Красота! Фото такие, что прямо запах лесной осенний вспомнила. И тоже люблю грибочки соленые, маринованные, жаренные. Но я больше грибы, те, которые не на засолку, замораживаю. Очень удобно зимой, можно и на супчик, и на жарку, и в пироги.
Ребят, а подберезовики кроме как жарить/сушить/морозить/в суп готовить можно? А то у меня в основном только они и попадаются вечно, другие (те что не знаю мимо обхожу), а сам соленые маринованные люблю. Так можно их солить/мариновать?
А в начале здоровяк в руках по-моему белый, а не подосиновик... нога то не пятнистая... эх... скорее бы лето...
Это сообщение отредактировал DeadCanLive - 23 фев 2014 в 13:19
Ни разу не слышал. Где встречаются такие? На вкус как обычные?
Обычно указывается как микоризный гриб, но на сайте www.mushroomexpert.com предположительно определён как сапрофит[1]. В Крыму растёт на почве во влажных лиственных и смешанных лесах, в том числе на опавшей листве дубов и буков[3], на глинистой и известковой почве; предпочитает открытые, светлые места, обочины тропинок и дорог, края канав. Обычен в горных районах. Встречается обычно скученными группами — сростками из 4 и более экземпляров или даже колониями, но благодаря свое окраске сильно сливается с лиственным опадом, так что его трудно обнаружить. Сезон с начала июля до конца сентября — октября (обильно — с середины августа до середины сентября). В областях с тёплыми бесснежными зимами встречается вплоть до ноября.http://krymology.info/index.php/Лисичка_чёрная Я из Центральной Сибири, здесь их и собираем . Вкус у них очень необычный, даже не могу описать словами
А мы с дочкой в этом году экспериментировали в домашних условиях жульен, из разный грибов. Как оказалось, самый "жульенистый" - все-таки шампиньон. Лисички своеобразны, но немного горчат, а подберезовики, на мой взгляд, в жульене вообще безвкусные.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ТС, чудовище, разбередил душу... Поплелась на кухню жарить замороженные шампиньоны.
. Вкус у них очень необычный, даже не могу описать словами 
yaplakal.com