Ответ на пост по поводу хлебопекарни

Цитата (carlitos @ 08.02.2025 - 12:34)

ТС хлеборез!

Уважаемый человек.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Фух. Легче стало. А то тут про СМАК писали. Аж возбудился.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

После купания в молоке пидарасов на одном из сибирских сырзаводов я ничему не удивляюсь.

Хлеб сыпался с высоты метра три. Я лично ползал и убирал засор
что вы с ним делали?

А еще из пшеницы спирт делают. Причем, немало спирта.. И хлеба столько не производят, сколько пшеницы собирают... А зачем государству спирт? Ну, там, для технических целей, это понятно.. А водки откуда столько?? Ну из картохи еще можно. Но, ведь, не было в СССР лозунга - картофель всему голова. А про хлеб был. Мне кажется что производство хлеба возвели в ранг религии, говоря, что тысячи людей трудятся, чтобы ты, такой неблагодарный, мог есть хлеб. ( А я и не хотел его есть, меня заставляли его есть, блин. И сейчас , практически, не ем и не нуждаюсь в хлебе) И я наблюдал, что в других отраслях, совсем не связанных с хлебом, тоже трудятся мнооооого людей и их труд не менее важен и не менее значим труда тех, о ком мне упорно рассказывали, как о самых главных людях. А оказывается, из зерна делают спирта больше, чем хлеба........

Цитата (mufaso @ 8.02.2025 - 13:16)

Весь в муке и хуй в руке- так знакомый описывал работу на хлебзаводе

Ну не знаю.У нас неподалеку от дома был хлебозавод.С детства помню этот классный запах свежего хлеба.У них конвейер по улице шел,и пацаны знакомые на великах ездили в ночную смену,таскали еще горячий.Самый вкусный был серый,по 15 коп. в магазине.Но ни разу я не видала работяг,выходящих с этого завода,чтоб "все в муке,и хуй в руке".

Цитата (deemas @ 8.02.2025 - 12:28)

И я вас уверяю не один упавший батон не идет к вам на прилавок. Работником просто некогда поднимать каждый кусок хлеба что бы поставить на место. И я добавлю немного фоток с работы. Было гораздо больше, но я удалил, чистил место на гугл диске) ) ) )

Одним насрать, вторым главное раздуть, третьи даже не прочитают

Цитата (VitekG @ 08.02.2025 - 17:10)

Я коренной москвич из Самаевки) С 91 по 98 там жил и бабушки с дедушкой

Ни хрена себе, земляков нашёл.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Работаю сейчас на крупном мясокомбинате. Колбасу и сосиски ем только наши. Да, я знаю состав, но я думаю он везде плюс минус одинаковый, а вот техпроцесс я знаю, как знаю и то, что упавший кусок мяса или колбасы на пол отправляется в утиль, а если он попадёт обратно на конвейер, то добрые дяди и тёти из отдела видеоконтроля так выебут начальника цеха и сотрудника, который это сделал, что они ещё долго будут бить по рукам следующим желающим так сделать

Цитата (deemas @ 08.02.2025 - 12:36)

я был слесарем. чинил механизмы по ночам))) все что касается крафтового хлеба, сделано еще в ссср. станки старые, ломались часто.

Что блядь такое крафтовое? Взял известный рецепт изменил букву или название, или один ИНГРИДИЕНТ. Я таких педрил много перевидал. ПОЭТОМУ ДЛЯ МЕНЯ ЭТО ФУФЛО. КАК И ФЕРМЕРСКИЕ ПРОДУКТЫ.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Студентом подрабатывал на фабрике овсяных печенек рядом с общагой - засыпщиком-мукосеем. Ну и помогал остальным в бригаде.

Крысы были, особенно на складу. Но ещё были коты...
Один здоровый черный ночью их очень мощно давил, приятно было наблюдать. Придушит - и тащит на стол кладовщице, рядком складывает, чтобы отчитаться о работе. Та утром визжит )))

Насчет упавшего печенья... ну, фиг знает. Массового падежа не было, оно из печки по конвейеру минут 10 ползет, остывает, а потом в коробку картонную сыпется. Как 8 кг насыпется, весы отключают последний кусочек конвейера, и надо шустро коробку с весов на контрольные весы скинуть, новую поставить, конвейер включить, коробку контрольно взвесить, добавить / отсыпать, закрыть / заклеить и на место накопления оттащить.

