Натурально, сытно, по-советски: гастрономические победы СССР

Цитата (Balazs @ 29.05.2025 - 16:47)

Цитата (Григоревич @ 29.05.2025 - 16:40) Школьник а ничо что мороженое знали на Руси при царе горохе? Поцреот, а ничё, что мороженое делали ещё в древнем Риме? Но вот то "совейское" мороженое, на которое вы тут дрочите - его рецепт привёз Микоян из своей поездки в Америку. Как и оборудование для его производства. Знаток...

Либераст-овуляшка а ничего что его знали еще древнее в племенах майи? Знаток хренов

ога в 30 году микоян привез рецепт мороженого
Бля Скорее бы каникулы закончились-школоло поменьше станет


Это сообщение отредактировал Григоревич - 29 мая 2025 в 17:12

Цитата (UrriUrri @ 29.05.2025 - 15:13)

Цитата (Jus @ 29.05.2025 - 14:27) А если говорить о фастфуде, то в СССР он существовал даже раньше, чем в Америке. Википедия утверждает, что первое заведение фастфуд открылось в 1921 году в США. СССР образовался в 22-ом. Надеюсь, про иностранцев с батоном и вареньем это стеб?

да, а ещё в банях мылись, а европа всё грязная ходит, и дрочат и дрочат на ссср
Это сообщение отредактировал Dervich - 29 мая 2025 в 17:08

Цитата (VitekG @ 29.05.2025 - 16:56)

Цитата (МаркПатриций @ 29.05.2025 - 16:49) а вот непонятную страсть к пельменям - вообще не понимаю едим от силы раз в месяц и из баранины впрочем как фанатение от тушонки - до обсуждения разных производителей ну опять же на новенького можно разок в месяц из какого лося / косули тушёнку с гречкой  - но чтобы постоянно жрать пельмени и тушонку - нахрен оно надо Мы осенью берем тушку или половину бычка. У дядьки. Называю это "помощь селу". И на дня три разделка. Пельменей лепим на год. Ну как - раз в неделю, или в две, варим. Магазинные я своими глазами видел, из чего делают. Причем дорогой бренд. Просто задумайтесь, почему там перемолото все в кашицу. Тушняк у меня как нз есть полкоробки. Тоже бывает готовим. Может раз в месяц, может два. Просто туняк меня здорово выручил в 2009 году. Когда ни работы, ни подработки, ни денег.

Красиво стелешь. Один вопрос, а где ты все это хранишь. Пельменей на год, в том режиме, что ты их ешь, это целую морозильную камеру немалого объема только под них надо иметь.
Ну про "3 дня разделки" вообще молчу.

Как всегда.. Гостям предложили качественные деликатесные продукты которые мы сами едим по большим праздникам (ели точнее, СССР же), а они и восхитились.

Цитата

Красиво стелешь. Один вопрос, а где ты все это хранишь. Пельменей на год, в том режиме, что ты их ешь, это целую морозильную камеру немалого объема только под них надо иметь. Ну про "3 дня разделки" вообще молчу.

Две морозилки. Одна на кухне и ларь в бойлерной.
Реально окупается за год.
На работе курицу и рыбу коробками беру. В другом месте овощные смеси. Даже чиабату замороженную коробку брал.
ЗЫ. Еще в квартире холодильник с морозилкой.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Григоревич @ 29.05.2025 - 17:05)

Цитата (Balazs @ 29.05.2025 - 16:47) Цитата (Григоревич @ 29.05.2025 - 16:40) Школьник а ничо что мороженое знали на Руси при царе горохе? Поцреот, а ничё, что мороженое делали ещё в древнем Риме? Но вот то "совейское" мороженое, на которое вы тут дрочите - его рецепт привёз Микоян из своей поездки в Америку. Как и оборудование для его производства. Знаток... Либераст-овуляшка а ничего что его знали еще древнее в племенах майи? Знаток хренов

Ты своим мозжечком никак не поймёшь, что речь не о мороженом вообще, а именно о том мороженом, что делали в СССР и от которого иностранцы якобы были без ума. Так вот именно то мороженое и делали по американскому рецепту. Индейцы-хуейцы у него...

