зря он мясо поджаренное с румяной корочкой (филе миньон) этим грибным соусом залил (соус, на мой взгляд было бы целесообразнее подать отдельно, тем самым не превращая мясо в тушенное). Ну, и растительное масло держать в заварочном чайнике и при готовке использовать, придерживая его крышку пальцем - это пять (повар-рационализатор)!
Это сообщение отредактировал mernoff - 22 окт 2024 в 12:33
Люди, Вы здесь все знаете. Подскажите, а что он с картошкой сделал? Из большой типа маленьких налепил? Для эстетики?
он его (картофель) предварительно почистил и сварил, потом специальной ложкой выдолбил из варенного картофеля шарики (типа как это делают из мороженого) и в свою очередь, эти шарики обжарил уже в масле, посыпав зеленью (правильно они называются - дофин).
Это сообщение отредактировал mernoff - 22 окт 2024 в 12:28
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com