Кто собрался обедать?

Белорусский Батька за картоху бы ох и по жопе дал бы

Во! У меня как раз кабачок без дела валяется.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Крушина @ 22.10.2024 - 13:39)

Цитата (Синтетик @ 22.10.2024 - 12:32) У кого-то кабачки ещё остались? На веранде лежит штук пятнадцать и с десяток тыкв.

Цукатов можно на зиму посушить, пока сахар не подорожал.

Цитата (raven1976 @ 22.10.2024 - 13:26)

Вот сейчас сижу я голодный перед обедом(и не завтракал)- и даже слюна не потекла...Как то не то...Не знаю,почему-ну не особо аппетитно...

согласен.
мне б хватило картофана и мяса.
соусы отдельно.
кабачок нах. здесь он теряется.

Многие рецепты должны начинаться так:

Возьмите половину зарплаты и идите в магазин. Для рецепта вам понадобятся ...... (и далее по списку)

Цитата (Warlav @ 22.10.2024 - 14:43)

Во! У меня как раз кабачок без дела валяется.

на завтрак запёк шайбы кабачка и баклажана, накрытые кружками помидорок.
с чесночком, естественно

С картофаном интересное решение!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (topuoh @ 22.10.2024 - 12:30)

хитрый мужик - вырезку не стал разрезать, дабы не читать что мясо сырое(фу, розовое внутри. бычий цепень подхватит)/пережаренное(ну кто говяжью вырезку то велданит?!)

Мясо он нихуя не доготовил, надо было в фольгу и духовку засунуть ещё..
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Синтетик @ 22.10.2024 - 13:32)

У кого-то кабачки ещё остались?

в субботу покупал по 120 руб/кг

Цитата

Люди, Вы здесь все знаете. Подскажите, а что он с картошкой сделал? Из большой типа маленьких налепил? Для эстетики?

И для эстетики тоже. Но в первую очередь сделал картофель идеально круглым, чтобы обжарить на сковороде со всех сторон примерно одинаково и чтобы он от помешивания лопаткой не превратился в кашу.
И да, масла слишком много. Он бы сначала бекон обжарил вытопив жир и на этом жиру бы уже кабачки жарил. Так бы они ещё и лёгкий копчёный привкус обрели и небыли такими пресными.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Выпендрёжа на камеру в 10 раз больше, чем поварства.
Нахрена зелень с разделочной доски переносить специальным металлическим блестящим шпателем? Можно и тем же ножом перенести. Или просто с доски в сковороду стрясти. На следующем кадре видно, что зелени стало меньше. В предыдущем кадре переборщил явно.
Масло из чайника наливать? А кто потом этому чайнику будет мыть внутренность носика?
Картоху обжарить, а потом залить сливочным соусом?
А он точно повар?

Цитата (maxxel @ 22.10.2024 - 13:41)

Цитата (Периндоприл @ 22.10.2024 - 12:31) Если б он накрутил с этого мяса фарш и нажарил коклеток, то вышло бы вполне органично с остальным набором продуктов, а так - какой-то высер в сковородке. Крутить в мясорубке вырезку?) А вы сударь эстет!

Представьте ДА. Только не котлеты а бифштексы. Так хоть мясо прожарится. А на видео оно тупо тушёное.

Цитата (742 @ 22.10.2024 - 13:38)

Цитата (alexrevda @ 22.10.2024 - 12:26) Мог бы и беби-картофелем обойтись Чистить ее запаришься, а со шкурой неэстетично в такое блюдо

давно, в конце 60х жили в коммуналке. соседи по бедности выращивали картофель из семян.
картофелинки были чуть больше гороха, с вишню.
соседка варила их в мундире, а потом чистила.

Нормальная жарёха под грибным соусом вышла. В принципе, не сложно, огонь только не умею в кастрюле разводить (ну его нахуй))

Цитата (Синтетик @ 22.10.2024 - 13:32)

У кого-то кабачки ещё остались?

