190-я Военная школа поваров

190-я военная школа поваров была создана в 1961 году на базе курсов по подготовке специалистов тыла. Из ее стен два раза в год выходят военные повара, которые под зорким наблюдением инструкторов, имеющих квалификацию мастер-повара, в течение трех месяцев обучения познают все тонкости поварского искусства. С момента основания из стен школы выпущено более 25 тысяч поваров, из них 79 занесены в книгу почета части.
Каждый год в ней обучается 720 человек (по 360 солдат-срочников берут с каждого призыва).
На прошлой неделе блогеры и журналисты по приглашению пресс-клуба МО посетили эту уникальную школу военных поваров.

58 фото via dervishv

1. Продовольственную службу, к которой относится 190-я Военная школа поваров, основал в 1700 году Петр I.

2. Через годы у начальников военных школ поваров в лексиконе появилась присказка “Полковник продовольственной службы равняется маршалу бронетанковых войск”. Имеется в виду практическая невозможность дослужиться до такого звания.

3. Участников пресс-тура встретил командир школы поваров подполковник Сенатор Сергей Леонидович

4.Ознакомление началось с палатки, где готовят солдатский хлеб.

5.Бывших курсантов можно встретить во всех уголках страны, начиная от ресторанов города Москвы и заканчивая теплоходами.

6.Хлебопечение – одна из главных дисциплин школьного курса.

7. Чтобы получился вкусный хлеб надо все делать руками.

8.

9.Температура в палатке, где пекут хлеб около 35-40 градусов.

10.Закладка хлеба в печь.

11.Пока готовится хлеб переходим на другое учебное место.
Установка, как раз такой же палатки, где готовят хлеб.

12.

13.

14.

15.Не только поварешкой махать приходится но и кувалдой.

16.Полевую пекарню солдаты обязаны уметь разложить за 2 часа, чтобы можно было заняться выпечкой хлеба. Самая большая пекарня весит 17 250 кг и способна выдавать 587 кг готовой продукции. Время выпечки 9-12 часов, ускоренной – 4,5 часа.

17.Всего школ, подобных этой, в Российской Федерации семь, из них 190-я – самая большая.

18.Следующая учебная точка. На этом учебно месте сосредоточены передвижные кухни – для 10, 20, 30, 75 и до 170 человек.

19.Главное – научиться обращаться с форсункой – рассказывает офицер-преподаватель.

20.

21

22

23.В соседней палатке курсанты открывали консервы.

24.На обед будет борщ.

25.Приготовление обеда должно занимать не больше 2,5 ч.