Друзья, пришла весна! Скоро начнутся выезды на природу!!! Но хоть в лес пока рановато - нам ведь уже невтерпёж, когда за окном яркое солнце и весёлые трели пташек, а погодка так и шепчет... Поэтому в сети стали появляться оригинальные рецепты нашего горячо любимого шашлычка в домашних условиях, так сказать! Как говорится, может быть кому-нибудь и пригодится, особливо в выходные...
Итак, нам понадобится 3-х литровая стеклянная банка и маринованное мясо.
Ингредиенты для шашлыка в банке: свинина (антрекот) — 1 кг бекон — 250 г лук репчатый — 2-3 шт. сок ½ лимона вода — 100 мл соль перец кориандр приправы для шашлыка
Способ приготовления шашлыка в банке: Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, специи и сок лимона. Лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду. Оставить мариноваться на 30 минут. Бекон порезать тонкими полосами. Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с беконом и луком. На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку кладем 4-5 «шампуров». Закрываем банку фольгой. Важно! Банка должна быть сухая снаружи. Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула), и ставим на 180-200 С на 60-80 минут. Выключаем духовку, ждем 5 минут. Аккуратно ( не резко) открываем духовку, чтобы при разнице температур не лопнула банка. Достаем потрясающе аппетитный шашлык!. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Источник: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43870339266...mangala-i-ugley
Хз конечно, надо пробовать. Но на вид - просто еще один рецепт запекания мяса в духовке, коих сотни. Костер не заменишь, а того же качества прожарки в духовке можно достичь и без возни с банками. имхо.
што то тут не то, а авторь пробовал сам так делать? На фото банка на газовой конфорке стоит. Да и не получится в духовке+банке корочки никогда. Что мешает без банки в духовке шашлык делать? Палочки с мясом на решетку, под них противень и готовь. В банке, это если духовки нет
Штука вкусная, но я разок в одну из банок жидкости маловато подлил, потом от жены пиздячек получил за лопнувшую банку (пришлось покупать вертикальный электро мангал и жидкий дым) Это сообщение отредактировал PoM4Er - 20 мар. 2015 г. в 16:57
В принципе, я курицу и говядину по такой "советской" технологии делаю. Надо попробовать и шашлык - удивить мужа. И еще - меня мама учила банки выбирать без пузырьков для готовки курицы в духовке по такой технологии.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Shipman20 мар. 2015 г. в 16:44