Кипячения недостаточно это прямой путь к ботулизму
Вегетативные формы бактерий ботулизма (клостридий) погибают при кипячении, но споры возбудителя устойчивы к высоким температурам.
Вегетативные формы погибают при кипячении за 5 минут. Споры выдерживают 3–6 часов кипячения, а при температуре 120 °С погибают только через 20–30 минут. Именно при такой температуре готовят консервы на промышленных предприятиях.
Хотя если такую тушенку полчаса покипятить перед употреблением то токсины разлагаются
Это сообщение отредактировал alexrevda - 1 окт 2025 в 14:21
Так я думаю её и нужно часов 6 кипятить, иначе какая это тушенка, мясо вареное просто. И воду в ведре посолить от вольного, при 10% концентрации уже 104 градуса кипение.
Кипячения недостаточно это прямой путь к ботулизму
Вегетативные формы бактерий ботулизма (клостридий) погибают при кипячении, но споры возбудителя устойчивы к высоким температурам.
Вегетативные формы погибают при кипячении за 5 минут. Споры выдерживают 3–6 часов кипячения, а при температуре 120 °С погибают только через 20–30 минут. Именно при такой температуре готовят консервы на промышленных предприятиях.
Хотя если такую тушенку полчаса покипятить перед употреблением то токсины разлагаются
Так девушка из видео так и сделала - перед употреблением на сковородке прожарила, так все хорошо.
я, наивный, думал, что тушенку из оленины почитают из-за того, что она БЕЗ сала и жира! практически - диетическая. НАХУЯ ?! тогда зачем добавлять в банку сало?!
от тушенки из косуль просто без ума - ничего вкуснее не едал!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com