Хотя дураку объяснять - только время зря тратить.
  

Цитата (ПерфораторЛо @ 29.05.2025 - 14:41)

Цитата (Nosferatu197 @ 29.05.2025 - 14:30) Но при открытии макдональдса почему-то в очередь выстроились наши граждане. Булка с котлетой, видать , вкуснее, чем вся советская кухня. Это было что то новое. Пюре с котлетой наполовину из хлеба всех, прямо скажем, заебало

Устраивается повар в школу и проходит тестовое задание.
Ей дают задание: вот вам три кило мяса и три кило хлеба, сделайте котлеты. Повар крутит, вертит, готовит, приготовила. Комиссия котлеты пробует - вкусно.
Дают второе задание: иногда бывают задержки, поэтому вот вам кило мяса и пять кило хлеба, сделайте котлеты. Повар крутит, вертит, готовит, приготовила. Комиссия пробует - опять вкусно.
Дают третье задание: иногда бывают совсем сложные времена, поэтому вот вам шесть кило хлеба, сделайте котлеты.
Повар крутит, вертит, готовит, приготовила. Комиссия пробует - вкусно, ничем не отличается от нормальных котлет. Руководство в восторге, принимают на работу.
Повар выходит из школы и звонит мужу: дорогой, у меня для тебя две хороших новости. Первая - меня приняли на работу. Вторая - мясо можешь не покупать, я четыре кило домой несу.

Цитата (VitekG @ 29.05.2025 - 17:12)

Цитата Красиво стелешь. Один вопрос, а где ты все это хранишь. Пельменей на год, в том режиме, что ты их ешь, это целую морозильную камеру немалого объема только под них надо иметь. Ну про "3 дня разделки" вообще молчу. Две морозилки. Одна на кухне и ларь в бойлерной. Реально окупается за год. На работе курицу и рыбу коробками беру. В другом месте овощные смеси. Даже чиабату замороженную коробку брал. ЗЫ. Еще в квартире холодильник с морозилкой.

Имея доступ к продуктам затариваться ими на год вперед - это не окупаемость, а наоборот глупость какая-то. Но если вам так удобнее, дело ваше.

Цитата (megozavrik @ 29.05.2025 - 15:45)

Цитата (Nosferatu197 @ 29.05.2025 - 14:30) Но при открытии макдональдса почему-то в очередь выстроились наши граждане. Булка с котлетой, видать , вкуснее, чем вся советская кухня. Что то новое всегда вызывает интерес. Сам я никогда не харчевался в этом "ресторане", а пельмени и чебуреки мне милее всяких бургеров. Вот пицца мне нравится, ничего не говорю, но все же закрытые пироги люблю больше. И вообще, у русской кухни очень большая и богатая история, а что есть "американская" кухня?

какая на х.., русская кухня, до недавнего времени, большая часть населения, от урожая до урожая жили, кухня какая-то, любые документальные фото посмотреть, нищета

Цитата (PavelG @ 29.05.2025 - 17:16)

Имея доступ к продуктам затариваться ими на год вперед - это не окупаемость, а наоборот глупость какая-то. Но если вам так удобнее, дело ваше.

Ну не может дядька по четверти бычка резать. Не получается никак. Поэтому да, режет целикового.
Я не могу на работе взять одну курицы. Могу коробку. Но по цене для оптовиков. Зато вчерашнего убоя. И я точно знаю как ее у нас выращивают.
Рыбой тоже самое. Коптят соседнее производство. Копченую хоть поштучно. Но можно заказать по их входной цене коробку почти любой рыбы. Примерно в два раза дешевле магазина. Свежемороженая.
Овощные смеси по 10 кг коробки. Давно не считал, но примерно в 5 раз дешевле, чем в магазине. Грибы тоже.
Из говядины варю су-вид все три дня и в морозилку. Достал, разморозил, на углях подрумянил и объедение.
Где тут глупость, непонятно. За год ничего не теряет во вкусе. Вакуматор полезная штука.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

За год ничего не теряет во вкусе.

Вопросов больше нет.

