зря он мясо поджаренное с румяной корочкой (филе миньон) этим грибным соусом залил (соус, на мой взгляд было бы целесообразнее подать отдельно, тем самым не превращая мясо в тушенное). Ну, и растительное масло держать в заварочном чайнике и при готовке использовать придерживая его крышку пальцем - это пять (повар-рационализатор)!
Согласен с вами, я бы это мясо порезал и добавил в дошик с мазиком.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
хитрый мужик - вырезку не стал разрезать, дабы не читать что мясо сырое(фу, розовое внутри. бычий цепень подхватит)/пережаренное(ну кто говяжью вырезку то велданит?!)
зря он мясо поджаренное с румяной корочкой (филе миньон) этим грибным соусом залил (соус, на мой взгляд было бы целесообразнее подать отдельно, тем самым не превращая мясо в тушенное). Ну, и растительное масло держать в заварочном чайнике и при готовке использовать придерживая его крышку пальцем - это пять (повар-рационализатор)!
Согласен с вами, я бы это мясо порезал и добавил в дошик с мазиком.
Если б он накрутил с этого мяса фарш и нажарил коклеток, то вышло бы вполне органично с остальным набором продуктов, а так - какой-то высер в сковородке.
Люди, Вы здесь все знаете. Подскажите, а что он с картошкой сделал? Из большой типа маленьких налепил? Для эстетики?
он его (картофель) предварительно почистил и сварил, потом специальной ложкой выдолбил из варенного картофеля шарики (типа как это делают из мороженого) и в свою очередь, эти шарики обжарил уже в масле, посыпав зеленью (правильно они называются - дофин).
А мне кажется он просто ленивый много маленьких картошечек почистить :))
Если б он накрутил с этого мяса фарш и нажарил коклеток, то вышло бы вполне органично с остальным набором продуктов, а так - какой-то высер в сковородке.
Крутить в мясорубке вырезку?) А вы сударь эстет!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com