грубейшая ошибка - покупать пельмени. там и мука не высшего сорта, и порошок вместо яиц ( хорошо если так ). о фарше умолчим. ни разу не наблюдал рвущихся домашних пельменей. разрыв, а часто он виден на замороженных пельменях, возникает из-за нарушения технологии заморозки и хранения. а ваши хайпы идут в жопу.
Зато она красивая, и у неё денег несколько больше, чем дохуя. С деньгами и красотой, можно творить любую чушь, не попадающую под юрисдикцию криминального права. Ты ей просто завидуешь - вот и бесишься. Скажи честно.
О! Значит в точку попал - завидуешь!
Мне ваще похую на нее🤣🤣🤣🤷♂️
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Единственный вариант жареных пельменей - это приварить их до всплывания, а потом запустить на сковородку, в сливочное масло. Про вареники ваще... А нахуя вареники замораживать, чтоб потом жарить в воде на сковородке? А беляши так же будешь делать?
Не, я именно сырые жарю, они как маленькие пирожки получаются, вкусныееее!
А предварительно приваренные - ещё вкуснее. Я не любитель жареных, у меня жена больше к ним неровно дышит. И вот когда я ей сделал по-своему ( с привариванием ), она совершенно чётко сделал выбор: отныне, только так.
Меня одного дико раздражает, когда из одного предложения выступают целую простыню текста в котором 99,9% воды, а суть темы в одном предложении.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Блять сколько можно мусолить эту тему про замороженные пельмени! Они только тогда развалятся когда тесто в тещинах и это больше к покупным относится, Сука всю жизнь кидаю замороженные пельмени в кипящюю воду и практически никогда ни с покупными ни с домашними не было проблем!!! Хватит срать в голову и так недоразвитым!!!
Я всегда открываю пакет и даю полежать при комнатной температуре 10 минут. Этого достаточно. UPD: Дать полежать в горячей, но не кипящей воде 20 секунд- они прилипнут, бля буду, потом начнете помешивать и они порвутся
Почему же тогда у одних получаются упругие, сочные "пельмешки-красавцы", а у других — рваное месиво?
Я холостяк- сам не готовлю- пельмени знаю все в радиусе 2 км от дома. Я вам так скажу- хорошие пельмени не лопаются. Получается все дело в тесте. Покупаю у тетки уже знакомой- домашние- у нее киоск- пригород- сама делает все от мантов и до тефтелей- и чебуреки и любые варенники-всё заморозка- ничего не трескается- холодильник так же- -18. и на удивление чебуреки не лопаются так же! а там перепад еще больше!!! а вот последнее что трескалось- дешевые варенники с картошкой- они уже в пакете треснутые были- . !
Вот тему читал но не отписывался-а сейчас специально защел отписаться.. варенники варил- вспомнил- и пришел к такому выводу- и я уверен- все правильно- все дело в тесте ! Это сообщение отредактировал h377kp - 19 авг 2025 в 13:56
... опустите замороженные пельмени в горячую, но спокойную воду ... плавно увеличьте огонь до среднего, чтобы вода снова начала закипать, но уже не так бурно
Кочет, жрачка- не твоя тема, вернись в пиздастрадания, плиз! По теме- отчасти с автором текста согласен. Действительно проблема в разнице температур. А вот далее все- полная херня, и полная профанация физики! Закипевшая вода, даже когда подогрев плиты убавить до минимума- по прежнему имеет примерно 100С. Максимальная температура, ибо чистую воду (без увеличения давления) нагреть выше не возможно. Поэтому глубоко похер бурлит она в момент загрузки, или нет! Это первое! А теперь второе, и главное. Что бы идеально сделать пельмешки- их нужно предварительно разморозить. Например разложив на доске, посыпанной мукой. Изобразить вариант как будто вы их только слепили. Температура в центре начинки (надеюсь все умеют пользоваться кулинарным термометром?) должна стать около 0С или выше. Можно и без термометра, пельмени должны легко протыкаться по центру спичкой. Ну и напоследок лайфхаки - Когда нужно быстрее- я просто заливаю пельмени теплой водой, и жду пока они равномерно прогреются, иногда слегка помешивая. Если кто опасается- не слипаются нифига - Можно еще ускорить процесс, микроволновка в режиме разморозки прогревает равномерно что снаружи, что внутри P.S: Не нужно варить пельмени в кастрюле минимального обьема! Берите емкость побольше. Больше кипятка- больше общая теплоемкость, соответственно после загрузки пельменей вновь закипит быстрее. А как закипело- тут уже никогда и ничего не прилипнет! Любителям пельмешек- приятного аппетита! ) Это сообщение отредактировал Терик - 19 авг 2025 в 17:31
Высоцкой надо деньги зарабатывать. Всю жизнь бросал из морозилки в кипящую воду. И не было разрывов. Разрывов не было. Никаких разрывов. Что там чувак про разрывы интернета истерил? Рекомендую.
Это сообщение отредактировал mainlion - 19 авг 2025 в 23:16
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com