Так выглядит идеальный кофе

Цитата (ЖелезныйЛис @ 26.11.2024 - 11:13)

Где можно купить необжаренный кофе? Кроме маркетплейсов

https://www.torrefacto.ru/catalog/green/
вот у обжарщика например.
Только зачем?
Чтобы сделать хуйню как на видео?
Как минимум он сделал хуйню, так как после обжарки должно 7-10 дней пройти перед готовкой.
А также ростеры современные для обжарки автоматические, с возможностью на компьютере выбрать профиль обжарки и отрегулировать кучу всего, обжарят лучше чем в этой хуете над комфоркой.

Тупое дрочение.
Зачем только, непонятно.

Такой кофе либо штырить должен как героин, либо непонятно к чему это дрочево

О! Кофе! Пойду тоже нажму кнопку на кофемашине!

Да ладно, вкусно наверное). У моей одноклассницы родители работали на Кубе в 80х, они классный час проводили потом про Кубу, и давали попробовать кофе - как его пьют на Кубе. Из чашечек металлических в виде скорлупки от грецкого ореха и по размеру 1:1. Так кофе там был конкретно черный как гудрон, и тянулся как жидкая сгущенка. Жуткая горечь на вкус...

3 чашечки кофе - и весь мой рабочий день

Дичь, свежеобжаренный кофе вообще не вкусный, ему после обжарки надо хотя бы недельку отлежаться.

Цитата (САНЕК66 @ 26.11.2024 - 11:10)

Цитата (Сова82 @ 26.11.2024 - 11:08) Сразу на хер, такое дрочево из милиписькиной кружки. Только кофемашина ну вам хорошо. вам собянин кофе машины раздаёт бесплатно.

Такой ручной пресс для варки эспрессо стоит довольно прилично качественный.
Есть за 10.000 баксов даже топовые.
Но это для совсем дрочеров повернутых.
А что касается кофемашин автоматических, то ни в одной настоящий эспрессо не приготовишь. Там слишком крупный помол и давление не такое. 95% людей разницы не поймет, но это не эспрессо по стандарту.
Настоящий эспрессо получается объемом 36-37гр путем пролива за 25 секунд из 18-18.5гр зерна.
Для этого есть эспрессо машины как в кофейне. Стоят от 50к домашние.

Спасибо напомнили. Года три подарок из Индии лежит. Варю раз в год. Пошел я ... .

Эталонный один кофе - все остальное по ниспадающей экспоненте.

Если температура воды в чайнике больше 92 и меньше 88 градусов - то всё это не стоит моего внимания.

Цитата

https://www.torrefacto.ru/catalog/green/ вот у обжарщика например. Только зачем?

А ты давно у них брал обжаренный кофе?
Раньше брал у них свежеобжаренную смесь Карузо, обалденный кофе, жарили по определенным дням. Но потом, как объявили, что жарят каждый день, а не по дням недели, кофе стал без аромата и вкус потерял, явно стали жарить большими партиями и долго хранить у себя.

Цитата (Анда @ 26.11.2024 - 11:30)

Спасибо напомнили. Года три подарок из Индии лежит. Варю раз в год. Пошел я ... .

да этот кофе уже давно умер

Цитата (АААА4 @ 26.11.2024 - 11:41)

Цитата https://www.torrefacto.ru/catalog/green/ вот у обжарщика например. Только зачем? А ты давно у них брал обжаренный кофе? Раньше брал у них свежеобжаренную смесь Карузо, обалденный кофе, жарили по определенным дням. Но потом, как объявили, что жарят каждый день, а не по дням недели, кофе стал без аромата и вкус потерял, явно стали жарить большими партиями и долго хранить у себя.

лично мне торрефакто не особо, тоже яркости не хватает, дома обычно сварщицу пью, или тейсти, но у тейсти чуть темнее обжарка, нужно припиться.

