7 вкусняшек из СССР, которые сейчас днём с огнём не сыщешь

Цитата (Апельсиняя @ 25.07.2022 - 13:38)

sintez Цитата есть-то надо что-то (а продукты в магазинах тогда - исключительно в головах теперешних фантазеров). И как же ты выжил без еды? В СССР народ прямо пачками падал на улицах и умирал от истощения? Полки магазинов опустели в перестройку. А до этого они были заполнены всегда.

Чем? Штабелями пачек маргарина?

Это сообщение отредактировал Silver867 - 25 июл. 2022 г. в 14:05

Цитата (Апельсиняя @ 25.07.2022 - 15:38)

sintez Цитата есть-то надо что-то (а продукты в магазинах тогда - исключительно в головах теперешних фантазеров). И как же ты выжил без еды? В СССР народ прямо пачками падал на улицах и умирал от истощения? Полки магазинов опустели в перестройку. А до этого они были заполнены всегда. Не сникерсами, конечно, без которых вы чахнете.

Да нет конечно, была еда и народ от голода не умирал. Вот только еда была, мягко говоря, дерьмовой. Настолько дерьмовой, что сейчас ее бы никто есть не стал, несмотря на всю ностальгию.
Народ просто привык есть все это. Например, никто не парился по поводу сроков годности. Это сейчас на банках даты смотрят, а тогда это выглядело глупым выпендрежем. Народ привык есть гнилые овощи - в овощных магазинах воняло, как на помойке, а люди пытались найти в этом гнилье что-то удобоваримое. Покупали "рагу" - это остатки от разруба по цене мяса, причем за рагу была очередь. Кофе Пеле в банке (по сути, кофейно-растворимые помои) считалось очень хорошим кофе, потому что другой был еще хуже. Грузинский чай - это отдельная песня.

Про перестройку, это чушь собачья. Полки опустели еще до Олимпиады. Я знаю города, в которых в начале 80-ых даже маргарин(!) был дефицитом. Например, мой приятель, тоже 70-года рождения, из Самары первый раз в жизни увидел в магазине мясо в 87году, когда приехал в Москву. До этого он искренне верил, что сырое мясо в магазине просто не продается ,потому что не должно продаваться. Не продают же в магазине живых коров, точно так же и мясо не продают. Меня это открытие не удивило. Я в Уфе сырого мяса (не в виде костевого разруба, а именно кусками, из которых можно, например, шашлык сделать) в магазинах тоже никогда не видел. Такое мясо покупалось на рынке у нас с конца 70ых по 10 руб/кг (не потому что люди такие идиоты, а потому что в цена в 2 руб/кг выглядела как издевательство).

Соответственно, не надо в этой аудитории рассказывать сказок про "заполнены всегда". Мы тогда жили и это "заполнено" сами видели.

Цитата (Stanne @ 24.07.2022 - 18:31)

Ну ту самую пасту я не застал, но частенько беру такую. Либо лов не прекратили, либо криль не настоящий. Кто ел и то и то-похоже?

отличный криль. жаль, что под санкциями у нас его сейчас не купить...и икра мойвы Сантра бремор. Скучаю по ним.....

OlegKorney68
И чего же не было? Груши были, сахар и вода - тоже, как и мука и всё остальное.
Очень простой и доступный рецепт.
Эвкалипты - в регионах произрастания эвкалиптов. Они и сейчас не везде растут.))

civicman

Цитата

Консервы из мяса криля

С чего бы его не сыщешь? Вполне себе есть. Только цена стала мама не горюй, рублей за 200 за наперсточек 90 г.

Цитата (guide42 @ 25.07.2022 - 12:22)

а где аналог вот этого можно найти?

Вот
https://www.ozon.ru/product/ketchup-kyknos-...330g-336338256/
На вкус, ИМХО, тот же

sintez

Цитата

Да нет конечно, была еда и народ от голода не умирал. Вот только еда была, мягко говоря, дерьмовой. Настолько дерьмовой, что сейчас ее бы никто есть не стал, несмотря на всю ностальгию. Народ просто привык есть все это. Например, никто не парился по поводу сроков годности. Это сейчас на банках даты смотрят, а тогда это выглядело глупым выпендрежем. Народ привык есть гнилые овощи - в овощных магазинах воняло, как на помойке, а люди пытались найти в этом гнилье что-то удобоваримое. Покупали "рагу" - это остатки от разруба по цене мяса, причем за рагу была очередь. Кофе Пеле в банке (по сути, кофейно-растворимые помои) считалось очень хорошим кофе, потому что другой был еще хуже. Грузинский чай - это отдельная песня.

Если твои родители кормили тебя только гнилыми овощами - это ты у них спрашивай.
"Рагу" свиное - это объедение же, запечённое в духовке, ммм! Аппетит пробуждаете воспоминаниями.
Не раз уже в подобных темах замечаем, что кто-то готовить просто не умел сам или его родители - и легко переносит эту грустную реальность на всех.

