Дискуссионно-кулинарный вопрос. Плов.

Цитата

Сначала, мясо, потом лук, затем морковь, приправы, соль, вода. Зирвак должен насытиться ароматом. А в конце только рис.

а вот и нет, сначала лук, потом мясо, мясо должно поджариться, а не тушиться в луковом соке... Вот, готовил недавно на даче

За что минусы? Почитайте традиционный ферганский рецепт или Сталик Ханкишиев посмотрите как готовит, например...


Это сообщение отредактировал Hunter009 - 21 мая 2026 в 23:13

Цитата (IraZadira @ 21 мая 2026 в 19:05)

Замариновал мясо на плов? Чего, блядь??? ©

Замариновал ёпта.

ЭТАНИПЛОФФФФ!!!!!!
Но как же сей сударь преподнёс своё творение! Это достойно похвалы!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

То есть рис водой не промывал? Аха...ну жри сам тогда свой "плов"
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Смысл плова, это сочетание риса и его томление с мясо и вкусняшками. тут неплохо все подано, но это "неплов"))) Наверное, это вполне вкусно, но вообще нихрена не то.

Цитата (lpiig8 @ 21 мая 2026 в 19:07)

Вроде первые ролики в форме повара, но лук обжарил, кинул"мясо", обжарил "мясо"- лук сгорел. Этаниплов.

Пробовал, сначала лук потом мясо.

Лук не сгорит, так как мясо влагу сразу отдаёт.

Но мне больше нравится сначала мясо, потом лук и морковь.

На хуя опять эту тему вбросили ? Ни плоф же это совсем, с курицы плоф …. . Кто лук первым жарит для зирвака тот Судак.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (fogsector @ 21.05.2026 - 23:12)

Пробовал, сначала лук потом мясо. Лук не сгорит, так как мясо влагу сразу отдаёт. Но мне больше нравится сначала мясо, потом лук и морковь.

Верно! А у меня наоборот вышло. Раньше боялся лук первым обжаривать, думал сгорит. Теперь так больше нравится
Размещено через приложение ЯПлакалъ

лук у него пережарился к хуям, по цвету видно... да и так косяки... узбеки ему эту сковородку на голову наденут и будут правы

Как можно с курицы не снимать кожу
Это же мерзость
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну, формально, то почему и нет. По виду похоже. По вкусу 100% не похоже. Из сомнительного: Мариновка курицы, целые перцы и порезанная головка чеснока.

Нахрена мариновать мясо, если оно растушивается в зирваке?! Целые перцы - это только украшение, вкуса они не дадут, так и клади в конце на практически готовый рис. Нахрена отрезать кусок головки чеснока - это загадка тысячелетия: вкус и нерезанная отдаст, и нерезанная протушится.

Салат без заправки?! А он точно повар? Масло, сметану или прочее добавляют не из вредности или для "нажористости", а чтобы вкусы раскрылись и объединились: жиры нужны, а не водянистые соки от нарезки.

Отличный рецепт рисовой каши
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Минимум на эмитацию плова тянет
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Пакосяпа @ 21.05.2026 - 19:03)

Салат можно и сметаной заправить или мазиком как многие любят.

А можно и масло с запахом добавить.
Можно кричать, жионеборьщ. Но на вид у села нормально вышло.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

"МЯСКО" блять, он назвал МЯСО этим гнусным словом. Первый признак не повара, а домашней кашеварки, которая готовит по рецепту "из того что завалялось в холодильнике".

Рисовая каша с мясом и полусалат. А! Ну и блохер впридачу
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Педант @ 21.05.2026 - 19:14)

долбоёб, рис должен впитывать в себя жидкость из зирвака, насыщаясь вкусом, а не чистый кипяток при предварительном запаривании.

Он долбаеб 100%. Я плов ни разу не готовил, но мясо на лук до корочки, ну это пиз..ец, товарищи!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Позитивно. Но, блядь! Маринованная птица с кожей?
Лук соломкой? И это важно? Он там в итоге вообще растворится.
Похуй какой рис? Не похуй.
И вот это вот "отправляем". Почему не сказать "добавляем"?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Этот белорусский повар профессионально готовить не умеет, иногда выдает такие перлы что диву даёшься. Но человек позитивный.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Umca @ 21 мая 2026 в 19:03)

Каждый дурачок мнит себя телеведущим. Смотреть противно...

Так то это Дмитрий Новицкий, бренд шеф 2-х ресторанов в Минске

Это не плов конечно, но имеет место быть)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

тут одни профессиАналы собрались, не обращай внимание

Так и знал что в теме будут тусоваться чуваки с загородными домами и казанами тысяч за 30
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Извините, я не повар, только работал им лет 6. Но кто кидает сначала лук, потом мясо?! Так ты получишь исключительно горелый лук и вареное мясо, прилипшее к сковородке.
Либо лыжи не едут, либо поправьте, реальные повара.
Размещено через приложение ЯПлакалъ