Дешманская заточка кухонного ножа - кафельной плиткой. Брить будет? ))

Цитата (yurist33 @ 2.06.2017 - 22:24)

Точу кухонные ножи такой приспособой. Двусторонняя, с разным зерном ("алмазное" напыление) Мусаты как то не прижились...

Мусат вообще ничего не точит. Он правит режущую кромку.

В состав керамики- плитки песок входит кварцевый...абразив...

Цитата (Postsdal @ 2.06.2017 - 21:12)

5 фото кончились. Не точить а править. Поправлять огрехи мелкие. Заточить хорошую сталь невозможно о более хрупкую поверхность. Не вводи людей в заблуждение.

1. Что такое "хорошая сталь"?
На "японцах" она супертвердая и хрупкая, на "азиатах" - как пластилин.
И то, и другое используются успешно годами.

2. "Править" получится только мягкие стали.

Времени и усилий затрачено столько, что проще купить нормальный камень по моему...

вполне нормально, на работе подправляю ножички о старый АМДшный проц - он тоже из керамики корпус - бреет влёт !

Цитата (Alex0053 @ 2.06.2017 - 22:30)

1. Что такое "хорошая сталь"?

Из рессоры клапана секретной подводной лодки, у меня двоюродный дядя есть, у него из такой стали нож был, ртутный...

Можно об дно кружки затачивать легко.

Цитата (ValeDer @ 2.06.2017 - 21:28)

Цитата (yurist33 @ 2.06.2017 - 22:24) Точу кухонные ножи такой приспособой. Двусторонняя, с разным зерном ("алмазное" напыление) Мусаты как то не прижились... Мусат вообще ничего не точит. Он правит режущую кромку.

1. Если правильный мусат.

2. Если правильно пользоваться и знать ЧТО и ДЛЯ ЧЕГО ты делаешь.

И тут есть нюансы.

Отбросим сразу имеющиеся в продаже мусаты с "бороздками, "зубчиками", их назначение только одно - быстрее испортить ваш нож, чтобы вы побежали за новым.

Мусатом действительно не ТОЧАТ, а ПРАВЯТ кромку. Но, ТОЛЬКО у ножей из МЯГКИХ сталей. Будете елозить мусатом по "японцу" - вариации от "нихрена" до "бля, такой нож испоганил", но только не то, что вы хотели.

Настоящий мусат должен быть:

1. гладким

2. тверже ножа

Можно в качестве мусата использовать обух другого, более твердого ножа.

Сам уже много лет для Трамантины использую обух ножа из Р6. Трамантинку ТОЧУ раз в полгода-год. ПРАВЛЮ - раз-два в неделю. Нож из Р6 править даже не пытаюсь. Все равно смысла нет. Только заточка раз в год с упоминанием какой-то матери.

Это сообщение отредактировал Alex0053 - 2 июн. 2017 г. в 22:43

точится.. прям, о что угодно.. сколько "держит" заточку?

Есть у меня точилка правда китайская и камни вплодь до 2000, кухонники в принципе не вижу смысла точить выше 1500 или даже 800, и кстати правильно заточенный нож быстрее затупить чем заточенный на коленке, но правильно заточенный нож с малыми углами требует много меньших усилий.

Это сообщение отредактировал Geolog86reg - 2 июн. 2017 г. в 22:45

Цитата (carat99 @ 2.06.2017 - 20:19)

Купил китайский набор для заточки ножей, разборный станок и 4 камня. Об кухонные ножи из говеной стали, камни сточились за две заточки. Единственный "плюс" угол лежит. теперь вот думаю не экономить, а купить хорошие ножи и хорошие камни.

Купил китайскую точилку, Немного доработал, сделал магнитное крепление для ножа, изменил ручку, прикрутил точилку к станине с ножками и поставил резиновые ограничители на шток, чтоб не стучал. В комплекте было 4 камня, уже много ножей наточил,камни целые. Из фанатзима ещё за 20-баксов купил набор камней зернистостью до 10000 грит.


Точилка

камни

Цитата

Купил китайскую точилку, Немного доработал, сделал магнитное крепление для ножа, изменил ручку, прикрутил точилку к станине с ножками и поставил резиновые ограничители на шток, чтоб не стучал. В комплекте было 4 камня, уже много ножей наточил,камни целые. Из фанатзима ещё за 20-баксов купил набор камней зернистостью до 10000 грит.

примерно такое же и у меня, кстати раньше была штатовская (оригинал) понравилась меньше, не понял что за магнитное крепление????

Цитата (bereg79 @ 2.06.2017 - 22:18)

ну, в общем, слышал и видел традиционную узбекскую пару - пчак и пиала, об нижнюю кромку(основание) пиалы правится пчак. фото не нашел, на видео в самом конце, с 5.20

Ну так правильно, традиционно пчак и делается из "говна и палок".
Чем любим и ценен, рубанул по кости при разделке туши и тут же об первый попавшийся булыжник поправил.
вот только после работы внимания больше уделять надо, помыть и маслицем смазать. иначе ржавеет.