Цитата (megozavrik @ 29.05.2025 - 14:45)

Цитата (Nosferatu197 @ 29.05.2025 - 14:30) Но при открытии макдональдса почему-то в очередь выстроились наши граждане. Булка с котлетой, видать , вкуснее, чем вся советская кухня. Что то новое всегда вызывает интерес. Сам я никогда не харчевался в этом "ресторане", а пельмени и чебуреки мне милее всяких бургеров. Вот пицца мне нравится, ничего не говорю, но все же закрытые пироги люблю больше. И вообще, у русской кухни очень большая и богатая история, а что есть "американская" кухня?

Американская кухня, кухня народов мира, от тако до суши и пицы. Другой вопрос, что ты считаешь русской кухней, так как пельмени и чебуреки, к русской кухне имеют такое же отношение, как морские свинки к морю.

Цитата (АМаркОвич @ 29.05.2025 - 16:53)

а нас самом деле привычный нам расклад ОБЕДА: салат первой блюдо (супчик...) второе блюдо (гарнир + какое то мясное дополнение КОТЛЕТКА и т.д.) компот это заслуга врачей диетологов Советского Союза

А до Советского Союза разве не принято было (конечно в тех семьях, что могли себе это позволить) обедать так:
первое суп или щи
второе - каша чаще всего, у кого-то даже с мясом.
и сладкое.

И как-то этот стиль питания устоялся без всяких советских диетологов.
  

Ну русская кухня конечно вещь. Но и остальные кухни тоже вещь. Те же бургеры - вкусно, готовить несложно. Булочки на пару баоцзы - объедение, готовятся проще пирожков. Рамен (ага, дошики) - супер, опять же, ничего сложного.

Цитата (котповорот @ 29.05.2025 - 13:48)

Фаст фуд это то что можно съесть на ходу, без столовых приборов и посуды. (ИМХО) На фото это только сырники.

Фаст фуд - это разогретые заготовки. Отличаются от ресторанной еды тем, что в ресторане блюда готовят из отдельных ингредиентов специально для каждого клиента - и это занимает больше времени.

Цитата (АМаркОвич @ 29.05.2025 - 15:53)

как на ЯПе умеют тему замылить... самой главной Гастрономической победой СССР является применение научного подхода при формировании блюд. В конце 20-ых в начале 30-х питанием рабочих решили заняться серьезно были составлены специальные меню в детских садах в школах в армии на предприятиях где рабочие занимаются тяжелым физическим трудом для спортсменов для жителей крайнего севера мы за время жизни при СССР настолько к этому привыкли, что ощущали это как данность а нас самом деле привычный нам расклад ОБЕДА: салат первой блюдо (супчик...) второе блюдо (гарнир + какое то мясное дополнение КОТЛЕТКА и т.д.) компот это заслуга врачей диетологов Советского Союза а знаменитый рыбный день ЧЕТВЕРГ вот настоящая гастрономическая победа СССР!!!! НАУЧНЫЙ ПОДХОД В ФОРМИРОВАНИИ МЕНЮ

Ну х/з, я всегда салат с гарниром и мясом ем. Первое - горячий суп/бульон, второе - мясное с гарниром, третьего почти никогда не ем. Так и обедаю.

Цитата (megozavrik @ 29.05.2025 - 15:45)

Цитата (Nosferatu197 @ 29.05.2025 - 14:30) Но при открытии макдональдса почему-то в очередь выстроились наши граждане. Булка с котлетой, видать , вкуснее, чем вся советская кухня. Что то новое всегда вызывает интерес. Сам я никогда не харчевался в этом "ресторане", а пельмени и чебуреки мне милее всяких бургеров. Вот пицца мне нравится, ничего не говорю, но все же закрытые пироги люблю больше. И вообще, у русской кухни очень большая и богатая история, а что есть "американская" кухня?

Блюда из исконно американских продуктов: томаты, картофель, кукуруза, индейка, кленовый сироп, арахисовое масло.
Например, оладьи из кукурузной муки с кленовым сиропом, запечёная индейка.

