Почему в СССР нарезной батон был вкуснее, чем сегодняшний

Патамушта в СССР хуй стоял ломом. И трава была зеленее.
PS
Про траву вспомнили все, кому не лень. Наверно, действительно была вкусная изумрудная..
Это сообщение отредактировал ПростоКонь - 7 июл 2020 в 08:22

Цитата (ENRIQUE @ 7.07.2020 - 08:19)

А сейчас заходишь в магазин 10 видов батонов лежит, и всё им невкусно,

Так если батоны говно из хуевой муки, и произведены по технологии "экономим на всем" то почему они должны быть лучше.
А то что их 10 видов - ну так блять они лучше от этого не становятся...

Цитата (Angelberth @ 7.07.2020 - 07:37)

Сейчас овердохрена мини-пекарен с хлебом на любой вкус. Там где "ежедневно граждане получают свежие партии хлебобулочных изделий". Вот уж с чем, а с хлебом проблем никаких нет. Как минимум в крупных городах, там пекарни каждые 200 метров.

Есть такие люди которым кроме пятерочки никуда нельзя ходить - при попадании в другой магазин они аннигилируют. И вот они никак не могут найти нормального хлеба, пива, сигарет...

Цитата (Sardelier @ 7.07.2020 - 08:20)

Цитата (Чумазоид @ 7.07.2020 - 08:15) Попробуй затариться в пекарне а не в пятерочке У нас и в пятерочке неплохой хлеб. Не весь, конечно, но как минимум половина. Для совкодрочеров хороший хлеб только в СССР, сейчас в принципе не существует. Также как и их либидо.

Основная фишка пекарен, в отличие от пятерочки - там будет практически всегда свежий, а зачастую еще теплый. Все же в таком состоянии он куда вкуснее.

Цитата

А я в мультиварке делаю... Ставлю на выпечку и вперёд!! А месить? Расстаивать кто будет?

Ручками!
Ручками своими месить!
Хлеб руки любит!
То же в мультиварке хлеб пеку.Духовка сдохла.
Всё просто.Замесил тесто руками на быстрых дрожжах.Выставил программу.Мультиварка тебя сама зовет обмять и перевернуть.
По сравнению с хлебопечкой на 10 минут больше ручной работы.
За то нет хлеба с провалившейся коркой,непропеком и застывшем блином тесте под коркой из за использования не тех дрожжей и отхода от жестко прописанной программы.
Совет - ставьте хлеб на опаре из пресованых дрожжей.Гораздо вкуснее,чем на быстрых!
Магазинный хлеб потерял вкус из за того,что готовят его не из муки и дрожжей,а из "смеси для получения .... хлеба"Там намешано всего подряд включая сою,целлюлозу,рыхлители и ароматизаторы.
Это сообщение отредактировал Ionesi - 7 июл 2020 в 08:25

Цитата (ENRIQUE @ 7.07.2020 - 08:19)

А ещё в ссср смолу с деревьев жрали, чо, тоже вкуснее смола в ссср была? Жрать было нечего в этом вашем ссср, вот и казался обычный батон сказочным пряником. А сейчас заходишь в магазин 10 видов батонов лежит, и всё им невкусно, а на предложение пожрать смолы с дерева так вообще покрутят пальцем у виска. Так может дело не в батонах, а в том что зажрались?

Смолу жрали? М-да, больны вы батенька.

Цитата (DNW @ 7.07.2020 - 08:22)

Цитата (ENRIQUE @ 7.07.2020 - 08:19) А сейчас заходишь в магазин 10 видов батонов лежит, и всё им невкусно, Так если батоны говно из хуевой муки, и произведены по технологии "экономим на всем" то почему они должны быть лучше. А то что их 10 видов - ну так блять они лучше от этого не становятся...

Да не из какой они не из хуевой муки. Купи батон одного хлебокомбината в пятерочке и купи такой же в хлебной палатке на рынке. И все поймешь.

А так, конечно, помню сел на велик в деревне, доехал до пекарни, прям на улице окошко с выдачей. И погнал дальше домой к дедам, км 1,5. Едешь и кушаешь, довозишь три четверти, а то и меньше. Пиздюлей профилактических получил и садишься есть борщ. И так заебись... А потом опять на велике съебал, с друзьями кататься на озеро. Но в 9 вечеро нужно строго быть. Мыть ноги и в койку.

Цитата (beliall @ 7.07.2020 - 08:23)

Да не из какой они не из хуевой муки. Купи батон одного хлебокомбината в пятерочке и купи такой же в хлебной палатке на рынке. И все поймешь.