Половинка только.
Вот не знаю куда приспособить.
Думаю потушить с морковью и луком.
Добавить помидорку.
А потом слопать с черным хлебом и куском сыра.
Сейчас и займусь, обедать пора.
Пока в отпуске, можно по чуть-чуть готовить.
Не кастрюлю борща и кастрюлю гречки, чтобы неделю только разогревать.
А вечером возьму бутылку вина и с мороженым.
Спасибо, ТС и комментаторам, я меню придумала на сегодня.
Утром творог+кефир, как всегда, привычку не победить.

Мне только мясо

Цитата (mernoff @ 22.10.2024 - 12:15)

зря он мясо поджаренное с румяной корочкой (филе миньон) этим грибным соусом залил (соус, на мой взгляд было бы целесообразнее подать отдельно, тем самым не превращая мясо в тушенное). Ну, и растительное масло держать в заварочном чайнике и при готовке использовать, придерживая его крышку пальцем - это пять (повар-рационализатор)!

Ну, тут как говорится: как кому нравится.
Мне в соусе лучше заходит.
Миньон тоже хорош, но под настроение. Иногда хочется немного парено-варёного или тушёного.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (zooty @ 22.10.2024 - 13:51)

Цитата (topuoh @ 22.10.2024 - 12:30) хитрый мужик - вырезку не стал разрезать, дабы не читать что мясо сырое(фу, розовое внутри. бычий цепень подхватит)/пережаренное(ну кто говяжью вырезку то велданит?!) Мясо он нихуя не доготовил, надо было в фольгу и духовку засунуть ещё..

Тоже об этом подумал. Овощи тушатся от 5 до максимум 30 минут. Мясо не меньше часа а большим толстым куском еще дольше. т.е. тушёные овощи с мясом само по себе блюдо не самое лёгкое по времени и добавляется всё постепенно.
В ролике кабачки, готовятся 15-20 минут, шампиньоны вообще не больше пары минут (5) иначе резиновые будут. говяжья вырезка такими кусками не меньше часа. Картофель вообще готовый, т.к. отварной и обжаренный. Кто хоть немного понимает в готовке, посмотрев видео знает что красиво но по итогу хрень. Причём мясо реально у него сырое, если конечно за кадром он его не томил в духовке час / полтора.
Это сообщение отредактировал zet709 - 22 окт 2024 в 14:10

Пфф, я тоже кабачок ел сегодня. Правда без нихуя.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (infraredzin @ 22.10.2024 - 12:21)

Люди, Вы здесь все знаете. Подскажите, а что он с картошкой сделал? Из большой типа маленьких налепил? Для эстетики?

Работая в гостинице, шеф-повар так делал с отварным картофелем, обжаривал- классно выглядел и вкусно.
Остальную картошку в другие блюда.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (stive77 @ 22.10.2024 - 12:15)

ужин скоро. я просто - тушняк с лапшой.

Ок, это мы поняли. А кушать что на ужин собираешься?

Цитата (stive77 @ 22.10.2024 - 12:15)

ужин скоро. я просто - тушняк с лапшой.

Да бля, долбаный вивальди браузер, постоянно дуюлирует
Это сообщение отредактировал eejika - 22 окт 2024 в 14:26

Цитата (alexrevda @ 22.10.2024 - 12:26)

Мог бы и беби-картофелем обойтись

Он же дороже будет чем этот
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Inquisitor77 @ 22.10.2024 - 12:24)

Нет, ребята, там где есть кабачки - это уже не нормальная еда

Приятно осознавать, что я не один в этом мире кабачкодрочеров...))))

пс
Мясо разрезать не будут? Судя по его мягкости в момент выкладывания - прожарка там где то "Rare", на любителя скажем так.
Это сообщение отредактировал GreenWeakend - 22 окт 2024 в 14:50

КТО ЭТО? МЯСО НЕДОЖАРИЛ, ПОЗОР.