Главная » Разделы » Лента » Видео

Ответ на пост Кочета про пельмени

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

СтранныйАист 19 авг 2025 в 10:12

Весельчак • На сайте 2 года

А я луковицу целую ещё кладу

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ProFanas 19 авг 2025 в 10:16

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (LLITbIPb @ 19.08.2025 - 07:50)

Попробуйте сварить пельмени в бульоне - вкус существенно меняется в лучшую сторону ИМХО

Да да.. Кубиков Магги только и не хватает...
(сарказмуз)

Это сообщение отредактировал ProFanas - 19 авг 2025 в 10:17

sfgk 19 авг 2025 в 10:24

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (LLITbIPb @ 19.08.2025 - 08:50)

Попробуйте сварить пельмени в бульоне - вкус существенно меняется в лучшую сторону ИМХО

Заодно добавить картошку, морковь, лук. Получается студенческий суп.

Андрей7710 19 авг 2025 в 10:37

Юморист • На сайте 8 лет

Цитата (sfgk @ 19.08.2025 - 10:24)

Заодно добавить картошку, морковь, лук. Получается студенческий суп.

И мясо 🙂

Размещено через приложение ЯПлакалъ

zdesia 19 авг 2025 в 10:51

Ярила • На сайте 4 года

Цитата (Периндоприл @ 19.08.2025 - 09:01)

Цитата (zdesia @ 19.08.2025 - 07:00)

ПельмениСрач 2.0 объявляю открытым.

В одну реку нельзя войти дважды.

Скоро увидим, возможно или нет, у темы уже 35 плюсиков.

Эрдель 19 авг 2025 в 11:33

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (aev2000 @ 19.08.2025 - 09:28)

Цитата (Porn0k1ller @ 19.08.2025 - 07:31)

хрень. чтобы сварить вкусные пельмени, нужны вкусные пельмени.

Согласен. Если пельмени по цене 130 рублей за кг, как их ни вари, все одно на выходе говно. Хоть ручной лепки, хоть сваренные с приправами.

coin99 19 авг 2025 в 13:15

Ярила • На сайте 2 года

емуб трусы на голову, а то трусит мандой над тарелками.

Gudvin74 19 авг 2025 в 14:40

Гудвин, Великий и Ужасный. Но добрый. • На сайте 11 лет

Цитата (MexaHuK @ 19.08.2025 - 08:31)

Я голову не забиваю.
На пачке написано варить семь минут после закипания - варю семь минут после закипания.

А я люблю чуть-чуть недоваренные. 5 минут хватает. Тесто крепенькое, чуть недоварёное, фарш соком брызжет.

Это сообщение отредактировал Gudvin74 - 19 авг 2025 в 14:40

Спекуль 19 авг 2025 в 15:18

Мизантроп • На сайте 17 лет

Цитата (Лицеист @ 19.08.2025 - 07:52)

Цитата (Спекуль @ 19.08.2025 - 07:41)

Проблема с пельменями всегда только одна, как впрочем и с другими блюдами - порционно всегда выходит лучше, вкуснее и эстетичнее.

Почему пельмени развариваются?
1) Плохое качество теста.
2) Плохая заморозка. Если то немного оттаивали, то опять замораживались. При транспортировке, перевозке после покупки.
3) И главное - малое количество воды.
Чаще всего пельменей варят много. Не 10 шт, перекусить. Мы например варим сразу на 6 человек, 1.5кг.
Чем меньше воды, тем кашеобразнее пельмени.

Лично я перед варкой пельметосы опускаю на 3 минуты в холодную воду. Норм получается.

1,5 кг на 6 человек?
Это включая женщин и детей, надеюсь?

Естественно. Если на 6 взрослых мужчин, то минимум 3кг нужно.

Айболит30 19 авг 2025 в 15:28

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (ZAS @ 19.08.2025 - 10:11)

Неправильное видео! Варить 7 минут после всплытия пельменей !!! до этого вкинул пельмешки в кипящую воду и потихоньку помешивать чтоб не прилипли ко дну ..опять начала вода кипеть прикручиваешь уменьшаешь чтобы чуть кипела и тогда 7 минут варятся ..про соль правильно ..остальное на любителя

7 минут? На упаковках разных пельмех всегда написано, что варить после всплытия 4-5 минут. 7 минут - ни разу не видел.
Я иногда сыплю немного куркумы для цвета.
Но и пельмени ем то пару раз в год.

Это сообщение отредактировал Айболит30 - 19 авг 2025 в 15:30

ZAS 19 авг 2025 в 15:46

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Айболит30 @ 19.08.2025 - 15:28)

Цитата (ZAS @ 19.08.2025 - 10:11)

Всегда варю пельмени хинкали 7 ..8 минут

volka16 19 авг 2025 в 19:18

Весельчак • На сайте 4 года

От создателей битвы окрошки на квасе или на кефире объявняю битву двух якадзун. Битва пельменей со сметаной и с уксусом
Пы.сы. Я поклонник со сметаной. А бабуля моя коренная сибирячка только с уксусом уважала. Кто я такой, чтобы спорить с сибиряком)))

DasKochet 19 авг 2025 в 19:20

Ярила • На сайте 11 лет

Не согласен я!

Температура не та!

ysn 19 авг 2025 в 19:23

НетВоркер • На сайте 12 лет

Извращенец!
Пельмени палочками!
Да как у него рука поднялась!

SryGdeM 19 авг 2025 в 19:25

Приколист • На сайте 11 лет

Попробуйте в соевый соус добавить рисовый уксус и давленный чеснок. Просто макайте в данную божественную смесь пельмени.
Пропорции по вкусу. В Китае в пельменной подглядел.

MonyaSha 20 авг 2025 в 06:10

Ярила • На сайте 2 года

Пельмени с уксусом это извращение. Только сметана

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Antonesque 20 авг 2025 в 06:24

Ярила • На сайте 9 лет

Пельменей захотелось.

ГоблинПетров 20 авг 2025 в 06:28

Весельчак • На сайте 3 года

Сливочное масло, сметана и укроп) и чтоб в бульоне плавали. Уксус нафиг

zdesia 20 авг 2025 в 07:16

Ярила • На сайте 4 года

Цитата (DasKochet @ 19.08.2025 - 19:20)

Не согласен я!

Температура не та!

Записал "температура не та", сейчас сижу с ручкой и с нетерпением жду совета о правильной температуре.

Анда 20 авг 2025 в 07:27

Ярила • На сайте 3 года

Цитата (bNegative @ 19.08.2025 - 11:42)

Меня ещё 40 лет назад научили, как всплывут - значит готовы.

Это только начинается 5 минутный отсчет томления.

ddealer 20 авг 2025 в 07:52

Хохмач • На сайте 13 лет

Палками пельмени... такое себе.

lokatorypro3 20 авг 2025 в 07:53

Ярила • На сайте 11 лет

Солёные пельмени сварил в солёной воде и съел с солёным соевым соусом. Он из Питера что ли такой любитель соли?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

kabakof 20 авг 2025 в 07:54

Шутник • На сайте 8 лет

Я один пельмени с бульоном ем?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Vanyousha 20 авг 2025 в 08:05

Ярила • На сайте 6 лет

Зачем нужен рисовый уксус?
Классика это масло, перец и сметана.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

0001 20 авг 2025 в 08:08

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (RecRec @ 19.08.2025 - 07:36)

С майонезом или со сметаной, какой нафиг уксус ? Не может и вкусно, но с уксусом не ел.

И с уксусом вкусно. Я еще со сливочным маслом и черным перцем потребляю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11 677
0 Пользователей: