Хм, а чо! Экзотичненько. К тому же - просто, дёшево и сердито Надо приготовить!
Чо-то как-то жалко на итоговые обычные яйки заморачивать столько времени. Да и жареный белок - изрядное говно, да ещё сплошная соль...
У меня зять, когда плов делает, иногда к нему примерно так же яйца готовит. Сначала обжаривает мясо, а затем вынимает его из казана и в оставшемся жиру жарит варёные яйца. То куриные, то перепелиные. Ну, ничотак получается. Наверное, если добавить специй, потушить в соевом соусе и посыпать кунжутом, будет ещё лучше. Зы: на счёт Пасхи - верное решение)))
в Индии есть вид плова с варёными яйцами. в Узбекистане варёные яйца выкладывают на плов на блюде, а в Индии варёные, очищенные закапывают в рис и продолжают готовить.
Как потратить время и испортить вареные яйца? Китаёщы знают толк в извращениях. Всё что нужно для вкусных яиц - это отварить яйца, пара стручков зеленого лука, черный хлеб и немного соли.
Стручо́к (лат. siliqua) — сухой паракарпный плод, образующийся из 2 плодолистиков и имеющий двустворчатую оболочку и внутреннюю перепонку.
На рыбалке с ночёвкой, выкапывали ямку, туда десяток яиц, закапывали, с верху костёр с ухой под водочку, как положено. С утра угли разгребали, яйца выкапывали, по ощущениям как резину жуёшь. Может Китайцы резину с приправами любят ?
чешские путешественники Иржи Ганзелка и Мирослав Зикмунд в своей книге о путешествии по Центральной и Южной Америке рассказывали об индейцах, которые специально давали яйцам протухнуть и только потом их ели. соли у них (индейцев) не было, а тухлые яйца не были безвкусными
Как потратить время и испортить вареные яйца? Китаёщы знают толк в извращениях. Всё что нужно для вкусных яиц - это отварить яйца, пара стручков зеленого лука, черный хлеб и немного соли.
Стручо́к (лат. siliqua) — сухой паракарпный плод, образующийся из 2 плодолистиков и имеющий двустворчатую оболочку и внутреннюю перепонку.
Уже варёное яйцо обжарили, потом тушили 20 минут, потом выпарили до корочки? Это переварено-тушено-жареное яйцо. Кто-нибудь пробовал? Я вот подгоревший омлет на дух не переношу и просто перевареные яйца бррр. О вкусах не спорят, но...
Этим и отличается китайская кухня от любой нормальной. У них всё через жопу. А когда начинают везде пихать зелёный лук, который по умолчанию употребляется только в сыром виде, то хочется взять и уебать этой сковородой по тупой китайской голове. Но всему этому есть логическое объяснение. На самом деле история китайских "кухонь" — это история голода и нищеты. Отсюда и такие вот способы в приготовлении пищи, когда из ничего хочется сделать много и разное.
На днях на Дзене наблюдала рецепт- начало было похожим, яйца сварили затем обжарили в сковороде очищенными, далее в кастрюле обжаривались овощи - лук,морковь, картошку всыпали и в конце туда булькнули эти несчастные яйца. Суп из яиц!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну да как правильно выразился М4х - понятно с мясом, курицей, рыбой! Но с яйцами так заморачиваться!?? Сосиска или котлета в тесте тогда уж...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com