с рыбой давно вожусь. как и с мясом. соление-вяление-копчение и т.д.
с таким вот экземпляром - чисто моё мнение - только засушить. мокрый посол. под пиво пожевать, желательно чтоб с икрой, больше ни на что не годен. но с 1 штукой - возни много, а выхлопа мало.
Это сообщение отредактировал Lokki3 - 3 окт 2026 в 12:25
Я делаю проще. Чищу, потрошу, делаю частые надрезы по хребту, чтобы кости прожарились. Для мариновки соль, перец, чуть лимонки, травы, чуть майонеза. Через полчаса греешь сковороду с хорошим количеством масла, смешиваешь муку с панировкой, леща хорошенько обваливаешь и на сковороду. Готовить до золотистой корочки, употреблять с водочкой
Что вы эту водочку везде суёте!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Из свежих лещей пирог рыбный очень вкусный. Можно уху сварить, но из одной рыбины навара нет. Тем более , что это у тебя подлещик, жира почти нет. Можно обвалять в муке и на масле пожарить.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
жарь. он и так заебись. только надрежь почаще. примерно вот так
У меня батя с Брянщины, на реке можно сказать вырос и рыба там как второй хлеб. Все в селе рыбаки. Каждое лето меня туда отвозили в детстве. А вот эту шнягу с нарезанием узнал относительно недавно, например лет 10 назад. До этого никогда не встречал. Интересно откуда она пришла?
Чистишь, требуху меняешь на смесь овощей и в духовку.Предварительно натерев солью, посыпав, по вкусу специями. Пустит сок в противень, можно ложечкой пару раз полить в процессе запекания. 40 минут и готово. Более вкусного рецепта не знаю. Уж очень костляв. При запекании кости отделяются лучше. Менее полутора килограммов можно, но лучше больше.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Почисти, разрежь брюхо, все промой, посоли, поперчи. Внутрь овощи-перец, помидорки, лук, зелень. Короче-что любишь. Все в фольгу и запекать
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
7 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com