Ребят, не смотрите, даже мне было не приятно смотреть, на видео чел жрет ложку соуса и 5 минут блюёт. Что не сделаешь ради лайков, где то было видео соревнований по поеданию красного перца, гораздо интересней.
Остроту в перце обеспечивает алкалоид капсаицин. Вещество обладает раздражающим действием, но при этом почти безвредно. Дело в том, что капсаицин действует исключительно на рецепторы, отвечающие за ощущение тепла и боли, а «разрушающей» химической активностью не обладает... отсюда
а как же "хороший перец соус жжет дважды"? тоже кажется?
Остроту в перце обеспечивает алкалоид капсаицин. Вещество обладает раздражающим действием, но при этом почти безвредно. Дело в том, что капсаицин действует исключительно на рецепторы, отвечающие за ощущение тепла и боли, а «разрушающей» химической активностью не обладает... отсюда
а как же "хороший перец соус жжет дважды"? тоже кажется?
Не дважды,а трижды! Третий,когда наступаешь в то,что получилось после второго.
А может кто объяснить, зачем такой соус делают? Кто его есть может? И какое удовольствие? Разбавляют разве что..
Вот тут например как раз Mad Dog используется в качестве приправы. И как видишь народ его спокойно ест, и не охуевает. Эти соусы нужны не для того, чтобы их есть чистыми.
Капсаицин сего лишь раздражает рецепторы и никакого прожигающего действия на слизистые он не оказывает.
Цитата
Остроту в перце обеспечивает алкалоид капсаицин. Вещество обладает раздражающим действием, но при этом почти безвредно. Дело в том, что капсаицин действует исключительно на рецепторы, отвечающие за ощущение тепла и боли, а «разрушающей» химической активностью не обладает. Механизм работы прост — нервной системе кажется, что ткани нагрели или обожгли, и мы воспринимаем это как «остроту». Таким образом утверждения о том, что перец прожигает желудок, разъедает кожу и испепеляет мозг основаны только на субъективном восприятии и не соответствуют действительности. отсюда
У меня знакомый выращивал разные сорта острых перцев, очень гордился результатом и как любитель острого сьедал по 3-5 перцев ежедневно, а они острые были шопестец! После недели потребления собственного урожая отъехал в реанимацию с острым панкреатитом и оттеком парапанкреатической клетчатки,врачи думали резать придется, но обошлось. 2 недели на капельницах и удалось спасти железу. Замечу, что знакомый не жирное, не спиртное не употребляет, так что по поводу отсутствия воздействия на органы пищеварения я как то неуверен
Никто не говорил про отсутствие воздействия. Прожечь, что-либо, капсаицин, действительно, не в состоянии. А вот стимулировать гиперсекрецию различных желез и/или клеток - вполне, за счёт раздражающего воздействия на рецепторы. Как следствие, могут возникнуть различные осложнения, в том числе и острый панкреатит.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А в магазинах нет ничо кроме табаско бестолкового 
Третий,когда наступаешь в то,что получилось после второго. 
yaplakal.com
rm281116 окт 2018 в 11:31