А вообще то "леди и жентельмены" немного расстрою Вас. Живя в Крыму и имея "небольшое" отношение к продажам алкоголя повествую: Коньяка в Крыму производится В НЕСКОЛЬКО РАЗ больше чем производится коньячных спиртов на территории Крыма. Огромное количество спиртов закупается за рубежом и у нас смешиваются и разливаются. Истинно крымские коньяки практически не бывают выдержки менее 7 лет, по другому не выгодно, проще купить молдавский и болгарский спирт, а в некоторых случая даже ФРАНЦУЗСКИЙ (правда не из провинции коньяк) для производства ординарных коньяков. А вообще сказать какой коньяк из ординарных хорош или плох очень сложно, т.к. это живой продукт и достичь 100% одинакового вкуса или послевкусия практически не реально, очень много факторов. От даты розлива (и соответвенно даты купажа) зависит вкус. Если вам посоветовали когьяк, а Вам он не понравился, не факт что он плохой или подделка, просто попробуйте другую дату розлива. Особенно это касается коньяков 7-12 лет (КС - КВВК - КВ), потому что мне по роду работы очень часто перепадает пару бутылок ещё без этикеток и прочего с сургучём и датой розлива и тупо написанной от руки наклеечкой как это будет называться (вожу в органы сертификации и стандартизации), так вот ОНИ РАЗНЫЕ при разной дате розлива!!!!
Это сообщение отредактировал artyomka - 23 мар 2012 в 11:26
А как отличить настоящий коньяк от подделки? Стоит ли брать коньяк например московского или екатеринбургского разлива? Дело в том, что по цене они не сильно отличаются от того же дагестанского. Летом ездил на Байкал, в Петропавловске (Казахстан) местного коньяка суют чуть ли за 100 рублей за бутылку, брать страшно, вдруг какая нибудь "косорыловка"? Вобщем по коньяку столько же вопросов столько и по водке. Спасибо заранее, тому кто просветит.
Мы называем его коньяк. То же указано и на этикетке, но правильно говорить "бренди", если напиток произведен не в окрестностях города Cognac во Франции. Сейчас допускается написание название напитка "коньяк" латиницей и в наших странах бренди так и продолжает называться коньяком..
Армяне делали коньяк, когда франки ещё были полудикими племенами.
Извиняюсь, если что не так... Я не знаток и не ценитель коньяка. Так уж получилось, что предпочитаю нашу обыкновенную российскую водочку. Но, признаться, в разное время пробовал напитки называемые коньяком.. в основном меня просто угощали - сам никогда не покупал. И всегда мое мнение о том, чем меня угощали было не самое высокое... Думаю, что причина проста - то, что продается в наших обычных магазинах и массовых супермаркетах, с коньяком, кроме названия, не имеет ничего общего. Но вот в прошлом году я с семьей ездил в Абхазию. И там мы купили коньяк "Айнар". Пожалуй впервые я пил этот напиток с удовольствием... вкус был очень особый и приятный. Две бутылочки потом с собой взяли для друзей. Жаль, что у нас его не продают. Это хороший заводской коньяк 5-летней выдержки, который делают в городе Сухум (если я не ошибаюсь). Вино бутылочное нам не очень понравилось, которое вроде как тоже заводское... Ну а то, что продают как домашнее, вообще "гомыра"... бадяжное винное пойло. Еще, кстати, понравилось нам местное шампанское, красное, из винограда сорта "Изабелла".. не помню название и кто делает, но женская половина компании была в восторге... Ну и к комменту фото того самого коньячка!
Хороший коньяк прилично денег стоит. Да и пить его правильно тоже нужно научиться. Вкус его и аромат совсем разньій когда его холодньім употреблять, и когда он тепльій, когда он в правильном бокале, и когда в стопочке. Вот коньяки мне нравятся, а к виски никак не могу привьікнуть.
прочитал всё, комменты интересные, но расскажите неучу. Вот поставили из сока винограда вино, дальше оно около 8 градусов перегоняется в спирт... спирт стоит в бочках... потом путём смешивания спиртов разливают коньяк - сколько градусов в бочке со спиртом? Как достигают 40-ка градусов? Разбавляют спирт водой, если да - то КАКОЙ, дистиллированной?
прочитал всё, комменты интересные, но расскажите неучу. Вот поставили из сока винограда вино, дальше оно около 8 градусов перегоняется в спирт... спирт стоит в бочках... потом путём смешивания спиртов разливают коньяк - сколько градусов в бочке со спиртом? Как достигают 40-ка градусов? Разбавляют спирт водой, если да - то КАКОЙ, дистиллированной?
Коньяк (брєнди) єто перегонка вина, некоторьіе производители перегоняют еще раз потом коньячньій спирт. При перегонке виноматериала получается прозрачная штука как водка, только с другим ароматом и вкусом (может кто пробьівал грузинскую "чачу"). Потом єто дело закрьівают в дубовьіе бочки от которьіх напиток и набирает цвет и другие качества. Ща єто все назьівается брєнди. Коньяк только тот напиток что сделан в провинции Коньяк во Франции. А видов бренди в мире очень большое, почти каждая страна имеет свой подобньій продукт изготовлен не только из винограда, но и других фруктоов - яблок, вишень и т.д.
Это сообщение отредактировал Krendelb - 23 мар 2012 в 20:56
если учесть, что куст винограда дает урожай на 5ый год.. на 7-8 хороший урожай.. на 15-17 лет его вырубают ( в европах) .. и, максимум, ему 25 лет.. то дату 1871 год и фразу "европейские сорта винограда"-можно воспринять-строго ка рекламную еще вспомним, что для арманьяков и коньяков нужен не "солнечный" год для белых сортов винограда..предположим, что эти коньяки и граппы будут, мягко говоря, не лучшими.. но , и с другой стороны, скажем -спасибо блоггеру и прочие и прочие..
Ну как бы коньяк не пьют теплым, не пьют как водку из стопок, и не закусывают лимоном .Настоящий коньяк не обжигает горло а согревает .Эх помню привозили в подарок Арарат армянский из Еревана, выпив почти бутылку я проснулся с утра без головной боли. Но к сожалению сейчас можно легко наткнуться в магазине на смесь красителя, экстракта, и зернового спирта выдаваемого за настоящий коньяк, поэтому будьте акуратны при покупке иначе можно его потом возненавидеть до конца жизни.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Главное компания. Вот буквально вчера после сауны!
yaplakal.com