Кто-то, помню, плакался, что его дети не ели печенья, потому что не было в магазине (в СССР было всегда, это горбачев его спрятал, тогда да, могло не быть где-то). А испечь печенье в подаренной государством духовке - не догадывался.

Цитата

Я в Уфе сырого мяса (не в виде костевого разруба, а именно кусками, из которых можно, например, шашлык сделать) в магазинах тоже никогда не видел.

Ну повеселил вообще. Самому срезать мясо с кости и нарезать его на шашлык или на что угодно - совсем никак?
Да, помню мою тему, где я разделывала целую только что убитую курицу, народ в обморок падал от ужаса.
Только ведерки с уже нарезанным за вас мясом в майонезе воспринимаете.

Цитата (Аригус @ 25.07.2022 - 12:52)

Цитата Лучше сельдь была только на рынках, выбирали по глазам, безошибочно можно было определить, насколько рыба была свежая. А у нас продавался "омуль с душком; , омуль зарывали в землю в бочках и специально квасили , после чего от и так нежный становился нежнее и вкус был обалденный. Запах был , но не отталкивающий и не сильный. Запретили в 90х..

Ну вот! А ещё на шведов с их сюрстрёмингом наезжают...
)))))))))))

Цитата (Апельсиняя @ 25.07.2022 - 13:21)

Цитата Я в Уфе сырого мяса (не в виде костевого разруба, а именно кусками, из которых можно, например, шашлык сделать) в магазинах тоже никогда не видел. Ну повеселил вообще. Самому срезать мясо с кости и нарезать его на шашлык или на что угодно - совсем никак? Да, помню мою тему, где я разделывала целую только что убитую курицу, народ в обморок падал от ужаса. Только ведерки с уже нарезанным за вас мясом в майонезе воспринимаете.

))))))))))

Цитата (Апельсиняя @ 25.07.2022 - 14:16)

Кто-то, помню, плакался, что его дети не ели печенья, потому что не было в магазине (в СССР было всегда, это горбачев его спрятал, тогда да, могло не быть где-то). А испечь печенье в подаренной государством духовке - не догадывался.

У дамы невежливо спрашивать про возрасть, но приедется. Сколько? Потому что мы начинаем нести феерическую чушь про советские реалии. Печенья всегда было ВАЛОМ. Даже в перестройку. Галеты, Шахматное, Юбилейное, Сахарное, Земляничное и т.д.. Я уж не говорю, что Курабье было в любой Кулинарии плюс еще 3-4 сорта. Все, что связано с хлебо-булочными в СССР было доступно по ценнику и в широком ассортименте.

помидоры были шикарные, ядреные

Булгарпродукт, Глобус… ахрененные соки были и пюрешки

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (RVstrax @ 24.07.2022 - 19:13)

зеленые помидоры? делают кисель так же в Основе ТС выложил то что ни кому не уперлось ты бы еще капусту морскую в пример привел

кстати, иногда с крабовыми палочками и вареным яйцом ем салатик

Цитата

От настоящего советского "Детского гематогена" остались только обёртки

Также и от зефира осталось одно название, современный просто УГ.

А что здесь "вкусняшка"?

Про тот же сыр написано, что он не завоевал популярности и его пришлось прекратить производить.

Зеленые помидоры у меня родители закатывали - бред, лучше обычные, красные.

Мясо криля сейчас продается, какао, гематоген тоже, хоть и немного другого вида.

Это сообщение отредактировал YunYun - 25 июл. 2022 г. в 15:31

Цитата (OlegKorney68 @ 25.07.2022 - 13:18)

Цитата (Апельсиняя @ 25.07.2022 - 14:16) Кто-то, помню, плакался, что его дети не ели печенья, потому что не было в магазине (в СССР было всегда, это горбачев его спрятал, тогда да, могло не быть где-то). А испечь печенье в подаренной государством духовке - не догадывался. У дамы невежливо спрашивать про возрасть, но приедется. Сколько? Потому что мы начинаем нести феерическую чушь про советские реалии. Печенья всегда было ВАЛОМ. Даже в перестройку. Галеты, Шахматное, Юбилейное, Сахарное, Земляничное и т.д.. Я уж не говорю, что Курабье было в любой Кулинарии плюс еще 3-4 сорта. Все, что связано с хлебо-булочными в СССР было доступно по ценнику и в широком ассортименте.

Ооо, ну надо же, значит, была еда, даже валом. Проговорился.
Я знаю, что было. А вот у того товарища дети печенья не видели.

Цитата (YunYun @ 25.07.2022 - 15:30)

Зеленые помидоры у меня родители закатывали - бред, лучше обычные, красные.

Может, не очень умело они закатывали? "Фигня музыкантишка ваш Моцарт. Слыхал я его - мне Рабинович насвистел". Они не "лучше" и не "хуже", это просто другой вкус. У меня родители тоже зеленые закатывали, очень даже ОК.

