Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
8
Утверждаю не как любитель, а как профессионал-и пиво, и водка, и виски не должны быть ледяными. Пиво-12-14*, водка-виски-8-10* выше 0*, иначе с пивом можно простудиться, а вообще в любом из вышеперечисленных напитков не почувствовать вкуса.
Утверждаю не как любитель, а как профессионал-и пиво, и водка, и виски не должны быть ледяными. Пиво-12-14*, водка-виски-8-10* выше 0*, иначе с пивом можно простудиться, а вообще в любом из вышеперечисленных напитков не почувствовать вкуса.
Совершенно верно. И вообще шоковое охлаждение вредно для пива, морозилка для этого совсем не годится!
В лютые морозы начала сего года, соседова жена в бибике колы баночку оставила, между передними сиденьями в подставке. Салон весь уделан был. А смотрелось прикольно!
Явление оказалось гораздо сложнее, чем выглядит в клипе.
Использовались: Банка от творога – примерно такая же, как в клипе Банка Okanagan Spring - Extra Special Pale Ale Воздух Dust-off (как на рисунке внизу страницы) - баллончик был уже примерно наполовину использован. Всё было комнатной температуры.
Во время поливания банки воздухом банка покрывалась инеем в том месте, куда лилась струя воздуха, однако как только через 20 секунд поливание закончилось, иней исчез, и наощупь верхняя половина банки осталась комнатной температуры. Однако в пластмассовой баночке оказалось сантиметра 2 жидкого воздуха, который выкипал долго и нудно – 12 минут. После его выкипания верхняя половина банки по-прежнему наощупь была комнатной температуры, а низ заиндевевший.
При открытии банки оттуда попёрла пена комнатной температуры. Очевидно, замёрзшее на дне пиво дегазировалось, и пена вызвана освободившимся газом. Пить из банки было невозможно – шла пена. Вылил жидкость из банки в чашку - оказалось грамм 50-100 очень тёмного пива. Необычайно вкусное. Может, на контрасте с тёплой пеной показалось таким вкусным, но скорей всего оно было очень концентрированным. Температуры идеальной – холодное, но зубы не ломит. Хотел поискать термометр и померять температуру, но увлёкся и выпил всё сразу. Вкусное неописуемо. Разрезал банку, на дне оказался лёд. Не сплошной кусок, а типа снега. Очень холодный: если воткнуть палец, просто обжигает. Прозрачный: очевидно, выморозилась чистая вода, поэтому жидкая фаза стала очень концентрированной.
Это сообщение отредактировал Vassili - 3 фев 2011 в 10:00
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)) Охлаждайте вмеру, а то будет как на этих 
угу, иногда так хочется холодного. поставишь в холодильник. забудешь, а там....
yaplakal.com