Завариваю дома в капельке или в60
Это сообщение отредактировал gor3 - 26 ноя 2024 в 11:51

Цитата (АААА4 @ 26.11.2024 - 11:41)

Цитата https://www.torrefacto.ru/catalog/green/ вот у обжарщика например. Только зачем? А ты давно у них брал обжаренный кофе? Раньше брал у них свежеобжаренную смесь Карузо, обалденный кофе, жарили по определенным дням. Но потом, как объявили, что жарят каждый день, а не по дням недели, кофе стал без аромата и вкус потерял, явно стали жарить большими партиями и долго хранить у себя.

Нет, я беру у тейсти кофе.
Смысла не вижу прыгать по другим обжарщикам, и так даже половины ассортимента не успеваешь пробовать, так как возят микролоты, которые заканчиваются часто за 1-2 месяца или быстрее.
Уже накоплена максимальная скидка и все устраивает.

Цитата (Kavbasa @ 26.11.2024 - 11:21)

Такой кофе либо штырить должен как героин, либо непонятно к чему это дрочево

да там ристретто в кубе!

Цитата (Tormund18 @ 26.11.2024 - 14:08)

Одни понты.

ну, это как золотые провода для аудиофилофф

Цитата (crazytwo @ 26.11.2024 - 11:53)

Цитата (АААА4 @ 26.11.2024 - 11:41) Цитата https://www.torrefacto.ru/catalog/green/ вот у обжарщика например. Только зачем? А ты давно у них брал обжаренный кофе? Раньше брал у них свежеобжаренную смесь Карузо, обалденный кофе, жарили по определенным дням. Но потом, как объявили, что жарят каждый день, а не по дням недели, кофе стал без аромата и вкус потерял, явно стали жарить большими партиями и долго хранить у себя. Нет, я беру у тейсти кофе. Смысла не вижу прыгать по другим обжарщикам, и так даже половины ассортимента не успеваешь пробовать, так как возят микролоты, которые заканчиваются часто за 1-2 месяца или быстрее. Уже накоплена максимальная скидка и все устраивает.

У Тейсти какую смесь взять для Рожковой кофеварки под эспрессо?

Нафиг.
В обычной медной турке получается в десять раз вкуснее.

Мда, человек видимо перфекционист и времени у него полно
я б не выдержал

Flair 58. Это для ценителей. Цена начинается от 35К и до почти 80К. У последней заварочный блок подогревается. Плюсом чайник, из которого он кипяточек наливает в цилиндр, тоже порядка 30К стоит. Он может приготовить воду любой температуры (от 40° до 100°). Для идеального эспрессо нужно от 90° до 93°. Плюс кофемолка подобного типа с многоступенчатой регулировкой степени помола стоит от 18К. Про приблуды для разравнивания, завоздушивания и темпирования не буду писать. Тут выбор огромен на всякий бюджет. Весы для наиболее точной развесовки кофе/напиток на выходе тоже подойдут и дешманские. Но меня покорила гейзерная кофеварка (при наличии полуавтоматической, капсульной, фильтра и турки). Эфиопия Иргачефф в ней раскрывается на полную! Тут тебе во вкусе и молочный шоколад, и ваниль, и немного ореха! У Николая Стрельникова есть отличный канал на ютубе
https://youtube.com/@russianbarista?si=PpSaSKkdeLbSgfOu
Рекомендую всем увлекающимся.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сразу видно, большинство кофейных комментаторов просто не понимают о чем пишут. Ну и правильно, главное написать что-нибудь. Вы хоть пробовали эспрессо в своей жизни?
Это тогда когда ты делаешь глоточек и у тебя мурашки по спине, и ты дальше держишь напиток во рту, и переживаешь бурю вкусов.
Кофемашинные кофеманы.

Сука пока смотрел чуть не уснул...

Цитата (АААА4 @ 26.11.2024 - 12:19)

У  Тейсти какую смесь взять для Рожковой кофеварки под эспрессо?

Колумбия Богота нравится, но это не смесь, а моносорт, по соотношению цена\качество оптимально мне, частенько беру.
Если смесь надо, вон у них традиционный рождественский Christmas Blend 2025, 4.9 из 5 средний балл по оценкам, но я сам не пробовал.

Как патроны самому наколачивать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