По разделке рыбы от этого дядьки ролики смотрел и дивился, как он орудует ножичком. Но и ножичек не простой..
Этот мудак половину улова в мусор выкинул, я бы ролик к показу голодающим африки запретил бы Там охуительная уха в мусорном ведре.
Если задача - порубать рыбу на уху, то и инструмент особый не нужен и навык. А если задача - филетировать рыбу или птицу быстро и эффективно, то без вариантов, нужны и инструмент и понимание, что где находится, и практика
Это сообщение отредактировал maxhl - 9 дек 2025 в 23:48
Хочется увидеть комменты адептов фраз "нож для работы", и "работа ножом". Повторите своими "охотничьими" поделиями?
Это сообщение отредактировал kikunak - 10 дек 2025 в 00:14
Если задача - порубать рыбу на уху, то и инструмент особый не нужен и навык. А если задача - филетировать рыбу или птицу быстро и эффективно, то без вариантов, нужны и инструмент и понимание, что где находится, и практика
Я рыбу филетирую почти профессионально, здесь тупо перевод продукта
Я медицинским скальпелем снимаю курицу с костей, потом фарширую рисом с морковью и изюмом, зашиваю, обмазываю соусом и запекаю. Неплохо для разнообразия. Тут главное, сохранить целостность чтобы начинка не вываливалась.
Это сообщение отредактировал ЯLisa - 10 дек 2025 в 01:19
Любой грамотный повар то же самое скажет про любое мясо - мыть его не нужно. Лучше загуглить и сказать, чем наоборот.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Нож отличный, работа профессиональная. Но мне непонятно зачем он над грудкой так поиздевался? На кой хрен эти слайсы?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Это нож Хауптнер для ВСЭ, сталь золинген. Германские профессиональные. Есть такие в продаже например в ветаптеке Красвет в Красноярске.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Заточка очень хорошая, я сказал бы. Нож сам режет, без усилия, повар рукой только направляет.
Хрен там. Просто курицы на спец кормах выращеные за два месяца. Кости просто не успевают сформироваться. И да я знаю о чём говорю. Мать держит несушек обычных куриц, об их кости можно нож сламать. И коллега выращивает бройлеров если их на специальном корме держать вырастают полноразмерные за 2-3 месяца, но и качество как на видео, они даже ходить толком не могут.
Что за спец корма такие, что кости не успевают сформироваться? У тещи в деревне несушки и в последние несколько лет, на весну/лето берет цыплят бройлеров в два захода. Держать два месяца - это самое большое, птички вырастают до 6кг весом, в идеале 45 суток . Кости у них самые обычные, а ходят с трудом по причине большой массы тела.
сталь не плохая на ноже (если речь о giesser) X55CrMo14: С (углерод) - от 0,48 до 0,60%; Si (кремний) - 1, 00%; Mn (марганец) - 1.00%; P (фосфор) - 0,04%; S (сера) - 0,015%; Cr (хром) - 13,0-15,0%; Mo (молибден) - от 0,50 до 0,80%; V (ванадий) - 0.15%.Плюс своя вакуумная закалка
Яж говорю)) есть такая категория людей задротов))...Дрочат на ножи, насмотрятся своих передач мужественных и потом вот...Создают целую вселенную с очень важными персонажами)) и технологиями))...просто у очкариков слишком много времени свободного)) ибо бабы не дают секаса, а мужики - реальной работы, в которой похеру на самом деле скока там в сотых долях ванадия...и молибдена)))...но иллюзия сложных значимых знаний достигнута...и внутреннее успокоение наступило у ботанов. На самом то деле почти в любой области есть такие персонажи)) задротные эксперты всезнайки.
Это сообщение отредактировал Godfreed - 10 дек 2025 в 10:39
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Там охуительная уха в мусорном ведре.
yaplakal.com