Цитата (Апельсиняя @ 25.07.2022 - 15:44)

Цитата (OlegKorney68 @ 25.07.2022 - 13:18) Цитата (Апельсиняя @ 25.07.2022 - 14:16) Кто-то, помню, плакался, что его дети не ели печенья, потому что не было в магазине (в СССР было всегда, это горбачев его спрятал, тогда да, могло не быть где-то). А испечь печенье в подаренной государством духовке - не догадывался. У дамы невежливо спрашивать про возрасть, но приедется. Сколько? Потому что мы начинаем нести феерическую чушь про советские реалии. Печенья всегда было ВАЛОМ. Даже в перестройку. Галеты, Шахматное, Юбилейное, Сахарное, Земляничное и т.д.. Я уж не говорю, что Курабье было в любой Кулинарии плюс еще 3-4 сорта. Все, что связано с хлебо-булочными в СССР было доступно по ценнику и в широком ассортименте. Ооо, ну надо же, значит, была еда, даже валом. Проговорился. Я знаю, что было. А вот у того товарища дети печенья не видели.

Валом было дешевой и низкокачественной еды. Хлеб, крупы, макароны, молочка, дешманская рыба (исключение ледяная, которую ХЗ как занесло в СССР, но продавалась недорого), сахар, маргарин, постное масло - все это имелось в наличии. При этом гречка почему-то была в разделе дефицита, сливочное масло тоже. Периодически "пропадал" сахар и его брали про запас. У нас мешок хранился. Он проходил по разделу стратегических запасов, т.к. использовался в консервации и на компоты/варенья.

Мяса и колбасы (кроме ливерной) в магазинах вообще не было. Поэтому к дефициту я его отнести не могу. Дефицит это что редко, но бывает. А колбасу только ветеранам по "пригласительным" (не талоны ведь, правда? ) в их магазине давали. Мясо ессно ели, но с рынка в 2-3 госцены. Фукты/овощи были в сезон и их тогда брали мелким оптом, чтобы пережили зиму. Что зимой было в овощных - это отдельная песня. Половина там была гнилью.

Помню мясо криля консервированный, по консинстенции как рис был

Цитата (civicman @ 24.07.2022 - 19:06)

Консервы из мяса криля Нет больше и консервов из мяса криля. Кстати, пасту делали именно из них: сначала криль перерабатывали в консервы, а потом массу гомогенизировали. Но вот что удивительно: паста была оранжевая, а консервы — белые. Мясо криля ели в охотку — когда хотелось даров моря, а возиться с рыбой было некогда.

блядь, это было мое самое любимое блюдо, особенно с пюрешкой.. как же было вкусно, а сок который был в консерве, улёт просто

Обожал и обожаю зеленые маринованные помидоры! Вкусняшка! Помню чипсы были, в коробочке, длинные (сантиметров по 10-12), вроде с зайцем на коробке. Вкуснее "Московского картофеля" были.

Цитата (Torzevich @ 24.07.2022 - 19:11)

Какое отношение к "вкусняшкам" имеют консервированные арбузы (та еще дрянь)

у нас на дону тебя бы за соленые арбузы

Цитата (OlegKorney68 @ 25.07.2022 - 13:57)

Цитата (Апельсиняя @ 25.07.2022 - 13:50) Цитата (OlegKorney68 @ 25.07.2022 - 11:34) Цитата (Апельсиняя @ 25.07.2022 - 13:24) Да и что в этом странного, ведь в Италии есть любимая всеми брускетта, а это почти то же самое, только хлеб - белый обычно и жарится на гриле а потом поливается сырым маслом и натирается чесноком. В реалиях СССР вы бы в турпоходе нанизали на прутик кусок хлеба и пожарили бы на костре. Ну да, с чесноком. И что в этом плохого? На огне вкуснее. У тебя дома не было плиты и сковородки, чтобы пожарить хлеб? Костер разводил в прихожей? Квартиры с плитами же выдавались. Вот твоя кулинарая тема: Эвкалиптовые груши с желе, лимонным сорбетто и бискотто брик https://www.yaplakal.com/forum30/topic2131030.html?hl= Назови что там из перечисленного было доступно в СССР? Да за одно название честная советская домохозяйка тебе бы плюнула в буржуйскую рожу, а потом огрела бы скалкой.

Это как в подобной теме кто-то рассказывал как дома, ближе к концу восьмидесятых, каждую неделю пекли торт Наполеон. Он восьмидесятого года рождения прям все это помнит.

Но если учесть, что для сего торта надо было 250 грамм масла, а норма по талону была 200-400 грамм, то звучало очень даже весело!

Это сообщение отредактировал BlackChaos - 25 июл. 2022 г. в 16:28

Цитата (DariaPav @ 24.07.2022 - 19:12)

Еще были соленые патиссоны или как там эта хрень называется

Они и сейчас продаются