Есть несколько легенд, связанных с самаркандской лепёшкой, и одна из них - об эмире Бухарском, который очень ценил именно этот хлеб, и, пригласив к себе пекаря из Самарканда, приказал ему печь такие же, но уже здесь, в Бухаре. Но как ни старался пекарь, так у него ничего не вышло. Он осмелился сказать эмиру, что всё дело в волшебном самаркандском воздухе. Его нельзя перевезти, поэтому эмиру пришлось отпустить пекаря обратно в Самарканд и просто дальше заказывать у него любимые лепёшки.
Ну и в реальности сколько раз пытались печь самаркандские лепешки в ташкенте, привозили все оттуда, воду, дрова, тандыры и конечно же мастеров, но так же как в Самарканде не выходило, как говорят местные в Ташкенте воздух не тот)
Слышал я такую байку и много раз, в том или ином виде, был еще вариант, про то когда в Москве ресторан "Узбекистан" открывали, тоже выписали мастеров из Самарканда, все сделали по технологии, неплохие получились у мастеров лепешки, но до самаркандских все одно не дотягивают. Все же действительно, наверное в воздухе что-то такое есть, влажность может быть особенная.
Вот и весь секрет:
Цитата (nikogdazer @ 31.05.2023 - 01:45)
Какое охуенно гигиеничное производство, пекари в каких охуенных костюмах, особенно сходив посрать, почесав хуй мять это тесто, это прибавляет узбекского вкуса. А производственный цех чудо инженерной мысли, только что насрать осталось и на стенах написать хуй. Ну это другое, это же колорит да. Если бы показали такой хлебозавод в Российском мухосранске, как бы тут сейчас чернодрочеры говном бы все закидали.
Приятного аппетита, уважаемые любители экзотики! Это сообщение отредактировал Скoбарь - 31 мая 2023 в 09:36
А свой хлеб русский из печки не печем..А какие пышки из ржаной муки в 70е делала моя бабушка в русской печке! Зато сейчас на каждом углу хлеб из тандыра и шаурма чюрекская...Забыли мы свою культуру, силу традиций, веру и гордость!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com