Я жрал в детстве зелёные абрикосы с дерева, обжирался неспелой шелковицей, воду пил из ржавой колонки, муравьев и кузнечиков мы на костре жарили( до хрустящей корочки). После всего этого квас с плавающими в нём трупами, тиной и лягушками - напиток богов. Правда не всегда на него деньги выдавали. Но можно было сдавать бутылки.
Когда бочку мыли, то дно шевелилось от червей. Где какие, а я видел белых длинных. После этого квас перестал пить... детская травма...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Школьником подрабатывал летом на заводе, производившим в том числе и квас. Все видел. Каждую бочку мыли, терли специальной щеткой изнутри. И квас был натуралтный.
Были такие рассказы про опарыш. Да и пофиг—это ж чистый белок). А квас из этих бочек вкусный был. Вроде, три копейки стоила моя "детская" кружка. Сейчас разливной на улице боязно как-то покупать. Пробовал, но то ли квас не тот, то ли вкусовые рецепторы не те уже. Вот последнее время или хлебный, или на ржаной муке делаю. Этот с мятой, пробовал хрен добавлять—не зашло мне. И да—червей тут нет, проверено )
Это сообщение отредактировал Kukurus - 20 июл 2025 в 10:48
я в счастливом социалистическом детстве мечтал вместо этой тетки работать на бочке с квасом. у нее всегда на прилавке в большой тарелке лежала огромная куча медяков и других монет. я на нее смотрел и представлял сколько всего можно на неё купить в "Детском мире" на проспекте Молодежи) а потом мама рассказала, что деньги она не забирает себе, а отдает. я долго не верил)
Это сообщение отредактировал курносов - 20 июл 2025 в 10:51
Всем кто пишет про опарышей. Кто сам видел? Почему я, будучи ежедневным гонцом за квасом, упустил сиё? Почему мне рассказывали об опарышах в случае переворота бочки. Но ни разу они не текли из крана с квасом? Хотя бочки сливали "в ноль", до поднимания дышла, что б все вытекло. Их иначе не принимал водитель, который развозил. Почему опарышей сейчас и всегда выращивают на субстрате из отходов мяса или иного животного белка, а не на квасе? Почему они сейчас на квасе не растут?
Это сообщение отредактировал зудука - 20 июл 2025 в 10:54
Все детство пил этот квас, никогда никаких баек не слышал. Один раз только спросил почему пены в квасе много , мне отец сказал, что туда для пены стиральный порошок добавляют 😁 И пены много и отмывается легко 🤣
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Не знаю где как, но в начале 80х я был причастен немного к этому делу и подрабатывал на пивзаводе и у нас бочки из под кваса перед заполнением мыли и пропаривали паром и только потом их заполняли квасом.
Родственник работал водителем, возил эти бочки. И да их не мыли….
Дык это ж специально, сохраняли дрожжевую протокультуру. К остаткам заливали свежую порцию индигриндиэнтов и прямо тама оно ужо значицца и сбраживалось с получением кваса.
Да не врите уж. Каждую бочку драили, обеззараживали. Санэпидемстанция работала, ОБХСС, не дай бог кто-то траванётся-высушат и выебут, или наоборот.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com