 12 мар 2018 в 13:20

Новый статус • На сайте 9 лет

Ну тут каждому своё, много раз пробовал пиво сваренное в домашних условиях, так вот, как по мне, ни разу не встречал чего-то неординарного, не лучше и не хуже сваренного на заводе разливного пива.
Может пивовары были не очень, может я далеко не гурман, но разницы не заметил.

~~ValerkaXakas~~ 12 мар 2018 в 13:21

Ярила • На сайте 8 лет

не не, как то друг, пивовар угостил домашним, не зная, что, но я так никогда не дристал!!!

EstChe автор 12 мар 2018 в 13:23

Юморист • На сайте 10 лет

Цитата (Fleshwows @ 12.03.2018 - 13:20)

разница огромна. в магазинах 90% пива это лаггер. в домашних условиях 80% пива это эль. и разница во вкусе будет заметна любому, так как в элях больше эфиров и ароматов которые дают дрожжи

~~Primus525~~ 12 мар 2018 в 13:24

Ярила • На сайте 15 лет

ТС сварил новый стиль - раухбок, получается :)

Интересно будет глянуть на конечный продукт. Ну или зови в гости))

EstChe автор 12 мар 2018 в 13:27

Юморист • На сайте 10 лет

Цитата (Primus525 @ 12.03.2018 - 13:24)

Поделюсь впечатлениями. Посмотрим что с такой плотностью получится. Стауты я вообще очень уважаю. Ну через месяцок видно будет

~~METAH~~ 12 мар 2018 в 13:30

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (EstChe @ 12.03.2018 - 12:51)

Цитата (BoneGrinder @ 12.03.2018 - 12:48)

Цитата (ЮраКарпов @ 12.03.2018 - 11:44)

ушел за пивом!

Я наверное тоже. Оно у меня на балконе стоит

А во сколько примерно оборудование по деньгам выходит ?

Мельница около 1500, кастрюля как найдешь. Первую свою на 20л. забрал у бабушки своей. Заторник по тем деньгам вышел в 1800+ краны и фильтр. Это ещё 1000. Бродильня 500р. С краном. Ну и по мелочи ещё на косарь.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

покупаешь алюминиевую (да,да, говорят алюминий не годится, но все это фигня!) кастрюлю на 50 литров в Метро за 2к рублей. она и заторник(клеешь термоизолятор на нее сверху) и варочник у меня. Фильтр система такая же. Самое дорогое это чиллер, но я умудрился на халяву найти 10 метров медной трубки у кондиционерщиков.

2 года уже варю пиво. Очень вкусно. Экономия денег - огромная.

Если пива пьете много - оборудование окупится за месяц!

~~MarchiBoo~~ 12 мар 2018 в 13:31

Ярила • На сайте 9 лет

Зелень!!! Только не понял, "В обои врезаны краны" - это часть технологии?) На фото не увидел

EstChe автор 12 мар 2018 в 13:32

Юморист • На сайте 10 лет

Цитата (MarchiBoo @ 12.03.2018 - 13:31)

Зелень!!! Только не понял, "В обои врезаны краны" - это часть технологии?) На фото не увидел

Хреново у меня по русскому было:) в обе ёмкости. Бак и заторник

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

виктор93 12 мар 2018 в 13:33

Приколист • На сайте 10 лет

Тс, красава, я тож уже 20 варок сделал.

GermanPadre 12 мар 2018 в 13:40

Приколист • На сайте 12 лет

Не, я решил заморочится с автоматикой, чтобы вот так с термометрами не играться и не стоять у кастрюли, как у кровати тяжелобольного! За тему респект! А что это за приложение на телефоне с рецептами?

КотДобротный 12 мар 2018 в 13:41

Хохмач • На сайте 8 лет

а за мясом я хожу на охоту

MrSpiteful 12 мар 2018 в 13:41

Весельчак • На сайте 12 лет

Цитата (EstChe @ 12.03.2018 - 13:38)

Сливаем сусло в бак поверх дрожжей с высоты, чтобы оно наполнилось кислородом нужным дрожжам для активного брожения.

ненужно аэрировать, дрожжи вырабатыват спирт только при бескислородном брожении, в присутствии кислорода переходят с брожения на дыхание и вырабатывают воду и углекислый газ

~~Tuxoid~~ 12 мар 2018 в 13:46

Балагур • На сайте 12 лет

Лайк ТС. Тоже в эти выходные сварил раухбир.

EstChe автор 12 мар 2018 в 13:48

Юморист • На сайте 10 лет

Цитата (GermanPadre @ 12.03.2018 - 13:40)

Beersmith2. Оно и на телефоне и на компе есть. Там не только рецепты но и куча расчетов и утилиты для корректировок показаний. Без нее очень сложно варить именно то что хотел. Показывает все. И цвет и горечь и плотность рассчетную

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Дневник Пивовара. (Варка пива дома полный процесс)

Это сообщение отредактировал EstChe - 12 мар 2018 в 13:50

~~Tuxoid~~ 12 мар 2018 в 13:48

Балагур • На сайте 12 лет

Цитата (EstChe @ 12.03.2018 - 11:54)

Цитата (scarecrow982 @ 12.03.2018 - 12:52)

И сколько раз на одних и тех же дрожжах пиво готовится?

А если еще заморочиться с разведением, то можно обеспечить себя дрожжами на год, а то и два.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 51 047
0 Пользователей: