Просрочка возникает из-за несоответствия потребления и закупки. "По акции", "чтобы завтра/среди недели не ходить", "такие красивые и свежие были", "редко привозят", "большая упаковка выгоднее" - типичные оправдания избыточных покупок.
Сами магазины заказывают больше, чем могут продать ибо любая книжка по маркетингу постулирует что полка не должна пустовать. Однако, если выброшенная потребителем еда = выброшенные деньги, то магазины не теряют ни копейки ибо договором предусмотрен обратный выкуп просрочки поставщиком.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
yaplakal.com