Ну крутые танцы чо, у меня есть две рожковые кофеварки Gaggia (в одной трёхходовой клапан сдох) одна полностью рабочая NEW BABY, кофемолка Gaggia MDF, темперов пару штук. Но до такого как в видео, я не доходил конечно. Вот эти штучки с палочками как зубочистки призваны разрыхлить молотый кофе в порта фильтре, который в рожок вставляют. Для более равномерной укладки. Что бы при трамбовке не образовались каналы по которым будет идти кофе. В общем, надо что бы он шёл равномерно через всю закладку кофе.
Но в итоге я задолбался с этими танцами, и чичаз у меня кофемашина По вкусу эспрессо конечно проигрывает рожку (тут без вариантов любой автомат проиграет по вкусу даже просюмерскому рожку), но по удобству удобней. А на разницу во вкусе я просто кладу Меня устраивает 👍
По факту в видео просто всё растянуто сделано, приготовление занимает минуты 2. Пока греется кофеварка холдер уже готов. Приличная кофемашина столько же времени тратит ибо время нагрева бойлера примерно одинаково. А вот работы ручками да, принципиально больше.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Нихрена не понял - а на кой пёс сперва тендерайзером (или как эта фигня для кофе называется) наделать каналов, а следующим ходом прессом превратить кофе в стандартную таблетку?!? Я в гейзернике Биалетти (что на плиту ставится) просто прессом кофе в таблетку жму и ОК.
А зачем прессовать? Корпусом всё-равно придавит.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Нихрена не понял - а на кой пёс сперва тендерайзером (или как эта фигня для кофе называется) наделать каналов, а следующим ходом прессом превратить кофе в стандартную таблетку?!? Я в гейзернике Биалетти (что на плиту ставится) просто прессом кофе в таблетку жму и ОК.
Вот прямо с языка снял! Я искал этот комментарий. Присоединяюсь к вопросу!
Если сам кофе хороший, то я уверен, что если его сварить в простой хорошей кофемашине без этих ритуальных танцев с бубнами, основная масса нихера не отличит при дегустации. Если только какой-нибудь крутой опытный Бариска, но и то не уверен.
Это сообщение отредактировал ZzZzz - 22 ноя. 2024 г. в 22:33
Если сам кофе хороший, то я уверен, что если его сварить в простой хорошей кофемашине без этих ритуальных танцев с бубнами, основная масса нихера не отличит при дегустации. Если только какой-нибудь крутой опытный Бариска, но и то не уверен.
Кофе машины среднего ценового диапазона не умеют эспрессо, только американо и исключительно американо лонг.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Нихрена не понял - а на кой пёс сперва тендерайзером (или как эта фигня для кофе называется) наделать каналов, а следующим ходом прессом превратить кофе в стандартную таблетку?!? Я в гейзернике Биалетти (что на плиту ставится) просто прессом кофе в таблетку жму и ОК.
Для равномерности пролива по площади таблетки и соответственно равномерной экстракции.
Если сам кофе хороший, то я уверен, что если его сварить в простой хорошей кофемашине без этих ритуальных танцев с бубнами, основная масса нихера не отличит при дегустации. Если только какой-нибудь крутой опытный Бариска, но и то не уверен.
Скажу, что кофемашины готовят по-разному. Даже если взять самые ходовые марки, то один и тот же кофе даст разный вкус в Саеко/Нивона/Делонги.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
По вкусу эспрессо конечно проигрывает рожку (тут без вариантов любой автомат проиграет по вкусу даже просюмерскому рожку), но по удобству удобней. А на разницу во вкусе я просто кладу 
Меня устраивает 👍
это не кофе
yaplakal.com
БататБатяня22 ноя. 2024 г. в 21:49