тут была похожая тема недавно, пришли к выводу, что это не сморчок, а строчок. Собирал, готовил- неземной вкус! Главное проварить хорошо пару раз- типа условно съедобные они.
Это сообщение отредактировал Baldy - 28 апр. 2016 г. в 11:37
Тех ли грибов ты набрал? По виду Строчки. Строчо́к (Gyromitra) — род сумчатых грибов семейства Дисциновые (Discinaceae), который часто путают со съедобными сморчками (Morchella spp.). В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Распространено мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки или сушки. Есть мнение, что яд строчков не разлагается ни при каких условиях, которые могут быть созданы на кухне. Ни кипячение, ни вымачивание, ни сушка не помогут.
Это сообщение отредактировал dan79 - 28 апр. 2016 г. в 11:39
Где собирал? Как их готовить? Ложные бывают? Ну и фото нужно, как выглядят со всех сторон, чтобы не спутать ни с чем.
Жутко хочется за грибами сходить, но они еще не скоро...
Возле дома в лесу собирал. По готовке и внешнему виду в инете информации море) Если честно некогда объяснять просто. Жена меня гоняет без конца по делам.
тут была похожая тема недавно, пришли к выводу, что это не сморчок, а строчок. Собирал, готовил- неземной вкус! Главное проварить хорошо пару раз- типа условно съедобные они.
Тех ли грибов ты набрал? По виду Строчки. Строчо́к (Gyromitra) — род сумчатых грибов семейства Дисциновые (Discinaceae), который часто путают со съедобными сморчками (Morchella spp.). В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Распространено мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки или сушки. Есть мнение, что яд строчков не разлагается ни при каких условиях, которые могут быть созданы на кухне. Ни кипячение, ни вымачивание, ни сушка не помогут.
Это только "есть мнение", сколько я и моя семья их съела, должны быть минуc два метра давно
Это сообщение отредактировал Kigo - 28 апр. 2016 г. в 11:41
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
шЮтка 
yaplakal.com