А мука с опарышем была... тогда раза три её через сита прогоняешь, очищенное в работу, а опарышей на улицу, голубям )))

А у нас уже не осталось заводов хлебных. Все убили. Свердловская область. Жирные годы, кабы снова пустые не настали
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (fleaper @ 8.02.2025 - 20:43)

Работаю сейчас на крупном мясокомбинате. Колбасу и сосиски ем только наши. Да, я знаю состав, но я думаю он везде плюс минус одинаковый, а вот техпроцесс я знаю, как знаю и то, что упавший кусок мяса или колбасы на пол отправляется в утиль, а если он попадёт обратно на конвейер, то добрые дяди и тёти из отдела видеоконтроля так выебут начальника цеха и сотрудника, который это сделал, что они ещё долго будут бить по рукам следующим желающим так сделать

О, как раз хотел уточнить у человека в теме:
Насколько соответствует реальный состав изделий тому, что на упаковке?
Если не написано про мясо кур МО, то его действительно не будет? Правда ли, что когда написано в составе про "филе куриное", на самом деле это скорее всего МО?
Или один хрен, состав можно не читать вообще, и все делается из мехобвалки с соей?
И, если не секрет, что за комбинат? Если секрет, то хотя бы в каком регионе?
Это сообщение отредактировал EvilBiker - 8 фев 2025 в 22:51

Вопрос - а почему сейчас невозможно найти батона позажаристей?
Они все сейчас какие то... бледно-мокрые что ли.
Или технологии отработаны посекундно и никто лишний ватт энергии не будет держать в печи?

Цитата (Chapleen @ 8.02.2025 - 22:56)

Вопрос - а почему сейчас невозможно найти батона позажаристей? Они все сейчас какие то... бледно-мокрые что ли. Или технологии отработаны посекундно и никто лишний ватт энергии не будет держать в печи?

Можно, еще как можно. Только это не в пятерочку идти надо. У нас вот на рынке палатка от хлебозавода, утром еще теплый привозят. Если заворота кишок не бояться, можно целый батон на месте сожрать прям.

Почему ставят памятники убийцам миллионов? Почему не ставят памятники хлеборобам и пекарям?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Anker74 @ 08.02.2025 - 12:37)

Ну хз. Не поверю я в это, как человек, работающий на макфе. Всю муку при чистке завалов, например из рассева, вытряхивают на пол, а потом обратно в магистраль ссыпают, когда мельница запущена. И понятно, что пол там пиздец грязный, его моют полотерами с солярой.

Я в 90е практику проходил на маслосыркомбинате, в цехе где мороженое делают прорвало трубу с молоком, с пола пиздец какого грязного все это собиралось тряпками половыми и в чан, на мороженки. Зато это были те мороженки в вафельном стаканчике и без пальмы и прочей химии, подумаешь чуток тряпок с пола))) Могу еще про мясокомбинат рассказать, часто там бывал, но боюсь электорату не понравится.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да дело не в том, что хлеб упал на пол. Это нормальное явление - какая то поломка или человек затупил.
Но что пишут блядь)
🔹На предприятии работают приезжие из Африки из-за дефицита кадров. На фотографиях видно, что свежий хлеб валяется прямо под ногами сотрудников.
Папуасов везут, но блядь местным зарплат хуй
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А мне похуй. Я ем всё, что не приколочено. Но верю ТСу. Мне так легче.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (rutto @ 9.02.2025 - 00:40)

Да дело не в том, что хлеб упал на пол. Это нормальное явление - какая то поломка или человек затупил. Но что пишут блядь) 🔹На предприятии работают приезжие из Африки из-за дефицита кадров. На фотографиях видно, что свежий хлеб валяется прямо под ногами сотрудников. Папуасов везут, но блядь местным зарплат хуй

Так надо сначала разобраться, почему местных желающих нет. У нас в городе куча молодежи индийской, студенты мединститута, ещё со времен Союза приезжают. Так они как правило не работают нигде особо, а уж тем более за копейки, так как это дети индийских мажоров. У нищебродов индийских денег нет чтоб к нам на учебу приехать. Ходят по кафешкам и живут на съемных хатах многие.

Цитата (carlitos @ 8.02.2025 - 16:34)

ТС хлеборез!

... хлеборезина!)))


И да, поднимать хлеб на конвейер времени нет, а вот на специальные отдельные сухари которые типа не на продажу время есть.
Чот верится с трудом

Все профессии нужны, все профессии важны!
Спасибо ТС что поделился с ними своим опытом.

А крысы? Ростом с собаку? Были у вас там такие Ларисы Петровны?


Это сообщение отредактировал Juk312 - 9 фев 2025 в 10:08

Цитата (Gudvin74 @ 8.02.2025 - 12:36)

Я в бытность свою молодым успел поработать на хлебозаводе. Там упавшие или испорченные-сломанные буханки (батоны) складывались в отдельную дежу. Затем эта масса заливалась водой, измельчалась и порционно добавлялась в свежую опару. Качество хлеба вообще не страдало.

Вторяк называется. А автор лжет. Тоь же вторяк на линии идет опять. На линию.

Он пиздунца включил и не сказал что возврат приходити чо с ним делают...

Цитата (Angeleyes1 @ 9.02.2025 - 10:02)

Цитата (Gudvin74 @ 8.02.2025 - 12:36) Я в бытность свою молодым успел поработать на хлебозаводе. Там упавшие или испорченные-сломанные буханки (батоны) складывались в отдельную дежу. Затем эта масса заливалась водой, измельчалась и порционно добавлялась в свежую опару. Качество хлеба вообще не страдало. Вторяк называется. А автор лжет. Тоь же вторяк на линии идет опять. На линию.

Есть ГОСТ а есть ТУ, видать где то так а где то эдак.