У них мука для пиццы с высоким содержанием глютена, поэтому такое пузырчатое. Стоит на маркетплейсах как кило говядины. Но есть одна хитрость. Покупаете на маркетплейсе пакет пшеничной клейковины и на 100 г муки высшего сорта добавляете 4 г этого глютена. Тесто такое нужно долго вымешивать, чтобы оно было эластичное и тягучее.
Caputo мука 1 кг от 2.62 до 5.06 евро. Интересно, где кило говядины можно за такие деньги купить?
Пицца - исторически еда бедняков. Тесто, а на него всё что случилось сегодня из доступных продуктов. А вот "сортование пиццы" на "Маргариту", сыры, мясную, с мясом цыплёнка и т.п. - это новодел.
Спасибо большое за новую,уникальную информацию. До вас мы представления не имели,что такое пицца и из чего она делается. Срочно пилите темы,что такое макароны или суши. Пока мы думаем,что все это растет на деревьях.
Цитата
Хорошо, когда есть возможность использовать электрическую тестомешалку. Я, последнее время, пользуюсь советом славного друже обломыча. Тесто замешал, а дальше каждые 5 минут перемешиваю, трёх раз хватает. В разы проще, да и получается неплохо. А раньше приходилось минут 10-15 непрерывно месить, умудохаешься
Друже-давным давно есть готовое тесто для пиццы-даже уже раскатанное в круги-только разморозь и навали туда что хочешь. Удивишься-но его даже рестораны используют.
Знакомая армянка нам приготовила пиццу какой в продаже не найти больше. Сыры, соус, колбаса, бекон, перец-болгарка, маринованые огурцы и опята. Ну и сверху петрушка. Тесто не тонкое, но и не толстое. Очень сытно и при этом вкусно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Знакомая армянка нам приготовила пиццу какой в продаже не найти больше. Сыры, соус, колбаса, бекон, перец-болгарка, маринованые огурцы и опята. Ну и сверху петрушка. Тесто не тонкое, но и не толстое. Очень сытно и при этом вкусно.
А в Италии не был, настоящая, итальянская пицца сильно отличается от тех же "До-до пицца" или "Империя пиццы"?
Вы ещё "Доминос" забыли, а они манной крупкой посыпают. Вообще, посыпать помолом из смеси злаковых, это много где. Манка (помол зёрен пшеницы), кукуруза, рис и т.д.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Travolda24 дек 2023 в 12:33