Маринованная уклейка

Честно говоря стрёмно как-то вот так сырую речную рыбу трескать - вроде как ее надо проморозить пару суток, чтобы всякая паразитарная дрянь погибла, а потом уже солить/мариновать или что там ещё. Опять же маринованная рыба с маринованным луком не идёт , тут свежий нужен наверх - шалот или фиолетовый, а то толку уксус на уксус класть, контраст нужен. Я б кстати в рецепту ещё ложку водовки добавил для маринада - убирает рыбный запах чутка ну и лимонной цедры децл.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тут на консервы-то заебёшься, пока почистишь, а тут ещё и кости удалять. Короче, одноразовое блюдо, раз в жизни сделаешь и проклянёшь всё, начиная с уклейки.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

такую капусту рыбку грешно есть помимо водки

Цитата (Стяпаныч @ 18.01.2025 - 11:02)

Цитата (OrdoXenos @ 17.01.2025 - 22:57) Из кильки не получится, у неё слишком резкий вкус. Уклейка нежнее всё же. Из кильки "анчоус" хороший получается, только чистить надоедает. Вот ещё одно более чем странное замечание. Анчоус это крупная хамса. Сделать из кильки анчоуса не под силу даже генетикам. Жуткое невежество

Жуткое невежество

Про анчоусный посол что-нибудь слышали?
Это сообщение отредактировал borodaus - 18 янв. 2025 г. в 12:02

Ну нафиг. Она речкой воняет как ни маринуй. Это вам не килька
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ХренСобачий @ 17.01.2025 - 22:53)

И маринованой водкой запивать.

А потом Марину того.....
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я не разобрался чё там за рыбу показывают килька или уклейка, но без самогонки это всё не имеет смысла!

для кого эта гнусавая мразота чавкает на камеру ...хамсу бля уклейкой называет..щавелем приправь сука эту ебанину..

Видео долбоебина снимала. Во-первых это у нее не уклейка, а морская рыбка то ли килька, то ли мелкая хамса.
Во-вторых уклейку мариновать опасно, эта пресноводная рыба семейства карповые. А карповые у нас практически поголовно носители описторхов. Хочешь описторхоз - ешь маринованных лещей, плотву, воблу, карасей, уклею и т.д.

Цитата (Buratenu @ 18.01.2025 - 11:41)

Честно говоря стрёмно как-то вот так сырую речную рыбу трескать - вроде как ее надо проморозить пару суток, чтобы всякая паразитарная дрянь погибла, а потом уже солить/мариновать или что там ещё. Опять же маринованная рыба с маринованным луком не идёт , тут свежий нужен наверх - шалот или фиолетовый, а то толку уксус на уксус класть, контраст нужен. Я б кстати в рецепту ещё ложку водовки добавил для маринада - убирает рыбный запах чутка ну и лимонной цедры децл.

Пару суток это при -40, в бытовом холодильнике который выдает - 20 около двух недель, а лучше три.

Персик душистый забала
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Из уклейки и чая шпрототы ещё можно замутить
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Поинтересуюсь. В теме про строганину было...)))
А глисты? 4 часа маринада их убьёт?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Начнём с малого - это не уклейка, а килька. Вот уклейка, а кильки я переловил не одну тысячу тонн.

Верхоплавка ещё у нас называется
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А зачем она её укладывала, если потом все равно перемешала..?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ебал я в рот уклейку чистить. Даже кошки брезгуют эту мелочь есть.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Provirtus @ 18.01.2025 - 13:48)

Ебал я в рот уклейку чистить. Даже кошки брезгуют эту мелочь есть.

Чистить - да, ебанешься, но кошки её жрут на раз
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да и описторхоз тебе обеспечен
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хорошо, я после обеда посмотрел.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А пескарь это рыба.? Помню нам по 9 10 лет. С братьями на речку. Банки 3 литра. Крышки звёздочкой нарезанные. По паре кусков хлеба и яичной скорлупы. Покупались позагорать. Банки подняли мелочь выкинули пол ведра пескарей сантиметров от 10.
Бабушке принесли . Бабушка 1907 года рождения была.
Ногтем большого пальца голову рыбке херакс. Хвост прижала и кишки выдавила.
Внизу кошка с котятами . Головы и отходы хавают.
Рыбу на сковородку. Масла плеснула.
Яиц из под куриц штук 30. Лука зелёного покрошила. И в печь русскую. А сковородка была чугунная, сантиметров 70 в диаметре.
Вот и парится еда. А вечером отцы с братьями с покоса приехали , горячую сковородку на стол. Бутыль с самогона. Хлеб с пекарни вечерней выпечки. Лук соленья...
Нам мелким в радость с булки тёплой оторвать кусман и со сметаной с сахаром.
Эх.. 70еее
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Уклеечка жирненькая и вкусная рыбка
Размещено через приложение ЯПлакалъ

С чем сочитается?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (OBrian @ 17.01.2025 - 22:47)

Пиздец!!! Нахуй так делать? Я после смены, домой в маршрутке еду и готов сожрать жареную табуретку

уклейку у нас синтей называет.
сушеная под пиво - отлично!

Цитата (Клокот @ 18.01.2025 - 15:04)

Пиздец!!! Нахуй так делать? Я после смены, домой в маршрутке еду и готов сожрать жареную табуретку

Из табуретки лучше самогон гнать - табуретовка ммм.