Мы с Батей по другому смолили и разделывали, но это как принято в общем-то. И сало сразу не снимали, опосля. Тольео вот зачем соломой обжигать я так не понял. Сразу лампой ее и все. Еще и ушки прожарить и с солью заточить тема. Или печени кусочек, теплой еще )))
Во-первых так быстрее, а во-вторых некоторые любят, когда сало дымком пахнет, но это, как грица на любителя
Мы обычно стреляли с Сайги, очень быстро и не мучается. Если резать выделяется много адреналина, мясо становится жестким. Не удобно же на земле, на соломе, на коленях что-ли ползать... А так ничего необычного - газ, нож, топор = свеженинка)))
После того как её связали, мы её вытащили во двор и закололи. Для этого её нужно держать веревками за переднюю и заднюю ногу. Колоть нужно в сердце, если сразу не попал, можно повторить, но обычно с первого раза в цель.
А свинко, таки выложила кирпич))))) И смех и грех.
Отличный пост! Вспомнил детство... Свежина... Колбаска кровяная, эх... Был случай, с отцом и с братом забивали кабана, я еще школьником был. И отец, когда начал разделывать свинью, случайно распорол себе руку, и так, серьезно. Старший брат повез отца в больницу. И мне, никогда раньше этого не делавшего, пришлось самому разделывать тушу, вспоминая как именно это делал отец. Но всё получилось. Память не подвела. Руки тоже. Отцу руку зашили. Всё закончилось хорошо. Кстати, кабана звали Диего.
Жрать что то захотелось жестко... Но ничего, конец рабочего дня близок. P.S. Тоже свиней держали, стреляли из ружья тока, разделка тоже самое... Вкуснотища.
Возращаюсь я как то из наряда на свою заставу, дело было зимой, лыжня была проложена вдоль колючки, которая огибает территорию. Смотрю снег перерыт, кругом кровища, народу не видно, думал хана всем. Оказалось начальник решил забить хряка из пистолета, две обоймы в него выпустил, не мог нормально попасть, как потом рассказали, хряк сам заколебался, подошел к убивце и на колени грохнулся чтоб добили.
Мдя, впервые слышу про солому. Сам когда колол лампа паяльная или газовая, в остально все почти также, только тушу удобнее на стол и т.п. положить, а то несколько часов на кукорках или кверху жопой, - устать можно. Мы шашлык всегда делали со свежака. Зелень тут я думаю в тему
А я не смог хрюшку заколоть. Мне нож дали, сказали тычь... а я не смог. Курей, гусей, кролей могу, а хрюшку жалко... мучается она долго . Отец, тот ножом от уха до уха разрез делал, сосед в сердце, а я никак.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Отец, тот ножом от уха до уха разрез делал, сосед в сердце, а я никак.
yaplakal.com
yurgen07728 дек 2011 в 15:45