Нож конечно острый - но там все по суставам режется, особой силы не надо
так главное в них попасть В обвалке это главное Я когда на мясике работал,привозил обвальшикам серебряную перчатку.Дорогая безумно,но не всякий в ней работать сможет.
Если дома конвейер - да, шустро стрижет. Но для дома, для семьи лучше посмотреть "Гордон Рамзи разделка курицы". За одну минуту с базарами и отступлениями охуденно грамотно покрошил. Даже "наджопные" "архиерейские медальоны" выдрал.
на 1:31 многие с япа прихуели как он так нож наточил: - надо же блять или станок и хуеву тучу камушков, или отнести к знакомому точильщику (признаюсь такой же хуйнёй страдал, лет так до пятнадцати )
Это сообщение отредактировал AHDPEiiKA - 25 сен. 2016 г. в 08:02
он там в процессе подточил ножик.. а ничего что он его после этого даже не протер.. и все мелкие заусенцы с ножа и крошка с точилки теперь в курице?
Это не точилка, это мусат. Он не точит лезвие ножа, он его правит.
тут необходимо пояснить,чем одно от другого отличается,для многих это однохуйствинные действия
arz ,kazakru не путайте операции.нож точится и шлифуется перед началом работы на станке.а в процессе работы замятая кромка лезвия правится мусатом(намагниченная стальная полоска на ручке, круглая или овальная ,которую нельзя мыть горячей водой - размагнитится) .хотя сейчас какие то керамичекие мусаты появились. но я думаю это уже точилки ,а не мусаты
а ведь есть роботы которые разделывают автоматически этих куриц...
...и человек автоматически становится безработным...
почему? А роботов кто обслуживать будет? А проектировать, разрабатывать, изготавливать, ремонтировать?
Это сообщение отредактировал kocapb - 25 сен. 2016 г. в 08:24
А перчаточки кольчужные юзает или нет? По технологии положено, однако.
До хуя че положено, только в основном сам покупаешь, надо кормить офис и правительство у которого денег нет. Работал как-то , не было заказов , на филиале лужского абразива, маски для дыыхыния сам брал, не хотел чернотой плевать
разделка ниче еще, а вот самое интересное отделение филе от кости не показывают, то еще дрочево
это мегадрочево. я как-то на япе один рецептик увидел. там курица, шампиньоны, лук, все это под соусом в духовке делается. в рецепте грудка была, мне больше понравилось из окорочкой делать. но вырезать мясо с окорочков - задолбаешься, со всей готовки блюда эта операция больше всего времени занимает (время готовки в духовке не учитываю, т.к. делает духовка, я в это время свободен).
разделка ниче еще, а вот самое интересное отделение филе от кости не показывают, то еще дрочево
это мегадрочево. я как-то на япе один рецептик увидел. там курица, шампиньоны, лук, все это под соусом в духовке делается. в рецепте грудка была, мне больше понравилось из окорочкой делать. но вырезать мясо с окорочков - задолбаешься, со всей готовки блюда эта операция больше всего времени занимает (время готовки в духовке не учитываю, т.к. делает духовка, я в это время свободен).
Пиздец индоутку общипывать. И лютый пиздец - если она не белая. Мелкие пеньки чёрного цвета по всей тушке. Но мясо - подарок судьбы и кулинарный разврат...
Турок делает 10 в минуту значит 600 в час. Конвеер 3000. 5 турков - заменяют конвеер. И нах оно надо?
Видимо на промышленных предприятия дураки работают, которые линии убоя закупают... 3-х тысячная линия -это маленькие линии с невысокой производительностью! На предприятиях в основном работают линии по 6000, по 9000 гол/час! Заеб*шься турок ставить! Современные линии птицу по категорийности сортируют+ по весу! А так же не только разделывают, но и кучу других операций: в том числе снятие кожи, удаление кости фасовка и пр.
Это сообщение отредактировал Блоха - 25 сен. 2016 г. в 10:52
по хорошему бройлер без добавок растет около 90 дней
и получаем свержесткое не очень вкусное мясо, обычная курица или петух вкуснее, а бойлер только до 60 дней
во первых у бройлеров "породы" разные есть, т.к. бройлер не моно культура, а помесь между другими курами крупных и быстрорастущих пород, типа мула, такие же бесплодные во вторых очень от корма зависит те что у нас продают как раз на зерне и траве в 80-90 дней в вес выходят - дальше только жир набирают и мясо имеют мягкое, очень вкусное и ароматное - особенно жареные в духовке и их так ножичком не почикаешь влет при разделке а их же братья после фермы имеют не мясо, а мягкую массу с водой между редкими волокнами - может кому то и нравиться через трубочку мясо высасывать
а обычные куры через 60 дней - еще цыплята, не намного больше перепела, как курочка водяная
Будет мертвый карлик... Как это вы новорожденного ребенка не предложили туда повесить... Это сообщение отредактировал Zeppelin - 25 сен. 2016 г. в 18:17
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
В обвалке это главное
)
помню в одном магазе продавались гузки индейки, вот это деликатес 
yaplakal.com