Пора! Грибной дождик прошёл.

У меня аж сердце прихватило от вожделения. Ну почему грибы такие желанные, что только вид таких картинок побуждает желание немедленно сорваться с места, покидать нужное в рюкзак и бечь на их поиски хоть бы и в 4 утра?

Рекомендую попробовать мариновать.Но только молоденькие белые,целиком.И как можно меньше специй.
А черные только на засол.

В четыре утра?Эт только с фонариком,Оленька.

На прошлой неделе Ярославская область, лисичек чуток собрали и несколько подберезовиков, с картошкой на даче пожарили, вкуснятина

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ты даже фотки пиздишь из инета и пытаешься за свои выдать. Это дно... https://yandex.by/images/touch/search?cbir_...nt=1562784349.2

Это сообщение отредактировал Garik499 - 10.07.2019 - 21:47

Везет, у нас на севере уже два года грибов нет. Надеюсь в этом году будут )

И не вымачивала, солила только сухие грузди и рыжики, рассол получался как желе

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вчера с собакеном пошли в лесок прогуляться, и вот что нашли:)

А в профиле мужыГ

Солила сухие, не совсем понял слово сухие. Дык и рыжики, и грузди для того и вымачивают чтоб сок из них вышел, отсюда и рассол как желе

У нас на Нижегородчине последние годы необычный феномен, которого не припомню в детстве и юности: небо сереть начинает уже в 1-45, то есть без пятнадцати два ночи. В три уже всё видно, почти светло. В половине четвёртого можно гулять.

В детстве, да, хорошо помню, что если с постели поднимали в 3-30, было ещё темно. Речь о июне, начале июля.

Это сообщение отредактировал Olga654 - 10.07.2019 - 22:04

Есть грузди сухие, а есть сырые это разные грибы

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не вымачива бабушка моя когда солила,я про её способ писал выше

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дача это дом в деревне и земли соток наверное 30- 40 . Огромная территория для ухода... Главное растут вокруг одной сосны в радиусе 5 метров. Но обязательно надо поливать , а то они либо не растут , либо высыхают ещё маленькие.

Это сообщение отредактировал Garrik - 10.07.2019 - 22:15

Май месяц сего года, Голландия Роттердам. Чё за грибы не владею, употреблять не стал..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Народ, пишите под фотками грибов в какой области собирали, не у всех в профиле написан регион.

Это сообщение отредактировал russkyi1961 - 10.07.2019 - 22:19

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пардон, тупанул, теперь понял тебя. У нас вымачивают сначала, а далее всё как ты писал.

Белые ночи,традиционно - конец июня,начало июля.
А в городе Горьком ясные зорьки?

ну ёмана, изверги!!!
что ж вы творите то???
народ лисички косил, я работал
ну около дома с килограмм собрал на жарёху
но ведь в пролёте :(((

поздравляю вас с полученным удовольствием!

зря.
в Голландии грибы должны быть заебательские!

специи грибы убивают наглухо, ничего кроме соли, никаких вонялок

" Таким-то путем я получил однажды толику настоящих вятских рыжиков. Рыжики были один к одному, трехкопеечного размера, чистенькие, словно сейчас из леса.
Однако удивило нас то, что в засол не положено ни чеснока, ни укропа, ни листьев смородины, ни листьев хрена, ни самого хрена, ни листьев дуба, ни листьев вишенья - одним словом, ничего, что, казалось бы, непременно полагается класть в грибы во время засолки. Здесь были только рыжики и соль.
Эти рыжики сначала нам не понравились - не пахнут обыкновенным соленым грибом (то есть чесноком или укропом). Сколько хвалили нам вятские рыжики и вятский засол, а вятичи, оказывается, вовсе не умеют солить. До сих пор не догадались, что можно класть разные душистые листья и специи.
Пол зимы "Дары земли" простояли в холодильнике без употребления. Потом как-то раз я положил себе на тарелку десяток ровненьких рыжичков, о чем-то задумался и механически медленно разжевал гриб, попавший на зуб. И вот запахло осенней лесной опушкой, молодыми сосенками, остуженными октябрем, почудилось, что вокруг ранний утренний воздух. Тогда я понял то, до чего вятские грибники дошли гораздо раньше: и чеснок, и укроп, и смородинные листья только отшибли бы естественный аромат и вкус. Пахло бы уж не рыжиком, но чесноком и укропом. Теперь же настоящий лесной вкус гриба, оказывается, законсервировался вместе с самим грибом и обнаружился во время внимательного разжевывания.
Рыжики были крепкого посола, по-моему, их даже коснулся процесс квашения. Но они были необыкновенно вкусны, и мы с тех пор ели их как необыкновенное лакомство, поглядывая, много ли остается. "

не, выше писали, опята, да не те.
не стОит их брать для себя :)

Да, зори у нас красивые. Но белых ночей не было раньше, а теперь вот уже почти.

Дык по зимнему времени живем. А раньше на летнее в марте переводили. Все время нам испоганили(((

Матушка сегодня прислала (Тверская область)
Раз