Варим раков. Рецепт или субботний пост...

Цитата (Bashorc @ 16.09.2023 - 20:58)

И лицо трескается?

Вообще-то это не смешно. На раков действительно бывает алергия, иногда в очень жёстких формах.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (DrEvg @ 16.09.2023 - 19:57)

Цитата (stive77 @ 16.09.2023 - 20:15) Никогда в жизни раков не ел. Не водятся они у нас. Знающие, много потерял? В целом да :) Ел королевские креветки (в тае), раков, крабов, медведку, = все это очень вкусно. Некоторых довольно нудно чистить и высвобождать от хитина, но зато процесс... До омара пока не дорос :)

А медведку зачем?

Цитата (Bashorc @ 16.09.2023 - 21:58)

Цитата (Sergey6318 @ 16.09.2023 - 20:54) У меня почему то аллергия на раки Когда много съем- распугают губы и язык И лицо трескается?

Это, кстати, не аллергия - это особенность такая - когда много их жрешь - такой эффект часто бывает ))

Цитата (Jamazaka @ 16.09.2023 - 21:54)

В Германии за раков и посадить могут: тут их два сорта, одни местные, другие оккупанты американцы, за первых штраф/посадка, за вторых премия, но они отличаются минимально, цветом кончиков клешней, их игнорят все рыбаки

О бл... а почему? Они чо там в красную немеццкую книгу занесены?

Цитата (АСергеич @ 16.09.2023 - 22:50)

Варить все умеют,а вы когда-нибудь раков на углях готовили ? Сам охуел,когда пацаны приготовили.На углях. Картофан закладывают в угли,а раков на угли.Ничем не хуже,чем варёные.Присаливать за пару минут до снятия. Правда это было в детстве,но вкусно.)

смысл через панцирь солить на углях??
соль не зайдет в мясо

Ел от креветок разных до лобстеров. У рака самое вкусное мясо потому , что доля жира в нём самая высокая (у креветок более "сухое" мясо).... И варю я их по классике : вода , соль и зонтики (семена) укропа , желательно уже вызревшего.

О Великий ракоед! Просил пинать и шпалить? Шпалить не буду, но попинать - святое. Первое. Очень актуальный рецепт с учётом того, что примерно таких размеров рак стоит 1500-1600 за кг. Второе. Из обязательных ингредиентов это соль и укроп. Всё остальное - свобода повара. Некоторые кладут головку-другу чеснока, лука. Целую морковь. Гарный кусок сливочного масла тоже можно. Якобы тогда и раки становятся менее колючими и вкуснее. Часть воды можно заменить пивом, а как экзотика - молоком. И варятся раки минут 10-15. И всё! За 25 минут и омар переварится! Именно переваренные раки самый распространённый брак! И главное, что ты не сказал, что раки обязательно должны остыть в том рассоле, в котором варились. Если их подавать сразу после варки, они будут и сухие и безвкусные и не просоленные. И последнее, как придя в гости мгновенно определить умеет ли хозяин варить раков? Просто гляньте на блюдо, как они выложены. Если все раки лежат на спинке, лапками вверх, то скорее всего перед вами правильный деликатес. А если как на фото у ТС, то скорее всего такой "специалист" скорее всего и есть их не умеет...

Это сообщение отредактировал sinecure - 16 сен. 2023 г. в 21:24

Цитата (bigmike17 @ 16.09.2023 - 21:01)

Цитата (DrEvg @ 16.09.2023 - 19:57) Цитата (stive77 @ 16.09.2023 - 20:15) Никогда в жизни раков не ел. Не водятся они у нас. Знающие, много потерял? В целом да :) Ел королевские креветки (в тае), раков, крабов, медведку, = все это очень вкусно. Некоторых довольно нудно чистить и высвобождать от хитина, но зато процесс... До омара пока не дорос :) А медведку зачем?

