Люди, Вы здесь все знаете. Подскажите, а что он с картошкой сделал? Из большой типа маленьких налепил? Для эстетики?
ну да, нуазеткой вырезал шарики чем достиг двух целей, одновременного приготовления кусочков одинакового размера и красоты
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Нет, ребята, там где есть кабачки - это уже не нормальная еда
я вчера зафигачил лазанью, во всём классическую, кроме того, что кусочки пасты заменил на тонко нарезанные кружки кабачка получилось очень вкусно (кстати сами итальянцы тож такоеюй вариант лазаньи делают)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Если б он накрутил с этого мяса фарш и нажарил коклеток, то вышло бы вполне органично с остальным набором продуктов, а так - какой-то высер в сковородке.
Крутить в мясорубке вырезку?) А вы сударь эстет!
Представьте ДА. Только не котлеты а бифштексы. Так хоть мясо прожарится. А на видео оно тупо тушёное.
бифштексы тоже не делаются из постного мяса) нужен жирок
и мясо не тушёное а запечёное
это всё-таки немного разное
Это сообщение отредактировал maxxel - 22 окт 2024 в 19:07
Если б он накрутил с этого мяса фарш и нажарил коклеток, то вышло бы вполне органично с остальным набором продуктов, а так - какой-то высер в сковородке.
Крутить в мясорубке вырезку?) А вы сударь эстет!
Представьте ДА. Только не котлеты а бифштексы. Так хоть мясо прожарится. А на видео оно тупо тушёное.
бифштексы тоже не делаются из постного мяса) нужен жирок
и мясо не тушёное а запечёное
это всё-таки немного разное
Про бифштексы не буду спорить. Хотя сам лично покупал говяжью вырезку, прокручивал на фарш, добавлял яйцо, соль, перец и т.д. и жарил как котлеты. На видео я бы даже сказал просто тупо обжаренное. Запечь можно в духовке, печке или на углях. В ролике оно просто обжарено и как ранее писали степень прожарки так называемый rare, т.е. реально "сырое" внутри. Данная степень прожарки ооочень скажем так на любителя.
Люди, Вы здесь все знаете. Подскажите, а что он с картошкой сделал? Из большой типа маленьких налепил? Для эстетики?
Он сделал шарики при помощи нуазетной выемки (она же нуазетная ложка). Тупо эстетика при подаче, все шарики одинакового размера. Этакая картофельная икра.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Особенно момент на 0.55 
yaplakal.com