Блять даже Аркадий Злочевский который президент Российского Зерновго Союза сам на камеру заявлял что для снижения издержек хлебопеки вынуждены использовать не самое лучшее зерно.
А Вы все спорите

Да есть частные пекарни где нормальный хлеб но он и стоит дороже чем в магазе.
Это сообщение отредактировал DNW - 7 июл 2020 в 08:29

Цитата (1ade6af @ 7.07.2020 - 08:23)

Цитата (ENRIQUE @ 7.07.2020 - 08:19) А ещё в ссср смолу с деревьев жрали, чо, тоже вкуснее смола в ссср была? Жрать было нечего в этом вашем ссср, вот и казался обычный батон сказочным пряником. А сейчас заходишь в магазин 10 видов батонов лежит, и всё им невкусно, а на предложение пожрать смолы с дерева так вообще покрутят пальцем у виска. Так может дело не в батонах, а в том что зажрались? Смолу жрали? М-да, больны вы батенька.

На деревьях появляется застывший сок. Это называлось смолой и было вполне съедобно.

Angelberth

Цитата

Цитата (Barlak @ 7.07.2020 - 07:38) Был ГОСТ а не рекомендации. Сейчас пекарен до хера и больше можно выбрать где лучше пекут в чем проблема? В том что хочется поныть о том самом хлебе, той самой колбасе, том самом пиве, том самом "Советском шампанском". Обычное "раньше было лучше" помноженное на ностальгию по временам социализма.

Да раньше было .......

Дед на бабку влез но потенциал не срабатывает
- При Сталине такого не было
Вздохнул дед

самое вкусное это крошки с лотка были..особливо пока теплые.. у нас пекарня прям в магазе была и булки скатывали в лотки.. пока стоишь в очереди сгребешь ладошкой и ням ням ням...

Цитата (Ubix @ 7.07.2020 - 07:33)

Еще одним немаловажным фактором, влияющим на вкус нарезного батона, были печи, в которых его пекли. В советское время это были в основном газовые печи. За счет этого получалась такая хрустящая корочка!

Автору бы матчасть подучить.
Корочка получается не из-за того какая у вас печь.
Она получается потому что стоит парогенератор и опрыскивает хлеб. Это на производстве.
В быту все хозяйки знают, что если ни чем не мазать тесто, то получится равномерного цвета выпечка, а если смазать маслом или яйцом, то получится румяная корочка.
Доклад окончил.

Цитата (Angelberth @ 7.07.2020 - 07:37)

Сейчас овердохрена мини-пекарен с хлебом на любой вкус. Там где "ежедневно граждане получают свежие партии хлебобулочных изделий". Вот уж с чем, а с хлебом проблем никаких нет. Как минимум в крупных городах, там пекарни каждые 200 метров.

Но хлеб не тот.

Цитата (Angelberth @ 7.07.2020 - 12:37)

Сейчас овердохрена мини-пекарен с хлебом на любой вкус. Там где "ежедневно граждане получают свежие партии хлебобулочных изделий". Вот уж с чем, а с хлебом проблем никаких нет. Как минимум в крупных городах, там пекарни каждые 200 метров.

Даже у нас в маленьком городе (25 тысяч населения) есть маленькое предприятие, которое печет охуительный хлеб и хлебобулочные! Дороже, но не критично.

Цитата (Angelberth @ 7.07.2020 - 07:37)

Сейчас овердохрена мини-пекарен с хлебом на любой вкус. Там где "ежедневно граждане получают свежие партии хлебобулочных изделий". Вот уж с чем, а с хлебом проблем никаких нет. Как минимум в крупных городах, там пекарни каждые 200 метров.

При капитализме всегда базовая хавка дешевая будет, это как вода мокрая.
Хавка и зрелища. Правда хавка не всегда годная )

Цитата (Хогарт @ 7.07.2020 - 12:34)

Цитата (Angelberth @ 7.07.2020 - 07:37) Сейчас овердохрена мини-пекарен с хлебом на любой вкус. Там где "ежедневно граждане получают свежие партии хлебобулочных изделий". Вот уж с чем, а с хлебом проблем никаких нет. Как минимум в крупных городах, там пекарни каждые 200 метров. Но хлеб не тот.

