Стильный официант

Да оно не сырое, ребят😄
термическая обработка пройдена.
Знаете поговорку -"горячее сырым не бывает " ну вот ...
Как то кушал у Ивлева в ресторане стейк... С ума сойти как вкусно, хотя и медиум рар, немного розоватое в центре.
В повседневной жизни, предпочитаю жаренное, с корочкой, по ихнему- велл дан, называется.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ipv4 @ 19.08.2023 - 16:54)

kredetz Lisa80 Kuruewka Ничего вы не понимаете в мясе! Ну и жрите подошву, я буду вкусным rare или, на крайний случай, medium rate наслаждаться ))) P.S. От тартар или хаккепеттер вы наверно в обморок от одного вида упадёте ))))

Rare наверное? Да, это вещь. Только надо сразу съедать, пока не остыл.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

господа гурманы - кушать подано
давно - только в другой теме

https://www.yaplakal.com/forum28/topic2658690.html

Цитата (Kuruewka @ 19.08.2023 - 16:44)

Не понимаю этого прикола есть полусырое мясо.

Вкусно. Непривычно, для желудка тяжело, но вкусно.
Я как-то по случаю сырую баранину ел. Теплую еще, мясо остыть не успело. Посолить и алга. Офигительно.
Но надо понимать, что есть риск подцепить паразитов.

Не дожарили немного
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Интересно зачем у него левая рука в перчатке, когда он правой при резке мясу все рукой изьелозил?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Стильный официант

хорошее хорошо пропечённое мясо можно и достаточно тупым ножиком так красиво нарезать (бывали эпизоды) а уж такой марафет навести при наличии тонкого, острого ножа - вообще как два пальца об асфальт. Причем тут стильность? Непонятно... В перчатке на одной руке?
Это сообщение отредактировал geckelberry - 19 авг 2023 в 22:25

Цитата (kostya456 @ 19.08.2023 - 22:08)

Интересно зачем у него левая рука в перчатке, когда он правой при резке мясу все рукой изьелозил?

Вот именно. Почему-то все обсуждают мясо, хотя тема про официанта, а со стилем у него таки хуйня.

Цитата (Kuruewka @ 19.08.2023 - 16:44)

Не понимаю этого прикола есть полусырое мясо.

Эт патамушта окромя свинины ты мяса не едал.

реально кусок сырого мяса на кости. не медиум рар ни разу. нож не вымыл
да и подача есть гораздо интереснее. тот турок манерный например, что соль через локоть сыпет

Цитата (Kuruewka @ 19.08.2023 - 16:44)

Не понимаю этого прикола есть полусырое мясо.

Возможно это потому что так едят только качественное, свежее мясо. И приготовить его именно так очень не просто. Нужен профи знающий соотношения время/температура/толщина.
Тогда можно вкус мяса почувствовать.

Зажарить в подошву гораздо легче))) но подошва от подошвы не отличается на вкус никак. Заказ подошвы обычно говорит о том что в качестве мяса в этом ресторане нет уверенности.


А вообще видео лоховское чуть более чем полностью.
Порезал он его неправильно. Куски должны быть одинаковой толщины. Солить так это вообще пздц. Этож не пицца!)))
И нож это не тот, поэтому и порезать не получилось.
Это сообщение отредактировал ВестникАпок - 19 авг 2023 в 22:22

Цитата (Lisa80 @ 19.08.2023 - 16:44)

это сырое мясо кто-то ест?...

У моей сестры муж шеф Повар.
Когда приготовил такое мясо - Это ПРОСТО БОМБА.
Впервые ел.
Ребят попробуйте, просто тает.
Очень вкусно.

Я так понимаю, в теме одни зануды собрались, которые не пробовали классный стейк, но осуждают. При всем при этом, стейки эти подают во многих ресторанах, а паники по поводу глистов нет. Куда смотрит Роспотребнадзор?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

По тому, как оно режется - хер прожуешь.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Наверное это топ-менеждер сети ресторанов, где подают полупрожареное мясо!?
Моя жена сразу бы отказалась от такого угощения. Ещё и за собственные деньги.
Ну глистов нет— потому то антибиотками напичкано! В сырой траве и в сене нету червей???
Размещено через приложение ЯПлакалъ

специфическое дерьмо на вкус, свиная шея лучше.

долго хотел попробовать такое, пошёл раз разорился в ресторан, понял что говядина не моё, вкус не очень.

Зачем он оделся как СЕО?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А мне бургер Дервор Кэрби с кровью и коктейль за 5. © Тума Урман

Цитата (albinos @ 19.08.2023 - 22:16)

Наверное это топ-менеждер  сети ресторанов, где подают полупрожареное мясо!? Моя жена сразу бы отказалась от такого угощения. Ещё и за собственные деньги. Ну глистов нет— потому то антибиотками напичкано! В сырой траве и в сене нету червей???

Да все село бы такому кухарю бы морду набило, шоб знав. Ты гля чо удумал людей сырым мясом кормить! Неуч какойто
Это сообщение отредактировал ВестникАпок - 19 авг 2023 в 22:21

говно сырое.
Когда повар не может нормально поджарить мяса из боязни сжечь- получается такое дерьмо.
Да-да, продолжайте утверждать, что оно не сырое, это же "модно"

Ебаааать сколько тут любителей макарошек, котлеток и залить все мазиком...
Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 19 авг 2023 в 22:30

Не сомневаюсь что вкусно, но после заточки ножа, я бы как минимум его обтёрла. Могу заблуждаться конечно, что на ноже может какая-то микростружка остаться, но обтёрла бы. Как по мне - лучше перебдеть!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (VPV2001 @ 19.08.2023 - 22:14)

Цитата (Lisa80 @ 19.08.2023 - 16:44) это сырое мясо кто-то ест?... У моей сестры муж шеф Повар. Когда приготовил такое мясо - Это ПРОСТО БОМБА. Впервые ел. Ребят попробуйте, просто тает. Очень вкусно.

я на углях что-то подобное делал. Мясо - свежак, постная свинина, хотя это и не особо важно, главное, чтобы свежее было, нарезал толстыми слоями (по полтора где-то сантиметра) на часов пять замариновал его в кастрюле (соль, перец черный, лук и ничего больше, ну вина сухого можно добавить немного). Потом на сетку обычную и на мангал. Главное уследить. Получалось просто блеск. А солить мясо после жарки...


Это сообщение отредактировал geckelberry - 19 авг 2023 в 22:32

Цитата (Яковина @ 19.08.2023 - 16:44)

полторы тыщи долларов??

да лан, евро пятьдесят-семьдесят, не больше

А мясо точно жарили?