Заготовки. На зиму. Наверно

Просто вспомнилось - родственница, рафинированная мадемуазель
, тогда 22х лет выдала "а самодельные огурцы не плохо получились".
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Всё в дело пойдёт.

Цитата (Онанимоус @ 13.10.2024 - 03:50)

Вот рыбка есть. Выдержанная.

сустреминг? )

Цитата (Wuaddib @ 12.10.2024 - 22:00)

судя по самогонной колонне, вы не только огурчики на стеллажик составляете :))

Давно себе такую хочу. Всё денег жалко..)

Хуево если придется место жительства покинуть а при войне такое часто бывает или ядеркой ебанут
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хобби. Я тоже люблю
Все таки не 20 лет, уже тянет копаться в земле и что то делать с урожаем)


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Огурцы, помидоры, рыжики, квашеная капуста, горлодер, томатный сок - давно уже только со своего огорода. Консервация в магазинах совсем не то пальто. Пытался как-то найти нормальный томатный сок, хрен там! Везде только восстановленный, натурального просто нет, даже за оверпрайс.

любить меня я знаю сложно
но не сдавайся и терпи
придет весна наступит голод
а у меня мешок пшена©
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ооо, да там одного бухла литров полста)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Консервы -- этоо очень большой перебор по соли и сахару, да и уксус не полезный.
Лучше вместо стеллажей морозильники и замораживать, или сушить
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Банки с самогоном от края переставьте.
Тряханет когда все пиздякнутся..

Всё делаете правильно!
Всё в рамках продовольственной безопасности.
Пусть в рамках одной семьи.

Два года назад купил автоклав и горько пожалел,что не сделал это в начале 90-х.Скольких проблем можно было бы избежать.
Семья у меня большая,4 детей.Как тяжело было их ростить,продукты мешками домой пер,а жена 10-ти литровыми кастрюлями варила день через день.
Теперь красота!
Накатал супов,вторых блюд,соусов да той же картошки и котлет в автоклаве.Взял баночку,открыл,согрел и съел - красота.На природу взял все то же,но в реторт пакетах т.к легче и не бьётся.
Свеже приготовленного захотел не проблема встал к плите и приготовил кастрюльку борща или чего там захотелось на 0,5л,а не кастрюлищу на 10л.

"Валюта" то же вещь необходимая.Одно огорчает,не лезет уже в организм.

Вообще к вопросам заготовок я подхожу с точки зрения поговорки:"лучше иметь и не воспользоваться,чем не иметь и горько сожалеть об этом."
То же самое касается и безопасности,а то тут кто то говорил,что "грабить корованы"выгоднее.Только он не учел,что потери атакующих в 3-7 раз выше чем обороняющихся.

Последний мой прикол в консервировании - маринованные яйца.Мне не нравится,а дочка с подружками аж пищат:"вкуснее,чем в Лондоне".Тут сделал в соевом соусе так вообще кричат:"отвал башки".Ну дык под жидкую "валюту" оно завсегда вкуснее.

Цитата (Slava101919 @ 12.10.2024 - 21:04)

у меня есть знакомые и родственники,которые тоже закатывают каждый год но больше половины наверное точно остается,так как постоянно дарят огурцы и помидоры трехлетние и даже пятилетние,на банках год пишут,я говорю спасибо и выкидываю на помойку если больше двух лет,в прошлом году привезли вообще 2015 года...есть и такие кто каждый год-два выкидывает на помойку но все равно продолжает каждую осень солить,не выкидывать же свежие говорят,жалко но подарить лишние банки товарищам им не приходит в голову совсем

Мне бы таких знакомых,я бы с удовольствием принимал в дар консервацию пусть даже и 2015 года

Мда
Не понять мне закатывания по 200-300 банок чтоб потом есть консервы 12 летней давности.
Нахрена себя то так не любить?
Иди закрутки с супами и кашами. Нахуя? Ну свежее готовится просто и вкуснее.
Иди эти люди ждут БП? Так он если придет эти каши отнимут те кто злее и сильнее)

Цитата (radist73 @ 12.10.2024 - 23:40)

Так поделись с кем-нибудь! Тут скоро Новый год, "Камазик"-Наташа будет в очередной раз движ создавать по обмену посылками - включайся! Грибам хорошим будут рады многие (лично я - вполне, сам их не умею собирать, но умею очень много есть, т.к. их люблю. А у нса нынче ещё и ребята из ВСУ активно подсократили территорию).

Поделился бы. Совсем не жалко. Только почта из Финляндии в Россию не идёт (
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (westdm @ 12.10.2024 - 22:28)

У меня иной опыт, фабричные консервы часто оказывались вкуснее всех этих дареных банок "с домашними закаточками". Естественно каждый кто занимается этим промыслом считает что он то специалист в этом деле и его консервация самая вкусная и не сравнится с магазинной, но часто просто из вежливости просто не говорят что по факту, говно. Да и консервация такое дело, от малейшего нарушения консервации можно травануться жестко, ботулизм никто не отменял. Поэтому ну его нахер эти закатки.

Так травятся как раз и магазинными консервами.
Фасоль из недавнего например с ботулизмом.
Ни одна магазинная консервация с домашней и рядом не стояла , по вкусу.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мне соседка с дачи привозит банки эти типа: там кабачек с перцем а тут лечо с кабачком и перцем и т.д. каждую осень объедаемся и нахуй это крутить самим и еще растить

мы тоже немного запасаемся)

Причём тут 90е, у нас 5 лет назад как началось с ковид, так чем дальше, тем сильнее необходимость таких запасов. У меня тоже всякого чуть меньше чем на год припасено, мясное в основном. Разве что крупы, соль и сахар мешками не запасаю, хотя супруга говорит, что надо бы.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Молодцы, приятные глазу фотографии.

Цитата (Йоссариан @ 13.10.2024 - 04:19)

Цитата В перестроечные времена эти закатки делали не от голода, а от отсутствия подобное продукции в магазинах. И сейчас ни хера не поменялось. Большинство таких фабричных консервов - говно полное, так что либо сам закатывай, либо заводи себе личную бабульку.

а грузди еще и стоят в два раза меньше икры всего лишь. да и магазинное почти всегда говно.

Цитата (Mirkana @ 12.10.2024 - 23:56)

Нам пора лечиться? Психоз?

Почему?
Каждый ... как он хочет.
Кто-то банки катает, кто-то патроны, кто-то и то и другое.
Запас карман не тянет.
Как запас на случай неконтролируемой термоядерной реакции такое себе конечно, но просто открыть и покушать почему бы и нет.

Цитата (Аманта @ 13.10.2024 - 14:53)

мы тоже немного запасаемся)

Эххх! Вот бы баночку с пола с жёлтой крышечкой!!!

Что-то капусты маловато у людей. Я делаю маринованную со свеклой трехлитровых банок 5-6 и без, минимум 10 банок, сладкую салатную. Ну и обычную квашенную два ведра. Банки и на подарки улетают со свистом. Она красивая, очень тоненько нашинкована, беленькая или ярко-малиновая... Соседка просто покупала дважды не скупясь, когда брате её из Израиля в гости приехал, и тому угодили. До мая ничего не остается
Это сообщение отредактировал яЧук - 13 окт. 2024 г. в 10:34

Этих заготовок действительно хватит на зиму. Ядерную.

Цитата (Vizator @ 12.10.2024 - 22:22)

НО, мне хватит 3 баночки помидор

Помидоров!
Родительный падеж. В школе не учились что-ли?