Почему не тот-то? Абсолютно тот. Не везде. Про супермаркеты речи нет в пакетах. Но он есть. Только раньше просто хлеб был вкуснее, трава зеленее, а бабы моложе. Вот и все.
Это сообщение отредактировал AndreySF - 7 июл 2020 в 08:39

Цитата (AlR46 @ 7.07.2020 - 08:36)

При капитализме всегда базовая хавка дешевая будет, это как вода мокрая. Хавка и зрелища. Правда хавка не всегда годная )

Где Вы увидели капитализм у нас в стране?

Цитата (Хогарт @ 7.07.2020 - 08:34)

Но хлеб не тот.

А что "сейчас" то? 20 лет прошло, а все чтоле помнят тот самый вкус?
Сортов хлеба полно, я не беру из опилок Пятерки, так заводской до сих пор вкусный, все корки по периметру обгладываешь.

Цитата (Sardelier @ 7.07.2020 - 08:27)

Цитата (1ade6af @ 7.07.2020 - 08:23) Цитата (ENRIQUE @ 7.07.2020 - 08:19) А ещё в ссср смолу с деревьев жрали, чо, тоже вкуснее смола в ссср была? Жрать было нечего в этом вашем ссср, вот и казался обычный батон сказочным пряником. А сейчас заходишь в магазин 10 видов батонов лежит, и всё им невкусно, а на предложение пожрать смолы с дерева так вообще покрутят пальцем у виска. Так может дело не в батонах, а в том что зажрались? Смолу жрали? М-да, больны вы батенька. На деревьях появляется застывший сок. Это называлось смолой и было вполне съедобно.

Ну и сам я пацаном жевал чисто как вкусняшку. Особенно сливовая нравилась. Но это ж не значит что её с голодухи жрали.

Цитата (AndreySF @ 7.07.2020 - 08:37)

Только раньше просто хлеб был вкуснее, трава зеленее, а бабы моложе. Вот и все.

Если раньше просто сырье для хлеба было просто качественнее то естественно и просто хлеб был просто вкуснее.
А когда в 30 рублей надо и муки купить, и затраты покрыть на оборудование, персонал, логистику, и еще дать магазину заработать. то ясен хуй экономят на всем.

Взять тот же батон. Как думаете за сколько батон который 30-35р на прилавке поступает в магазин. рублей за 10-15 ну максимум 20 рублей, хотя скорее всего ниже. И вот в эти 15 рублей надо умудриться запихнуть все затраты. Естественно будет так себе качеств
Это сообщение отредактировал DNW - 7 июл 2020 в 08:43

Цитата (DNW @ 7.07.2020 - 12:27)

Цитата (beliall @ 7.07.2020 - 08:23) Да не из какой они не из хуевой муки. Купи батон одного хлебокомбината в пятерочке и купи такой же в хлебной палатке на рынке. И все поймешь. Блять даже Аркадий Злочевский который президент Российского Зерновго Союза сам на камеру заявлял что для снижения издержек хлебопеки вынуждены использовать не самое лучшее зерно. А Вы все спорите Да есть частные пекарни где нормальный хлеб но он и стоит дороже чем в магазе.

На сколько дороже? 30 рублей булка обалденного хлеба стоит у нас в киоске. С пылу-жару. С корочкой. Минус там один, конечно, на следующий день он только на сухари годен. Но и в СССР было так же.

В моем детстве было так: отправили в стекляшку за нарезным. Пошел, отстоял очередь в кассу, потом в отдел. Взял батон, а он еще горячий. Иду обратно. Горбушку оторвал, и тут же сожрал. Потом немного мякоти отведал. Прямо у дома был пруд с утками (сейчас ебаный автоцентр) - уткам побросал. В оконцовке домой приходил с половинкой батона без мякоти. Получал пизды и шел обратно в стекляшку. Мимо тех самых уток. Батон был действительно вкусный.. Но и годков было 7-8, в этом возрасте все вкусно и все хорошо..
Это сообщение отредактировал gorbus - 7 июл 2020 в 08:43

А ещё трава-то какая зелёная была (и енг работал)

ездил я как-то с отцом на один завод военный, который после развала СССР занялся переоборудованием и ремонтом тракторов и сх техники. Так там при заводе своя столовая была и пекарня. Так вот всегда там покупали батоны толко с печи и они были невероятные - с корочкой хрустящей. Оказалось тесто они замешивали то ли на молоке, то ли на сыворотке, даже больше склоняюсь к тому что использовали молоко, так как пекли чисто для себя и столовой, ибо что бы попасть на завод и купить там этот батон надо пропуск получить, так что для себя старались и пекли хорошо. Лучшего батона в жизни не ел