Вот ну совсем не аппетитное видео. Приготовь чужой человек таким способом селедку, с вероятностью 146% откажусь.
Это ты зря. Я примерно так же разделываю, быстро и удобно. Тебя смущает, что он руками это делает? Тогда представь, чем берут хлеб на хлебозаводе, и перестань его тоже есть
Полезно - я сначала спинку отрываю, а тут - сначала с брюшка с рёбер снимается, что в принципе имеет смысл. Взял на вооружение. А так - тоже всё руками делаю, иначе придётся вытаскивать кости
Это сообщение отредактировал Нанонимно - 19 ноя 2016 в 11:13
придурок (некоторые рекомендуют потом в молоке отмачивать).... я люблю со шкуркой, чтоб потом жир обсасывать. Сельдь без шкурки - это всё равно что сало без кожицы, вкус есть, удовольствия нет. Зачем я ем полусырую говядину? Да чтоб потом иметь удовольствие зубочисткой поковыряться. (ел бы и сырую рыбомясо, боюсь за паразитов, сопьются от моей крови)
Сорри. Успели раньше меня. Это говорит о том, что технология разделки весьма интересная...
Бля, кто знает как быстро до прихода жены убрать капли рыбьего жира с обоев и занавесок на кухне? З. Ы. Ептвашумать, ещё и на потолке.
Это сообщение отредактировал chda - 19 ноя 2016 в 11:18
По-моему никчемная ебатня. Во-первых руками селедку рвать нихуя не эстетично и не аппетитно, а во-вторых в чем прикол то? С ножом быстрейй бы получилось Короче хрень. Все равно что пиво глазом открывать
С ножом потом будешь отплевываться костями, а здесь весь фокус в том, что косточки аккуратно вынимаются!
На видео достали только хребет и ребра, мелкие косточки продольные (хз как они называются) остались. Я ножом гораздо быстрее разделаю. Отрезается голова, вспарывается живот, достаются внутренности, отрезается хваост Далее надрез ножом по спине вдоль хребта, рыбка по нему располовинивается, далее ножиком же поддевается кожа и одним движением снимается от хвоста к голове (которых уже нет конечно) с обеих половинок. Всё - получаются 2 красивых половинки, без крупных костей, остаются только мелкие продольные. Их либо потом долго и нудно вынимать пальцами, чтоб получилось нежнейшая вкусняшка, либо уж есть с ними.
Это сообщение отредактировал Atraks - 19 ноя 2016 в 11:18
А вы думаете почему в прозекторских всё плиткой отделано? В том числе и потолок? Проще смывать "отходы" производства. Да и собственно говоря и кухни общепита подобным образом делают.
А ведь она этими руками в пизде ковырялась. Вот почему то первое что приходит на ум. Видно потому-что слишком много контакта с рыбой ногтями и руками. И все равно потом ножом режет.
Я то думал, у чувака ножа нету, а захотелось селёдки... А у него даже на видео два фигурируют, для селёдки, для лука, может ещё и для хлеба есть. С ножом намного быстрее, аккуратнее! Ну, а кто фыркает по поводу того, что руками некрасиво и неэстетично- попробуйте разделать селёдку без рук, одними инструментами. Это будет наверное намного дольше, останутся косточки по любому. Конечно их можно будет пинцетиком выдернуть, но бля- слюной захлебнёшься и сожрёшь её не доведя до сервировки. И лук наебнёшь прямо с пучка, и хлебушек чёрный, да перед этим сотку водочки!
А ведь она этими руками в пизде ковырялась. Вот почему то первое что приходит на ум. Видно потому-что слишком много контакта с рыбой ногтями и руками. И все равно потом ножом режет.
Тяжело вам наверное живется с таким ярким воображением? Прикинь, а шеф повар в ресторане теме же руками ,что рыбу и мясо готовит ещё и жопу ими же вытирает.
А ведь она этими руками в пизде ковырялась. Вот почему то первое что приходит на ум. Видно потому-что слишком много контакта с рыбой ногтями и руками. И все равно потом ножом режет.
Тяжело вам наверное живется с таким ярким воображением? Прикинь, а шеф повар в ресторане теме же руками ,что рыбу и мясо готовит ещё и жопу ими же вытирает.
В ресторане руки шефа в перчатках. Если это действительно ресторан, а не шаверма привокзальная. Тут уже больше вопрос не в брезгливости, а в сохранении здоровья.
Ну не знаю. По идее можно любую рыбу и мясо разделать руками. Но ИМХО как то это не аккуратно выходит, да и способ все таки куда медленнее чем с ножом.
зато безопасней, ножом часто кости режут пополам, мало того что оставляют кости в рыбе, так еще и разрезают их делая острее.
зато если замариновать селедку в уксусе с горчицей, то кости в этом рассоле РАСТВОРЯЮТСЯ - естественно остатки костей. С большими костями не проверял
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Занавески в стиралку,обои ободрать ,сказать жене,что начал давно обещанный ремонт на кухне, а сам мухой в магазин за плиткой и клеем. 
Да и собственно говоря и кухни общепита подобным образом делают.
yaplakal.com
fisherman12319 ноя 2016 в 11:11