Пару лет назад на любимом Япе рецепт маринада нашел: Маринад на айране. Примерно на 4 кг свинины, 4 -5 луковиц, полукольцами, соль, перец по вкусу и примерно 0,5 литра Айрана. Мясо нарезать небольшими кусочками (я режу примерно 5х5 см), лук полукольцами, и все это в перемешку слоями укладываем в кастрюльку, причем я лично посыпаю перцем и солью сразу, мясо суше не становиться. Когда всё мясо уложено, заливается Айран, что бы покрыло всё сверху, еще раз мешается, доливается айран, и на 2-3 часа в холодильник.
Что ж вы гады делаете!!! Во вторник, да еще в средине дня такие темы постите!!! Я аж слюной чуть не захлебнулся!!!
PS: имхо стейки на решетке не хуже шашлычков идут
Баранью кореечку на решеточке,да под ледяную водочку!Да помидорчики с лучком нарезать,посолить да поперчить..Лавшик,ткемали..А неподалеку самовар ждет растопки.Благодать!
я давеча в субботу рыбку коптил, скумбрию с мойвой, жаль не сфоткал, получилось огонь мариновал часа три -соевый соус, черный перец, масло растительное и вутчестерский соус
Это сообщение отредактировал roms1 - 21 мар. 2017 г. в 15:19
Что ж вы гады делаете!!! Во вторник, да еще в средине дня такие темы постите!!! Я аж слюной чуть не захлебнулся!!!
PS: имхо стейки на решетке не хуже шашлычков идут
Баранью кореечку на решеточке,да под ледяную водочку!Да помидорчики с лучком нарезать,посолить да поперчить..Лавшик,ткемали..А неподалеку самовар ждет растопки.Благодать!
вот никогда не понимал - пить чай или кофэ после декалитра водяры
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Тюмень 
yaplakal.com