Я, грит, делаю маринованный лук, и залил рассолом.. Кстати, зачем 2 раза воду заливать? Сразу горячим рассолом залить не судьба?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я бы посоветовал ему резекцию, иначе лет пять +-, а потом уже шашлык. Сам был такой же. Есть можно все, но теперь в разумных пределах без диет (после которых только больше плюсуешь со временем)..Сорри за оффтоп, шашлыки все равно люблю и ем, но чуть-чуть)
что-то слишком много суеты. впрочем, разок попробовать на эти девятимайские можно. я тут еще рецепт с киви вычитал. тоже попробовать надо
Аккуратнее с киви. Запросто вместо мяса может паштет получиться. Киви - это тяжёлая артиллерия, когда мясо от одичалого быка-пенсионера, который помер своей смертью от старости
что-то слишком много суеты. впрочем, разок попробовать на эти девятимайские можно. я тут еще рецепт с киви вычитал. тоже попробовать надо
С киви на любителя. Если будете пробовать,то при жарке главное чаще переворачивать, иначе пригорит и даст горечь, вместо сладости.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Оранжевые лимоны (сорт «Ташкентский») появились в середине 1960-х годов. Они были выведены селекционером Зайниддином Фахриддиновым в Узбекистане путем скрещивания китайского лимона Мейер с другими сортами. Этот сорт отличается тонкой оранжевой кожицей, сладковатым вкусом и ароматом, напоминающим мандарин.
Оранжевые лимоны (сорт «Ташкентский») появились в середине 1960-х годов. Они были выведены селекционером Зайниддином Фахриддиновым в Узбекистане путем скрещивания китайского лимона Мейер с другими сортами. Этот сорт отличается тонкой оранжевой кожицей, сладковатым вкусом и ароматом, напоминающим мандарин.
в свежую тандырную лепешку выложить палочку поджареной баранинки или люляшки, да присыпать вот таким вот лучком... все негативщики сразу ебла позатыкают, что маринад мяса им не тот или Ифтихор армянином оказался. дебилы блд
Это сообщение отредактировал skyrex - 4 мая 2026 в 19:43
Лук, уксус, соль сахар и зелень. 2 часа постоять. Без воды. В пакет и перемешать. Всё просто. За уши не оттянешь. А маринад делаю, на 1кг мяса 0,5кг лука. Больше ничего. Ночь постоять.
Вкусы у всех разные,кто то нарезает лук и мясо и в полиэтиленовом пакете пару часов и жарят,кто то на соевом соусе,кто на кефире,кто на аджике,на уксусе со специями,а вместо киви используют помидоры перезревшие,тот же эффект,
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну наверное, я сколько всего не пробовал,так лучше для себя и не нашел,луковый сок что бы полностью покрывал мясо,соль, перец и на ночь в холодильник . Все остальное по мне так просто излишества и не более. Ну у него один фиг лучше чем в майонезе или уксусе. Помню как то отдали 4 кг охренительной деревенской шеи товарищу по тому что он выпрашивал и сказал что такое дело профанам в виде меня доверить нельзя, потому что его мама маринует лучший шашлык в области ,а возможно и в мире,естественно по их личному убеждению, когда он привез 4 кг говна залитого майонезом ,все тактично промолчали и больше к этим профэссыоналам не обращались, а передо мной извинились и сказали что зря поддались,хотели по экспериментировать, я сделал вид что сильно обижен и больше на себя ответственность не брал)))) Потому что нахер бы оно мне не надо кого то обслуживать и поваренком скакать на общих мероприятиях, а отказывать как то неудобно было.
Плюс тебе, конечно, поставил. Но про уксусный маринад ты зря. Свое мнение не навязываю, но я в прошлом году на него плотно подсел, луково-лимонный на второй план отошёл
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только я не понял зачем два раза заливать, если можно сразу рассолом залить, и горечь уйдёт и вкус появится, всегда так делал
Я и уксус сразу добавляю, только соли не столько, сколько он сыплю. И не кипятком, а горячей водой, хрустинка должна остаться.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com