Обёртка красивая. А что внутри? Мой рецепт фарша : 50% мяса и 55% лука. Лук должен быть мятым в течении 10мин как минимум. И разбавлять только молоком. Перец чёрный красный. Ну а тесто. Хули там обычное.
Обёртка красивая. А что внутри? Мой рецепт фарша : 50% мяса и 55% лука. Лук должен быть мятым в течении 10мин как минимум. И разбавлять только молоком. Перец чёрный красный. Ну а тесто. Хули там обычное.
Мил человек - что у тебя по математике в школе было? По теме - покупал в магазине уже накатанные кругляши теста, в блистере. Не помню фирму-производителя, тот самый вкус теста!
Обёртка красивая. А что внутри? Мой рецепт фарша : 50% мяса и 55% лука. Лук должен быть мятым в течении 10мин как минимум. И разбавлять только молоком. Перец чёрный красный. Ну а тесто. Хули там обычное.
А потом мы удивляемся чуровским 146% )))
Всё сходится 50% мяса + 55% лука +41% теста = 146% чебурека
С детства не любил таких, которые говорят "А я знаю (что-то интригующе интересное)!". "Ну рассказывай" - говоришь ему, а он в ответ "Не скажу!". Фу быть таким. Не хочешь говорить - не говори, твое право, но тогда и не дразни окружающих.
Обёртка красивая. А что внутри? Мой рецепт фарша : 50% мяса и 55% лука. Лук должен быть мятым в течении 10мин как минимум. И разбавлять только молоком. Перец чёрный красный. Ну а тесто. Хули там обычное.
Обёртка красивая. А что внутри? Мой рецепт фарша : 50% мяса и 55% лука. Лук должен быть мятым в течении 10мин как минимум. И разбавлять только молоком. Перец чёрный красный. Ну а тесто. Хули там обычное.
Вначале подготовлю начинку. Здесь первый секрет - лука столько же, сколько и мяса. Мясо можно любое. Но обычно в той чебуречной готовят со свининой. Точное количество ингредиентов и видео с моими краткими пояснениями смотрите в конце статьи! Лук и мясо нарезаю, измельчаю в мясорубке, солю. Черный перец - по желанию. Обычно без него. И обязательно добавляю холодную воду (примерно полстакана). Хорошо перемешиваю. Теперь тесто. Муку просеиваю в миску. Вливаю воду (комнатной температуры), добавляю соль, растительное масло и уксус. Обычный столовый 9% уксус. Никакой водки. Уксус! Замешиваю тесто. Если липнет к рукам, подсыпаю еще муку (но по чуть-чуть). Готовое тесто оставляю на столе под полотенцем минут на 20. Затем делю на 12 частей. Каждую часть раскатываю в лепешечку. Очень тонко! На одну половину выкладываю начинку. Второй половиной накрываю и защипываю пальцами по краю. Затем беру обычную тарелку и обрезаю неровный край чебурека. Как я это делаю, хорошо видно в моем видео. Обжариваю чебуреки с двух сторон в большом количестве растительного масла. • Мука ~ 500 г (может понадобиться больше) • Вода 250 мл • Соль - 0,5 ч.л. • Растительное масло - 1 ст.л. • Уксус 9% - 1 ч.л. • Лук - 2-3 шт. • Мясо - 300 г Всегда получаются офигенно,жене и друзьям очень нравятся.
Обёртка красивая. А что внутри? Мой рецепт фарша : 50% мяса и 55% лука. Лук должен быть мятым в течении 10мин как минимум. И разбавлять только молоком. Перец чёрный красный. Ну а тесто. Хули там обычное.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Гэг3 сен 2022 в 10:39