РеалВору отомстить хотел

Цитата (Zol56 @ 16.09.2023 - 21:06)

Ел от креветок разных до лобстеров. У рака самое вкусное мясо потому , что доля жира в нём самая высокая (у креветок более "сухое" мясо).... И варю я их по классике : вода , соль и зонтики (семена) укропа , желательно уже вызревшего.

Сорванного девственницами в полнолуние на восточном склоне горы Фудзияма

Цитата (AleXXX82 @ 16.09.2023 - 20:50)

Цитата (Garik499 @ 16.09.2023 - 20:48) Кишку не вынимали, видимо с раковым калом раков ели... Я их напугал и они обосрались еще в тачке

Ясно))) Казан-мазан, специи-фигеции, а говно удалить лень)))

Цитата (Zol56 @ 16.09.2023 - 21:06)

Ел от креветок разных до лобстеров. У рака самое вкусное мясо потому , что доля жира в нём самая высокая (у креветок более "сухое" мясо).... И варю я их по классике : вода , соль и зонтики (семена) укропа , желательно уже вызревшего.

У меня диаметрально противоположное мнение, самое водянистое мясо у рака и я бы сказал "ниочем" про мясо рака в сравнении с морскими родственниками

15-25 минут варить раков?! ТС ты ебанулся?! От них нихуя не останется! Не слушайте его! Раков варят ровно 5 мин,а вот настаиваться можно оставить на 15 и более минут , рецептов много пробуйте и выбирайте свой!

Цитата (stive77 @ 16.09.2023 - 20:15)

Никогда в жизни раков не ел. Не водятся они у нас. Знающие, много потерял?

Да, при возможности попробуй
вкусней креветки

Цитата (panca @ 16.09.2023 - 21:20)

15-25 минут варить раков?! ТС ты ебанулся?! От них нихуя не останется!   Не слушайте его! Раков варят ровно 5 мин,а вот настаиваться можно оставить на 15 и более минут , рецептов много пробуйте и выбирайте свой!

Нет, я не ебанулся. Я их варю и ем лет с 7, и уже пришел к своему "идеальному" варианту. мясо плотное, сочное и вкусное. Но на вкус и цвет, как говорится...

Это сообщение отредактировал AleXXX82 - 16 сен. 2023 г. в 21:27

Цитата (stive77 @ 16.09.2023 - 20:15)

Никогда в жизни раков не ел. Не водятся они у нас. Знающие, много потерял?

У вас это где? В Буркина Фасо?

Бля.....
Детство вспомнил.....
Год так этак 74ый.....
И какая тварь шпалу влепила?

Это сообщение отредактировал вепс66 - 16 сен. 2023 г. в 22:21

Раки это, конечно, хорошо. Но вот такой "рак" лучше.

Цитата

Некоторые кладут головку-другу

нееее, ну нах такое класть в казан

Цитата (Лимонфейс @ 16.09.2023 - 21:37)

Раки это, конечно, хорошо. Но вот такой "рак" лучше.

Кубинская сервировка)))

Я вчера тоже варил

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Garik499 @ 16.09.2023 - 21:42)

Цитата (Лимонфейс @ 16.09.2023 - 21:37) Раки это, конечно, хорошо. Но вот такой "рак" лучше.  Кубинская сервировка)))

На пол-экватора ошибся.
Это Вьетнам.

чем хороша эта тема?
в ней не будет Мзорга! они это не кашрутят нигуя!)))

ССука ты ТС.. сидю,слюнями давлюсь. Раки ныне дороги ппц,из платников местных добытые жрать низзя,они на искусственной кормежке,привозные дикие ценник космос. Отхлестал тебя укропом,тем самым,что варил ты...

Я ещё пачку масла сливочного кидаю, норм получается

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Bashorc @ 16.09.2023 - 20:27)

Кстати, пользуясь случаем, похвастаюсь фоткой. Выполз на берег, когда мы на городском пляже купались. Пофоткались и закинули обратно.

Бешеный

Размещено через приложение ЯПлакалъ