Шашлыка хочетсо, советского! С уксусои и лучком! И шоб не я жарил! А в парке, с шампура, на бумажной гофрированной тарелочкей

Цитата (Dendik @ 29.05.2025 - 17:54)

Шашлыка хочетсо, советского! С уксусои и лучком! И шоб не я жарил! А в парке, с шампура, на бумажной гофрированной тарелочкей

И хлеб треугольничками?

Цитата

Ты своим мозжечком никак не поймёшь, что речь не о мороженом вообще, а именно о том мороженом, что делали в СССР и от которого иностранцы якобы были без ума. Так вот именно то мороженое и делали по американскому рецепту

Хотя первое советское мороженое производили по американской технологии и с помощью американской техники, в марте 1941-го года был принят ГОСТ 117-41, который до сих пор считается самым строгим стандартом в мире. Рецепт пломбира по этому ГОСТу включал в себя следующие ингредиенты: жирные сливки, жирное молоко, свежие яичные желтки и сахар. Все продукты были натуральными. К тому же в то время для производства мороженого не использовали никаких консервантов, ароматизаторов и других добавок. Из-за этого тот самый советский пломбир хранился максимум одну-две недели

Цитата (mrzorg @ 29.05.2025 - 16:49)

Цитата (котповорот @ 29.05.2025 - 13:48) Фаст фуд это то что можно съесть на ходу, без столовых приборов и посуды. (ИМХО) На фото это только сырники. Фаст фуд - это разогретые заготовки. Отличаются от ресторанной еды тем, что в ресторане блюда готовят из отдельных ингредиентов специально для каждого клиента - и это занимает больше времени.

А в Америке, почти любое заведение общепита называется ресторан, и учитывая страну происхождения МакДоналдса, было бы странно, чтобы заведение у нас называлось "котлетной" или "булочной".

Цитата (jannaxj @ 29.05.2025 - 18:09)

Хотя первое советское мороженое производили по американской технологии и с помощью американской техники, в марте 1941-го года был принят ГОСТ 117-41, который до сих пор считается самым строгим стандартом в мире. Рецепт пломбира по этому ГОСТу включал в себя следующие ингредиенты: жирные сливки, жирное молоко, свежие яичные желтки и сахар. Все продукты были натуральными. К тому же в то время для производства мороженого не использовали никаких консервантов, ароматизаторов и других добавок. Из-за этого тот самый советский пломбир хранился максимум одну-две недели

А сахар - это что? Без консервантов.)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (VitekG @ 29.05.2025 - 16:56)

Цитата (МаркПатриций @ 29.05.2025 - 16:49) а вот непонятную страсть к пельменям - вообще не понимаю едим от силы раз в месяц и из баранины впрочем как фанатение от тушонки - до обсуждения разных производителей ну опять же на новенького можно разок в месяц из какого лося / косули тушёнку с гречкой  - но чтобы постоянно жрать пельмени и тушонку - нахрен оно надо Мы осенью берем тушку или половину бычка. У дядьки. Называю это "помощь селу". И на дня три разделка. Пельменей лепим на год. Ну как - раз в неделю, или в две, варим. Магазинные я своими глазами видел, из чего делают. Причем дорогой бренд. Просто задумайтесь, почему там перемолото все в кашицу. Тушняк у меня как нз есть полкоробки. Тоже бывает готовим. Может раз в месяц, может два. Просто туняк меня здорово выручил в 2009 году. Когда ни работы, ни подработки, ни денег.

как НЗ и у меня стоит немного, спору нет

за пельмени получил минусов, ну не едим мы их каждый день

Цитата (КИПовец @ 29.05.2025 - 14:32)

Какую то патетическую хрень я сейчас прочитал.....хвалебно, но как то жирно....

Микоян, приди, порядок наведи!

Любителям натуральной советской кухни нужно было попитаться в заводских столовых, потом прикупить колбасы, как тогда говорили нет туалетной бумаги, из неё колбасу делают, потом купить разбавленной водой из-под крана, сметаны и аналогичного молока. Потом купить неубиваемые говнодавы, которые сотрут ноги. Лечиться нужно будет в больнице со своими постельными принадлежностями и едой, а то заводская столовая покажется трехзвездным рестораном.