Как рвал виноград, давил, и ставил бродить...не запечатлел...извиняйте..как-нибудь на следующий год весь процесс выложу!
А процесс переливки все таки заснял!
После того как моя "Изабелла" и "Молдова" отыгрались...мне пришлось снимать с гущи и переливать в стеклянные баллоны (10 лит.) Почему в баллоны может кто спросит, то отвечу: 1. Из них лучше всего снимать с гущи...видно очень хорошо (так как снимать приходиться не один раз) 2. Стекло нейтральное..ни каких окислений и реакций 3. Бочки дорого стоят (мои уже того, пошли на шашлык), муторно их каждый год мыть, цепи катать ну и остальные шаманские танцы с бубном что бы отмыть по человечьи.
Винчик отыгрался, но что то не понравился мне вкус вина, кислит трошки, пришлось добавлять опять сахарку...взял немного винчика, подогрел и растворил в нем сахарок. Но тут встал вопрос.."Как все равномерно перемешать...бочку из нержавейки где у меня весь процесс брожения проходит на 300 литров я уже опять на душ водрузил...." И тут меня выручила старая ванна....ну и сам итог: Смотрим фото: Сильно не пинайте,снимал на шланг! Ну, кто хочет ванну принять?
для брожения, хоть и остаточного, сахар ведь добавили, полные бутыли не наливают это раз, во вторых в эту зиму вино не стоит пробовать, ибо молодое вино способствует отложению камней в почках, только через год с осождением винного камня...
Это сообщение отредактировал woww - 17 окт 2014 в 15:17
Сам вчера только зарядил 100 литров. Думаю мало - надо еще к тестю за виноградом заехать! Самое давнее его вино что я пробовал 14 лет!!! Вкуснее чем магазинные сорта.
Это сообщение отредактировал vodokanal - 17 окт 2014 в 15:27
я каждую банку отдельно заряжаю, бывает несколько раз, играет так шумит что кажется, что в улик залез )) крышки с гидрозатвором, водички в них наливаешь и воздух в баллон не попадает!
Это сообщение отредактировал Hasky85 - 17 окт 2014 в 15:20
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com