а вообще сразу видно, что писал мужчина, потому что мы девки всю эту фигню знаем с детства, я вот только одного не поняла, зачем сохранять цвет капусте
И у каждой уже свои наработанные годами алгоритмы)
1. Если хотите, чтобы мясо отдало соки воде (например при готовке супа), кладите его в холодную воду. Если хотите оставить соки в мясе (например просто съесть варенное), кладите в кипящую воду. 2. Говяжий стейк с кровью нужно солить только после приготовления. 3. При готовке супа в еще холодную воду (когда вы ее ставите на плиту для готовки супа) можно положить цельную луковицу и морковку, надрезанную крест-накрест с обеих сторон почти до центра. Луковица и морковь выкидываются, когда суп готов.
Драники с фаршем? Первый раз слышу. Драники, вроде из картофеля готовят с яйцом и мукой
Пробовала с фаршем, но лучше получается, если свинину мелко мелко порезать ножом и добавить в тёртую картошку. И ещё: Тёрка для картошки должна быть как для корейской морковки. Драники получаются просто воздушные! Рецепт проверен раз сто!
Смысл тот же. Только роль "недорезанной попки" выполняет оставленный "хвостик". И держать удобнее и безопаснее, без изъобства. На видео как-то совершенно неестественным образом приходится держать.
Если резать лук с такой скоростью - ужин будет готов только на завтрак)
Я, блеать, тож обратил внимание: у такой "рукожопой" хозяйки, что в ролике, ужина хрен дождесся. Я б его и то раза в 3 быстрее нарезал, так же мелко...
Чеснок можно почистить очень быстро, если слегка очистить головку чеснока, поставить на стол корнями вниз, и пару раз ударить сверху основанием ладони(девушки могут бить например второй доской. После этого можно взять чеснок в руки и начать разбирать, половина зубчиков очистятся сразу, остальные не потребуют много усилий.
Ерунда, самый быстрый способ, которым я постоянно пользуюсь здесь:
Чеснок можно почистить очень быстро, если слегка очистить головку чеснока, поставить на стол корнями вниз, и пару раз ударить сверху основанием ладони(девушки могут бить например второй доской. После этого можно взять чеснок в руки и начать разбирать, половина зубчиков очистятся сразу, остальные не потребуют много усилий.
Ерунда, самый быстрый способ, которым я постоянно пользуюсь здесь:
Простите, но способы - полная херня. Чтобы быстро почистить чеснок. Особенно если его надо много и без повреждений (при закатке к примеру)... просто замочите его на несколько минут (10 минут с головой достаточно) и все. Кожурки слазят с зубчиков потом чуть ли не сами собой.
1. Если хотите, чтобы мясо отдало соки воде (например при готовке супа), кладите его в холодную воду. Если хотите оставить соки в мясе (например просто съесть варенное), кладите в кипящую воду. 2. Говяжий стейк с кровью нужно солить только после приготовления. 3. При готовке супа в еще холодную воду (когда вы ее ставите на плиту для готовки супа) можно положить цельную луковицу и морковку, надрезанную крест-накрест с обеих сторон почти до центра. Луковица и морковь выкидываются, когда суп готов.
По п. 3: Отлично получается БОРЩ (варю сам), если лук и морковь не просто положить в готовящийся бульон, а нарезать их крупными кусками, обжарить на сильном огне почти до черноты и тогда добавить в варящийся бульон. Лук и морковь выбрасывается после приготовления бульона, а не супа.
Чеснок можно почистить очень быстро, если слегка очистить головку чеснока, поставить на стол корнями вниз, и пару раз ударить сверху основанием ладони(девушки могут бить например второй доской. После этого можно взять чеснок в руки и начать разбирать, половина зубчиков очистятся сразу, остальные не потребуют много усилий.
Ерунда, самый быстрый способ, которым я постоянно пользуюсь здесь:
Простите, но способы - полная херня. Чтобы быстро почистить чеснок. Особенно если его надо много и без повреждений (при закатке к примеру)... просто замочите его на несколько минут (10 минут с головой достаточно) и все. Кожурки слазят с зубчиков потом чуть ли не сами собой.
Несколько настораживет "чуть ли". И не уверен, что предложенный мной - "полная херня" -> мужик на видео за 40 сек. почистил весь чеснок, ваш способ предлагает потратить 10 мин., плюс (исключая "чуть ли") после вымачивания потребуется время на его чистку. Попробуйте мой способ, уверен, простота и скорость, вас приятно удивят и вы забудете свои "чуть ли вымачивания".
Чеснок можно почистить очень быстро, если слегка очистить головку чеснока, поставить на стол корнями вниз, и пару раз ударить сверху основанием ладони(девушки могут бить например второй доской. После этого можно взять чеснок в руки и начать разбирать, половина зубчиков очистятся сразу, остальные не потребуют много усилий.
