Томатов много, делаем томатный сок) режем, крутим, кипятим 10 минут и разливаем по бутылкам, соль и сахар не добавляем. Стоит долго в прохладном месте.
У нас соковыжималка Нептун. Зверь машина. И недорогая, рекомендую прям. Жмых остаётся его поварить и через сито. Короч с 10 литрового таза 8,5 литров сока и пол литра жмыха почти сухого👍 Соль и сахар добавляю, перчу ещё 👍
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Обожаю и сок и всякие лечо, даже соковыжималку в прошлом году купил недешёвую. Только вот беда: у меня на участке томаты толком не растут, а яблоки только на след. год будут. Ну ничего: морковный будем пить
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Есть хорошая приставка к мясорубке- соковыжималка. Шнековая. Вот с ней сок получается отличный. Я варю часа 3, увариваю вполовину. Получается типа кетчупа. Из приправ соль и сахар плюс уксуса немного. Получается такая универсальная заготовка. Хочешь, можно до сока разбавить, можно специй, чеснока положить- будет соус. Для пасты, мяса и чего угодно. И пассату итальянскую заменяет.
Это сообщение отредактировал xtrest - 24 авг 2024 в 07:27
А по мне так самый кайф в косточках-кусочках. Можно потом или в подливу добавить или лечо по быстрому сделать, да и вообще вкуснее.
Сок делаю, только протираю. Если это дело протереть и выпарить, паста томатная получается. Ну это когда уже помидор совсем много. А вот кстати случайно получилось несколько лет назад - если помидоры слегка подвялить - они отлично хранятся в морозильной камере как раз для лечо, борщей. Да и просто в салат. Последние пару лет режу дольками, подсушиваю и в коробку. И еще вяленые по итальянски делаю каждый год. Это традиционно уже.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com