Стейк, да с пюрешкой

Пюрешка остыла десять раз
Размещено через приложение ЯПлакалъ

От сука, я ж не обедал..

Цитата (darmоed @ 12.12.2023 - 15:09)

Цитата (Сова82 @ 12.12.2023 - 14:36) На хрен он стейк в холодильник убрал перед жаркой. Надо было погреть до комнатной температуры. И солить / перчить стейк лучше после жарки. На любителя кули, на вкус и цвет все фломастеры разные... Солю и перчу перед готовкой, жарю на розмарине.

Это что, свиная корейка на горелой ёлке?
Вот уж воистину все фломастеры разные. Кому и кобыла невеста.

Я понимаю, что мясо типо проверенное и бвцилл нет, но так прожаривать такое себе. По мне должно быть белым внутри. Хотя на вкус и цвет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Синтетик @ 12.12.2023 - 15:21)

Соус странный, нет бы просто медово-горчичный. И помидорку маринованную.

Это перечный соус и он обалденный на вкус, к стейку самое то.

Мясо убил.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это не стейк. Это свиная котлета. Минусующим - ниже ссылка

https://m.iamcook.ru/showrecipe/10903
Размещено через приложение ЯПлакалъ

стейк прямо на пюре сверху?

дело вкуса, конечно. но солить и перчить перед готовкой? ну соль еще туда-сюда, но перец же горит при жарке! зачем микрозелень подвергать термообработке?? зачем она в принципе?
а вообще как по мне то стейк с салатом надо есть. максимум полгрибочка и полкартофелины. соус вообще не понимаю зачем? стейк прекрасен сам по себе.

Стейк с пюрешкой? Ну лучше из стейка бы сразу коклетку сделали до кучи! Ебаный колхоз

Цитата (darmоed @ 12.12.2023 - 15:09)

Цитата (Сова82 @ 12.12.2023 - 14:36) На хрен он стейк в холодильник убрал перед жаркой. Надо было погреть до комнатной температуры. И солить / перчить стейк лучше после жарки. На любителя кули, на вкус и цвет все фломастеры разные... Солю и перчу перед готовкой, жарю на розмарине.

Подошва у вас, по-моему, ни капли розовинки нет.

Ну разве так можно?

Цитата (Яалкаш @ 12.12.2023 - 17:13)

Стейк с пюрешкой? Ну лучше из стейка бы сразу коклетку сделали до кучи! Ебаный колхоз

Ну, судя по цвкту рук - негрила готовит. У них вообще странные представления о еде...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Tergard @ 12.12.2023 - 16:17)

От сука, я ж не обедал..

вово
а за подачу порезанного стейка повару надо отрезать руки

Цитата (dimkey @ 12.12.2023 - 14:33)

И подливка,как в столовой

В столовской подливке не было столько жира жирнючео на жиру, жиром заправленного.

Захлебнулся

Цитата (SBlack1 @ 12.12.2023 - 17:10)

Это не стейк. Это свиная котлета. Минусующим - ниже ссылка https://m.iamcook.ru/showrecipe/10903

В кафе ,обычно, в меню идёт как стейк свиной.
Ну ещё и говяжий стейк есть.
Небо и земля.

Правильно выше указали - это не стейк.

Мотивирую.
1. Мясо не "сухое" и отработает само, зачем там масло?
2. На неготовое мясо соль специи? Зачем? От соли пойдёт сок, а поверхность надо наоборот запечатать.
3. Трава и чеснок на закрытое мясо. Зачем? Оно [мясо] закрылось, зачем все эти понты с розмарином и чесноком? Нет, соус будет класс, но мясо это не возьмёт.
4. Зачем к стейку пюре? Нет, ну, возможно всё, но мягкость и срочность уже в мясе, зачем лишние [именно лишние или избыточные] жиры?!

Итого. Конечно, каждый д$очи как он хочет, но это ни просто не классический стейк, это сильно отдалённая вариация. Мясная котлета? Ок. Это ближе. Будет ли вкусно? Конечно. Но это не стейк, в том числе в подаче.

Стейк нормалёк. Пюрешку нахрен.

Тс садист.. до ужина ещё пара часов..
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пойду на кухню.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

По мне так стейк+картофельное пюре так себе. Самый дорогой+ самый дешёвый продукт. Я наверное что-то не понимаю.
Читаю комменты и думаю а что же на гарнир предложить?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (YunYun @ 12.12.2023 - 17:16)

Цитата (darmоed @ 12.12.2023 - 15:09) Цитата (Сова82 @ 12.12.2023 - 14:36) На хрен он стейк в холодильник убрал перед жаркой. Надо было погреть до комнатной температуры. И солить / перчить стейк лучше после жарки. На любителя кули, на вкус и цвет все фломастеры разные... Солю и перчу перед готовкой, жарю на розмарине. Подошва у вас, по-моему, ни капли розовинки нет.

это вообще свинья, кажется)

если это говядина доведена до такой степени - то это ужас-ужас.
Это сообщение отредактировал Primus525 - 12 дек 2023 в 17:59

Со стейком понятно всё. Найти бы рецепт соуса…

Цитата (albinos @ 12.12.2023 - 17:56)

По мне так стейк+картофельное пюре так себе. Самый дорогой+ самый дешёвый продукт. Я наверное что-то не понимаю. Читаю комменты и думаю а что же на гарнир предложить?

грибы, например)

пюре - так себе идея, а картофельные бэбики с какой-нибудь паприкой - почему бы и нет.