Шкала жгучести Сковилла

Информативно, спс. Ошибки только исправь, ТС. "блюдам и коктейлям", "простонародье".
Мне одному кажется, что этой шкале надо бы деноминацию провести?
Это сообщение отредактировал JPL - 18 окт 2013 в 05:02

Если захвать много чили, то потом в жопе печёт. © личный опыт

Кстати, Табаско Хабанеро самый жгучий из серии. Только его ем

нолики тут не лишние. насколько знаю они обозначают количество перца на количество еды, при котором ощущается его жгучесть

мне хватает крылышек из ростикса с пивандрием. если захавать от 10 штук то с утра в гальюне чувствуешь себя как ракетоноситель отправляющий спутники глонасс на орбиту =)

на заметку.


При изготовлении молотого красного перца высшего сорта используется только оболочка стручка (содержимое удаляется с помощью сжатого воздуха). При производстве первого сорта используется весь стручок. Он более жгучий и менее красный. Более жгучий из-за семян, в которых содержится наибольшее количество капсаицина, который очень любят производители перцовых баллончиков и фармацевты.

При покупке в магазине красного перца обращайте внимание на цвет. От него зависит жгучесть.

Скрытый текст

Первый сорт могут подкрашивать под высший

Он знает толк в острых перчиках :)

Цитата (Беспилотник @ 18.10.2013 - 08:15)

Если захвать много чили, то потом в жопе печёт. © личный опыт

Все правильно - вкус хорошей еды должен чувствоваться дважды.

У меня каенский перец сушится на кухне. Когда надо - отрываю маленький кусочек в рассольник или бограч или к тушенному мясу. Кстати, семечки в нем вообще термоядерные. На 3-х литровую кастрюлю супа хватит двух-трех семечек чтобы был очень острый суп.


Да. Когда к такому перчику прикоснетесь - не рекомендую в ближайшие пару часов лезть пальцем в нос.

А еще резинифератоксином и капсаицином лечат недержание мочи...

Цитата (Poncik @ 18.10.2013 - 05:58)

Да. Когда к такому перчику прикоснетесь - не рекомендую в ближайшие пару часов лезть пальцем в нос.

В жеппе ковыряться, и яйцы чесать тоже не рекомендуется )))

Цитата (Poncik @ 18.10.2013 - 05:58)

Да. Когда к такому перчику прикоснетесь - не рекомендую в ближайшие пару часов лезть пальцем в нос.

А тем более трогать хер или, боже упаси, ласкать подружку... Был опыт в молодости, бля....
Это сообщение отредактировал Copperfild - 18 окт 2013 в 06:04

Цитата (Aethery @ 18.10.2013 - 05:48)

Он знает толк в острых перчиках :)

Нет, вот самый известный ценитель перчинки)

Цитата

Все правильно - вкус хорошей еды должен чувствоваться дважды.

настоящий мексиканец обжигается ТРИЖДЫ
- когда ест
- когда срет
- когда наступает в кучу

Однажды в районе Моруга республики Тринидад и Тобаго, находящейся в южной части Карибского моря, был выращен перец, которому суждено было стать самым острым стручковым перцем в мире. По предложенной химиком Уилбуром Сковиллом шкале для сравнения степеней остроты стручковых перцев плоды Trinidad Scorpion Moruga Blend могут иметь более 2 миллионов единиц.

Из-за невероятной остроты этого перца во время его исследования ученые работали в противогазах, двух парах латексных перчаток и защитных костюмах. Тем не менее, по словам одного из исследователей, все равно чувствовалось легкое жжение кожи рук.

Если вы решитесь откусить кусочек перца Trinidad Scorpion Moruga, то в первые минуты подумаете, что он совсем не острый. Однако уже через несколько минут степень жгучести начнет стремительно расти, и вам покажется, будто ваши язык, горло и пищевод пылают огнем! Кровяное давление поднимется, лицо покраснеет, а глаза начнут сильно слезиться. У некоторых попробовавших этот перец даже появлялись приступы тошноты.

Впрочем, не все плоды этого перца могут достигать такой остроты. Чаще всего, плоды Trinidad Scorpion Moruga имеют чуть более 1,2 миллионов единиц по шкале Сковилла. Степень остроты перца зависит, прежде всего, от условий, в которых он выращивался. Если, например, растению недоставало воды, и температура окружающей среды была слишком высокой, то его плоды будут острее, чем плоды тех растений, что выращивались в более благоприятных условиях.

Кроме остроты, Trinidad Scorpion Moruga Blend примечателен своим нежным фруктовым ароматом, благодаря которому его плоды, добавленные в пищу в очень малом количестве, придают блюду пикантный и, в то же время, приятный вкус.

Интересно, что Trinidad Scorpion Moruga Blend был признан самым острым перцем совсем недавно, в феврале 2012 года. До этого времени острейшим перцем считался Trinidad Scorpion Butch T, острота плодов которого достигает около 1,4 миллионов единиц остроты по шкале Сковилла.

На видео вы можете увидеть мужчину, решившего попробовать самый острый перец в мире:

так шкала жгучести имени ТС-а на резинеферрротераксине заканчивается?... а как же паяльнк в ...мягкие ткани?
кстати, вы бы этот HEX по номенклутаре попытались бы назвать - плющило бы не хуже от дозы чего-нибудь))
Это сообщение отредактировал xBACILLAx - 18 окт 2013 в 06:17

еще один жгучий перец (ну как он про себя думает)

Цитата (Беспилотник @ 18.10.2013 - 05:15)

Если захвать много чили, то потом в жопе печёт. © личный опыт

слабак

Частенько на рынках вгоняю сначала в ступор, а потом и в горечь продавцов зелени..
Когда покупаю перец острый, то нащупываю в нем то место где находятся семечки и спрашиваю продавца "Перец острый?" откусываю до семечек и спокойно ем. И говорю "Сладкий". А та часть перца где нет семечек не острая. Естественно продавец делает квадратные глаза и забирает у меня откущенный перчик и... пробует уже где семечки... ЗАНАВЕС.

Не рекомендую повторять, у всех порог чувствительности к горечи разный.
Это сообщение отредактировал yustas16 - 18 окт 2013 в 07:10