Ерунда, самый быстрый способ, которым я постоянно пользуюсь здесь:
Простите, но способы - полная херня. Чтобы быстро почистить чеснок. Особенно если его надо много и без повреждений (при закатке к примеру)... просто замочите его на несколько минут (10 минут с головой достаточно) и все. Кожурки слазят с зубчиков потом чуть ли не сами собой.
Несколько настораживет "чуть ли". И не уверен, что предложенный мной - "полная херня" -> мужик на видео за 40 сек. почистил весь чеснок, ваш способ предлагает потратить 10 мин., плюс (исключая "чуть ли") после вымачивания потребуется время на его чистку. Попробуйте мой способ, уверен, простота и скорость, вас приятно удивят и вы забудете свои "чуть ли вымачивания".
Ну в таком количестве все равно чистить приходиться только при закатке и там время для замачивания чеснока есть всегда, да и чеснок целый остается. А на видео очень уж много в отход идет.
Смысл тот же. Только роль "недорезанной попки" выполняет оставленный "хвостик". И держать удобнее и безопаснее, без изъобства. На видео как-то совершенно неестественным образом приходится держать.
Если резать лук с такой скоростью - ужин будет готов только на завтрак)
Я, блеать, тож обратил внимание: у такой "рукожопой" хозяйки, что в ролике, ужина хрен дождесся. Я б его и то раза в 3 быстрее нарезал, так же мелко...
Согласен, но я его для наглядного примера выложил)
Свеклу варю 20 минут в микроволновке. Можно в воде в спец. посуде, можно в полиэтиленовом пакете, проткнув свеклу и сделать несколько дырочек в пакете.
Жена варит свеклу 20 минут на плите. Для этого добавляет в воду немного уксуса.
А я нарезанный лук промываю холодной водой, тогда он останется хрустящим и не будет есть глаза. А если добавить в него нарезанную зелень и немного взбрызнуть уксусом или лимонным соком - вообще вкуснятина!
Вода в омлете прописана в советском ГОСТе, который говорит, что можно взять молоко или воду на выбор.
Добавлено в 13:30
Цитата (slavs @ 17.07.2014 - 11:05)
Драники с фаршем? Первый раз слышу. Драники, вроде из картофеля готовят с яйцом и мукой. Сколько раз готовил, мысли добавить фарш не возникало. Это отдельный рецепт?
Выкладываете ложкой слой картофельного теста, по нему размазываете фарш, а сверху опять слой теста. Жарить под крышкой, некоторые потом еще тушат в кастрюле или доводят в духовке для полной уверенности в том, что мясо (фарш) готово. Мне обычно хватает жарки на сковородке, иногда могу припустить в микроволновке.
Мало кто знает что спагетти обливали водой только в СССР, потому-что вермишель была хуйовой и как не вари она все равно слипалась. А для того что б этого не произошло, достаточно просто взять спагетти из твердых сортов пшеницы.
Ничего подобного. Любые макароны у вас слипнуться. Ещё способ - растительное масло. Просто макароны не рассчитаны, чтобы их не съедать сразу, а оставлять на завтра.
Вода в омлете прописана в советском ГОСТе, который говорит, что можно взять молоко или воду на выбор.
Добавлено в 13:30
Цитата (slavs @ 17.07.2014 - 11:05)
Драники с фаршем? Первый раз слышу. Драники, вроде из картофеля готовят с яйцом и мукой. Сколько раз готовил, мысли добавить фарш не возникало. Это отдельный рецепт?
Выкладываете ложкой слой картофельного теста, по нему размазываете фарш, а сверху опять слой теста. Жарить под крышкой, некоторые потом еще тушат в кастрюле или доводят в духовке для полной уверенности в том, что мясо (фарш) готово. Мне обычно хватает жарки на сковородке, иногда могу припустить в микроволновке.
Стоп. Драники (деруны, что одно и тоже) с мясной начинкой - это колдуны. Довольно известное блюдо. Особенно в Белоруссии.
А вы описали рецепт картофельной запеканки. Запеканку я дюже обожаю.
Мало кто знает что спагетти обливали водой только в СССР, потому-что вермишель была хуйовой и как не вари она все равно слипалась. А для того что б этого не произошло, достаточно просто взять спагетти из твердых сортов пшеницы.
Ничего подобного. Любые макароны у вас слипнуться. Ещё способ - растительное масло. Просто макароны не рассчитаны, чтобы их не съедать сразу, а оставлять на завтра.
Со сливочным повкусней, только спагетти должны быть чуть недоварены и масла нужно класть больше, так как в сливочном масле много воды.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
телефон еще не выкинули?
yaplakal.com
DE23RUS17 июл 2014 в 11:10