Чего напали то на Фермера? )) он снял для своего канала видео, просто закинул на ЯП, чтобы поделиться рецептом, а не саморекламой заняться (на мой взгляд)
по теме: рецепт прост, я думаю не составит труда наварить колбаски человеку, который не ест покупную колбасу (фермерские продукты нынче я думаю в крупных городах легко купить, будет конечно дороже обычных из магазина, но тут опять же вопрос кто что ест и какими средствами обладает)
а самое главное она свеженькая и сделана своими руками !
А вот зашёл бы на канал и не нес бы всякую фигню щас! Канал имени себя!? Фермера что ли? Как мне поднадоели завистники!? Ну хочешь быть фермером, продай квартиру как мы , езжай за город. Про бактерии мне хочешь рассказать? Ну щас наверное многие знающие меня люди ржут! Особенно бактериологи 19го военного городка в ЕКБ. Про пользу колбасы из магазина? Та в которой мясо есть стоит ОЧЕНЬ дорого! А вообще канал у меня не коммерческий, монетизации даже нет. Так что всё мимо!
чему завидовать-то, откуда у тебя мысли, что тебе кто-то завидует? думаешь, что стать фермером -- это предел мечтаний и тайаное желание любого человека? ну расскажи давай, как щепотка соли законсервирует эту колбасу более чем на два дня. расскажи как полезно хранить в металлической фольге продукты, поведай о пользе молитв над целлофаном. а может это полиэтилен? полиэтилен при 100 градусах по цельсию (температура кипящей воды) начинает немного разлагать свои компоненты. ты молился о его неразложении, фермер? кишку пользуй, хоть! убрал крахмал с эмульгаторами и консервантами, а добавил металла и продуктов разложения полиэтилена, я ебал! ну или найди настоящий целлофан, он при температуре и в 200 по цельсию заебок будет. в любом случае, я бы рекомендовал в кишку колбасу набивать, особенно, раз ты так стремишься к канонам и экологии.
Чувак! Ты лучший! Ты мне на всё открыл глаза! Твой пост как откровение…Я как лох ем всё свежее, а нужно то всё консервировать…Блиииин! И если скажешь я и фермерство брошу…Чё делать то! Вещай отче!!! П.С – Подпись под аватаркой на 100% раскрывает содержание моего оппонента.
Дружище, да че ты их слушаешь?! На ЯПе всегда будут люди которым всегда ничего не нравится и они всегда готовы чем-то подосрать. Да похер на них, не обращай внимания, они того не стоят. У каждого человека свои рецепты, кто-то ими делится кто-то нет. Прочитал, понравилось, сделал. Прочитал, не понравилось, вышел из темы и не еби мозг другим :) разве так сложно что ли... не понимают сцуки!
Хорошо охлажденное мясо пропустить через мясорубку с самой мелкой решеткой, у меня 2,7 мм. Взбиваем говядину, с половиной льда и солью, в блендере. Должна получиться эмульсия. С вашего позволения http://www.naprobu.menu/doktorskaya-kolbasa.html
Тоже попробовал приготовить. Взял грудки куриные, сливки заменил молоком, т.к. не было их под рукой. Специи обычные в пакетике "для курицы". Целлофановый пакет заменил пакетом для запекания, понадёжней показался. Очешуенно! Схомячили так, что треск за ушами стоял. Буду теперь по рецептам ЯПа свои колбасы делать. Нафиг магазинные колбасы есть, там мяса нет, только запах от него и полтаблицы Мендеелева.
Спасибо ребята за поддержку и за зелень. Тронут прям до слёз. Рад ,что многие уже приготовили колбасу и остались довольны. Молодцы! Горжусь вами! Ещё раз спасибо за поддержку!
У меня получилось! И как раз была домашняя курица один в один, как у ТС. Я делал всё в расчёте на 1 кг куриного филе, молоко было из магазина. Единственное, думаю, стоит сначала пропустить мясо через электромясорубку, а потом мешать всё блендером, иначе испортите блендер. Желтки, оставшиеся после выделения белка, смешал с молоком и сделал что-то вроде омлета. Чего добру пропадать? Уже попробовал, очень вкусно и свежо. ПС я понял, почему ТС сделал только 500 г колбасы. Сразу всё не съедите и колбаса может испортиться. Она же без консервантов! Придётся завтра поднажать! Комментить больше не смогу - лимит.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
?
yaplakal.com