Я перестал зажарку делать для борща, тушу все в больоне. Вкус лучше и полезнее. Борщ , кусочек хлеба с салом и чесноком , стопочка водки .
Размещено через приложение ЯПлакалъ
То что показали - это не борщ. Свеклу не надо жарить, надо ее мариновать с уксусом полчасика - только тогда борщ будет красно-бордовым, а не алого цвета, как на видео
блять. в борщ кладут полосатую (борщевую) свеклу. салатную в уксусе вымачивают москали и советские столовки, но это уже не борщ.
Это сообщение отредактировал plintus - 23 окт 2024 в 19:14
По названию них не понял пока не увидел. Сколько там литров? Борщ надо горячим, холодной водкой, пампушками, чесноком и зеленью, а ещё сметаной. Некоторые делают борщ на свинине, я люблю на говядине
Размещено через приложение ЯПлакалъ
я противник помидоров в борще ну а с хлебом вообще полный фейл они пампушки пекли чтобы ими хлеб закусывать, или чтобы пампушки закусывать хлебом?
Насчёт помидоров - поддержу. Кисловато выходит. В юности добавил - дак батя меня ругал, язва у него была. А вот перец болгарский - обязателен, а его не увидел у девчонок.
Это сообщение отредактировал helper03 - 23 окт 2024 в 19:38
То что показали - это не борщ. Свеклу не надо жарить, надо ее мариновать с уксусом полчасика - только тогда борщ будет красно-бордовым, а не алого цвета, как на видео
Этот борщ готовили явно на юге, а здесь бордовый борщ - это хрень свекольная, а не борщ. Удивительно, что свекла использовалась бордовая, а не розовая, видимо, не нашлось под рукой.
это хрючево какое то, а не борщ правильный борщ это говяжий бульон на костях, двухчасовой, потом кости отделяем от мяса и мяску мелко режем , потом картофан и пожаренная капуска со свеколкой минут за двадцать до готовности. пассированный лучок, морковь и специи уже в готовый добавляем и даем потомиться минут пять.
Это сообщение отредактировал JamSoot - 23 окт 2024 в 20:04
Бля... У меня только бульон томится часа четыре. Обычно беру шейный антрекот, говяжий. Ну и грудинку можно добавить. Кастрюля 6л. Готовлю на неделю. Ну и сам процесс готовки/зажарки ~ часа три. В общем, чтобы время не терять - бульон Готовлю с вечера.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com