Это сообщение отредактировал ANTOXA57 - 2 июн. 2017 г. в 23:03

Цитата (Geolog86reg @ 2.06.2017 - 22:56)

Цитата Купил китайскую точилку, Немного доработал, сделал магнитное крепление для ножа, изменил ручку, прикрутил точилку к станине с ножками и поставил резиновые ограничители на шток, чтоб не стучал. В комплекте было 4 камня, уже много ножей наточил,камни целые. Из фанатзима ещё за 20-баксов купил набор камней зернистостью до 10000 грит. примерно такое же и у меня, кстати раньше была штатовская (оригинал) понравилась меньше, не понял что за магнитное крепление????

У меня тоже такая.
Камни целы,правда выровнял недавно первый раз.
Самые ходовые на 120 и 320 грит тоньше стали,но хватит ещё надолго.
Магниты неодимовые ставят внизу под площадку где стрелка.

Цитата (Alex0053 @ 2.06.2017 - 22:41)

Сам уже много лет для Трамантины использую обух ножа из Р6. Трамантинку ТОЧУ раз в полгода-год. ПРАВЛЮ - раз-два в неделю. Нож из Р6 править даже не пытаюсь. Все равно смысла нет. Только заточка раз в год с упоминанием какой-то матери.

Золотые слова!!!
Большинство народу не понимают, что рабочий нож не должен быть слишком твёрдым! Вся суть заточки - это ОПТИМАЛЬНАЯ железка! И лучше даже мягче, т.к. подправить или даже обновить кромку - это дело нескольких минут! Ведь работу - еще работать надо!
А для медитации - можно и из быстрореза нож сделать ))

Цитата

Самые ходовые на 120 и 320 грит тоньше стали,но хватит ещё надолго. Магниты неодимовые ставят внизу под площадку где стрелка.

О, примерно понял, у меня эта деталь пластиковая и толстая, не прокатит с магнитами, 120-320 грит это наверно потому что чужие точите я свои точу 480 или мельче, вот чужие да, когда просят, и приносят то обычно ж такие что песдец полный, с одной стороны и клинок жалко с другой а иди и сам точи.

Цитата (cancerdark @ 2.06.2017 - 23:06)

Цитата (Geolog86reg @ 2.06.2017 - 22:56) Цитата Купил китайскую точилку, Немного доработал, сделал магнитное крепление для ножа, изменил ручку, прикрутил точилку к станине с ножками и поставил резиновые ограничители на шток, чтоб не стучал. В комплекте было 4 камня, уже много ножей наточил,камни целые. Из фанатзима ещё за 20-баксов купил набор камней зернистостью до 10000 грит. примерно такое же и у меня, кстати раньше была штатовская (оригинал) понравилась меньше, не понял что за магнитное крепление???? У меня тоже такая. Камни целы,правда выровнял недавно первый раз. Самые ходовые на 120 и 320 грит тоньше стали,но хватит ещё надолго. Магниты неодимовые ставят внизу под площадку где стрелка.

Парни, и на кой сдались вам эти китайские тёрки? ))
Делайте лучше мой вариант:
обычная: https://youtu.be/8X7UC2ojZ-8
поворотная https://youtu.be/jgGggKJojPo
Проще не придумаешь!

Об чашку не проще?

Цитата

Парни, и на кой сдались вам эти китайские тёрки? )) Делайте лучше мой вариант:

там чувак станок такой же запилил, иногда прощ купить чем колхозить х.з. с чего. у меня во нет возможности.

Это сообщение отредактировал Geolog86reg - 2 июн. 2017 г. в 23:22

А я камушком правлю.
https://www.instagram.com/p/BP54VRahuh7/

Это сообщение отредактировал Djaaz - 2 июн. 2017 г. в 23:27

Цитата (Сканда @ 3.06.2017 - 01:35)

Можно об дно кружки затачивать легко.

И таредьки тож,сто раз так делал.

Цитата (Geolog86reg @ 2.06.2017 - 21:21)

Цитата Парни, и на кой сдались вам эти китайские тёрки? )) Делайте лучше мой вариант: там чувак станок такой же запилил, иногда прощ купить чем колхозить х.з. с чего. у меня во нет возможности.

Мне тоже проще купить.

Цитата (OTMOPO3OK @ 2.06.2017 - 22:49)

Купил китайскую точилку, Немного доработал, сделал магнитное крепление для ножа, изменил ручку, прикрутил точилку к станине с ножками и поставил резиновые ограничители на шток, чтоб не стучал. В комплекте было 4 камня, уже много ножей наточил,камни целые. Из фанатзима ещё за 20-баксов купил набор камней зернистостью до 10000 грит.

фига ты рукодел у меня такая же раскоряка, камни тоже целые, кстати

как же нас тут много собралось

Цитата

Об чашку не проще?

проще, и даже можно, но
об чашку ты не выдержишь угол если не умеешь, а скорее не умеешь,
, об чашку, очень грубая фракция будет,
об чашку долго, если клинок толстый и давно не точил искрести неделю будешь.

Это сообщение отредактировал Geolog86reg - 2 июн. 2017 г. в 23:42